¿Qué aguacate tiene más grasa?

El aguacate que compramos habitualmente y consumimos en España es de la variedad Hass, que se trata de aguacates guatemaltecos. Contienen entre un 15% y un 20% de grasa. Los denominados como aguacates "lights" son los de variedad antillana y son los más reducidos en grasas, conteniendo entre un 5% y un 10% del total.

Las variedades de California (las cuales incluyen al aguacate Hass, Fuerte, Bacon, y Zutano) son considerablemente más altas en grasa (y por lo tanto tienden a ser más cremosas y más sabrosas).

En este ámbito, el aguacate Hass destacaría por su riqueza en ácido oleico, fibra, micronutrientes y fitoquímicos.

Hass. La Hass es la variedad más popular . Está disponible todo el año y tiene un sabor mantecoso a nuez y forma esférica. Su piel cambia de un verde intenso a un negro violáceo oscuro a medida que madura.

El aguacate es muy rico en grasas buenas, la mayoría de ellas son monoinsaturadas. Está colmado de aceites vegetales como el ácido oléico y una buena cantidad de Omega 3. Este conjunto de grasas es la que le da su gran aporte calórico. Contiene muy pocos carbohidratos 8,5%, un 2% de proteínas y un 2,5% de fibra.

En cuanto al contenido nutricional, los aguacates Hass tienen más grasa que otras variedades , lo que les da un sabor más rico y una textura más suave y cremosa. El 80% de los aguacates que se consumen en el mundo son aguacates Hass, lo que significa que todas las demás variedades representan sólo una pequeña proporción del 20% restante.

Aguacates. Los aguacates son una buena fuente de nutrientes, así como de ácidos grasos monoinsaturados (MUFA). Las investigaciones sugieren que la fibra de los aguacates puede mejorar los niveles de colesterol HDL y la calidad del colesterol LDL . Agregar dos porciones de aguacate por semana a una dieta saludable para el corazón puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca.

¿Qué sucede si se consume aguacate a diario? Un estudio reciente llevado a cabo por investigadores de Penn State en los Estados Unidos ha demostrado que comer aguacate diariamente ayuda a reducir los niveles de colesterol en las arterias. La fruta contiene grasas saludables que previenen enfermedades cardiovasculares.

Además de una gran cantidad de fibra, los aguacates poseen fitoquímicos y otros nutrientes que ayudan en muchos procesos de salud física como: Reducir la presión arterial (debido a los altos niveles de potasio) Reducir la inflamación cardiovascular . Prevención de cataratas y protección contra los daños de la luz ultravioleta .

La mayoría de los aguacates verdes no están maduros y no están listos para usar. Los tonos de verde oscuro a negro son colores a los que debes acercarte y una buena señal de que están maduros . La mayoría de los aguacates verdes no están maduros, dependiendo de la marca de aguacate, pero algunas marcas tienen aguacates con un tono verde claro que en realidad están maduros.

Sabor: Un aguacate Hass maduro debe ser rico y mantecoso con una textura cremosa que se derrita en la boca . Textura - Los aguacates maduros también tendrán una piel con una textura rugosa, mientras que los aguacates verdes tienen una piel más suave. Firmeza o madurez: cuanto más maduro esté el aguacate, más suave se sentirá al presionarlo suavemente sobre la piel.

Los aguacates están disponibles todo el año como la mayoría de los productos agrícolas en la actualidad, pero de enero a marzo es la mejor época del año para saborear. Es durante este tiempo que la fruta ha desarrollado un mayor contenido de aceite, lo que da como resultado ese sabor y textura mantecosos que todos amamos.

La clave es ésta: Cuanto más oscuro, más maduro. Así, si un aguacate es de color verde, no estará lo suficientemente maduro para consumirlo. En cambio, si tiene un color demasiado oscuro, se habrá pasado ya. El punto óptimo del aguacate lo obtendremos cuando su color sea entre verde y morado.

Cantidad adecuada para comer

Según dicha investigación, es necesario comer mínimo dos porciones de aguacate a la semana para conseguir una buena condición cardíaca. Cabe resaltar que cada porción equivale a medio aguacate.

Su contenido en agua es similar al de otras frutas, aunque ligeramente inferior (en torno a un 78-82); el de azúcares simples es menor, mientras que su contenido en grasa es bastante superior (en torno al 12 por ciento en el aguacate respecto al 0-0,5 por ciento de las frutas en general), lo que le confiere un aporte ...

Existe el mito de que los aguacates más pequeños aún no están maduros, tienen una semilla más grande o no son tan vibrantes, verdes y deliciosos. Lo cierto es que el tamaño de un aguacate no indica la calidad del fruto ni su estado de madurez .

Denso en nutrientes

La verdad es que los aguacates tienen casi 20 vitaminas, minerales y fitonutrientes . Los aguacates no contienen sodio ni colesterol y solo tienen cinco gramos de grasa por porción, la mayor parte de la cual es grasa monoinsaturada, la grasa “buena” que reduce el colesterol.

Mejora la digestión. Nutre la piel, las uñas y el cabello por su alto contenido en vitaminas C y E. Contribuye a nivelar la presión arterial por ser rico en Potasio. Reduce el riesgo de padecimientos en los ojos, como las cataratas.

Los cítricos, infaltables en cualquier dieta, son también unas frutas fundamentales para la reducción del colesterol. Y es que frutas como la naranja, el limón o el pomelo tienen grandes propiedades como la de su efecto protector del sistema cardiovascular.

El experto en nutrición, Pedro Cavero Mendoza, confirma a Vogue México que consumir ½ aguacate todos los días, ayudará a que tus niveles de colesterol malo (LDL) sean menores. 'El aguacate es bajo en colesterol LDL (el malo) y triglicéridos; asimismo ayuda a aumentar los niveles de colesterol HDL (el bueno).

El té de hueso de aguacate es una infusión que se prepara a partir de la semilla de este fruto y que se ha convertido en una opción 'de moda' para controlar el colesterol LDL. Esta nuevo uso del aguacate no solo está repleto de beneficios, sino que, además ayuda a aprovechar todas las partes del producto.

Sin embargo, esta mezcla debe consumirse con moderación. "Lo ideal para no arriesgarnos a exagerar con las grasas y las calorías es llevar a la mesa medio aguacate combinado con dos huevos, preferiblemente duros, no más de un par de veces por semana ", afirma el experto, que aquí comparte 5 buenos Razones para elegir esta combinación de comidas.

Comerlo en la noche

Las vitaminas que pertenecen al grupo B son las que más contiene este fruto, y son precisamente ellas las conciliadoras del sueño, por lo que los especialistas consideran que consumirlo antes de ir a dormir puede ser beneficioso para descansar placenteramente.

En cuanto a la ingesta diaria de los aguacates, lo ideal sería comer solo medio aguacate al día o lo que es lo mismo comer dos o tres aguacates a la semana, ya que el exceso de su consumo puede ser perjudicial.

Piense en ellos como grasa, no como fruta. Las grasas saludables para el corazón tienen la misma cantidad de calorías que las grasas que obstruyen las arterias, por lo que la moderación es clave para mantener un peso saludable. “ Cuando comes aguacates, las calorías se acumulan rápidamente .

El aguacate contiene varios compuestos que pueden ayudar en el proceso de fertilidad de la mujer, desde la concepción hasta el desarrollo de un feto sano . Los aguacates también son una maravillosa fuente de vitamina E, que puede ser beneficiosa para mejorar el revestimiento del útero.