¿Qué alimentos provocan acidez en la sangre?

La presencia de oxalato en el alimento impide la metabolización del potasio y la subsecuente producción de álcalis, contribuyendo a la producción de ácidos debido al ácido oxálico. Algunos alimentos ricos en oxalato son el betabel, la espinaca, las acelgas, las moras, cerezas, uvas, frambuesas, entre otros.

La acidez de la sangre aumenta cuando se ingieren sustancias que contienen ácido o que lo producen, o cuando los pulmones no expelen suficiente dióxido de carbono. En presencia de acidosis metabólica, a menudo se sienten náuseas, vómitos y fatiga, y se respira con más rapidez y profundidad de lo normal.

En algunos casos, se puede administrar bicarbonato de sodio (el químico en el bicarbonato de sodio) para reducir la acidez de la sangre.

FACTORES DIETÉTICOS ASOCIADOS A UN ESTADO DE ACIDOSIS

Los alimentos con alto contenido en proteína, como la carne, los quesos y el huevo, entre otros, incrementan la producción de ácidos en el organismo. No es necesario eliminar estos alimentos, pero sí consumirlos de forma moderada.

Agua alcalina, té de hierbas, agua de limón, jugos de verduras. Papaya, limón, sandía, naranja, lima, mandarina, uvas, berenjena, arándanos, aguaymanto, fresa, Pea, kiwi, palta, plátano, mango, manzana, durazno, cereza.

La acidosis ocurre cuando el ácido se acumula o cuando el bicarbonato (una base) se pierde. La acidosis se clasifica como acidosis respiratoria y acidosis metabólica. La acidosis respiratoria se presenta cuando hay demasiado dióxido de carbono (un ácido) en el cuerpo.

¿Qué problemas puede causar la acidosis metabólica?

Pérdida de masa ósea y masa muscular. Fatiga crónica. Dolor y espasmos musculares. Caída del cabello y deterioro de las uñas.

Vegetales: acelgas, espinacas, berros, aguacate, lechuga, brócoli, zanahoria, chayote, pepino, betabel, jitomate, cebolla morada. Frutas: limón, lima, toronja, uva, fresas, naranjas y mandarinas en gajos, coco, papaya, melón, manzana. Semillas y nueces: almendras, nuez de la india, semillas de girasol.

El método de moda consiste en prepararnos cada mañana, siempre en ayunas, un vaso de agua mineral del tiempo con una cucharada de bicarbonato y el jugo de medio limón. El agua con limón y bicarbonato encaja en lo que se conoce como dieta alcalina.

La escala del pH mide el grado de acidez de un alimento y tiene valores que van del cero (0), el valor más ácido, al número catorce (14), el más alcalino. En este sentido, para gozar de una buena salud se estima que tenemos que tener un pH sanguíneo entre 7.35 y 7.45.

Tomar en ayunas agua caliente con limón o un chupito de vinagre de manzana diluido con agua es la mejor forma de preparar nuestro cuerpo y limpiar el exceso de metales pesados en la sangre. ¡Piensa verde!

Síntomas

¿Cuáles son los síntomas de acidosis láctica?

Si usted tiene acidez gástrica muy a menudo, puede tener enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE). Normalmente, cuando el alimento sólido o líquido entra al estómago, una banda de músculos que se encuentra al final del esófago lo cierra. Esta banda se denomina esfínter esofágico inferior (EEI).

Comer alimentos más alcalinizantes, sin duda, la fruta y verdura. Por ejemplo, el aguacate, tomate, pomelo, naranja, sandía, etc. Muy recomendadas también tras realizar ejercicio las semillas de calabaza, girasol y lino (ayudan a reducir la acumulación de ácido láctico). Tampoco nos podemos olvidar de las almendras.

Todos las alteraciones del equilibrio ácido-base dan como resultado una compensación que tiende a normalizar el pH. Los trastornos ácido-base metabólicos inducen una compensación respiratoria (cambio en la Pco₂); los trastornos ácido-base respiratorios producen compensación metabólica (cambios en el HCO₃⁻).

El diagnóstico es clínico y se confirma con la medición de los gases en sangre arterial y los electrolitos séricos. Debe tratarse la causa y a menudo debe administrarse oxígeno (O ₂) y asistencia respiratoria mecánica.

Por último, la solución más sencilla es el agua. Tan solo beber un vaso de agua puede servirnos de ayuda para combatir la acidez estomacal. Su beneficio se debe a que, en general, el pH del agua es de 7, es decir, es neutro.

Como explicamos antes, los ingredientes ricos en agua pueden reducir la concentración de ácido estomacal y son ideales para saciarnos y mantenernos hidratados. Además de frutas como la sandía o el melón, el pepino, la lechuga o el apio son también buenas alternativas.

El bicarbonato de sodio es un protector natural de estómago de lo más eficaz. Una cucharada mezclada en un vaso de agua te ayudará a tratar la gastritis y el dolor estomacal. Es recomendable no tomarlo si se tiene la presión arterial alta o se sigue una dieta baja en sodio.

Hidrata el organismo.

Además, el hacerlo en ayunas favorece la hidratación del cuerpo después de haber estado muchas horas sin hidratar durante la noche. "Mejora el tránsito intestinal e hidrata el colon”, señala Parada, por lo que tomarlo en ayunas puede ayudar en procesos de estreñimiento.

Una opción es alcalinizar el agua hirviéndola durante un período de 5 minutos. De esta manera, aumentará su pH hasta 8.4, lo que ya es considerado como agua alcalina. También se puede obtener agregando a un vaso con agua media cucharada de bicarbonato de sodio. El pH aumentará hasta 7.9.

Puedes tener problemas de acidez o dañar tu flora digestiva. Además, esta acidez también daña el esmalte dental", cuenta.

Entre las frutas que tienen mayor pH figuran el melón, coco, dátiles, papaya y sandía. Las nueces también se destacan por su grado de alcalinidad.

Frutos secos: Muy alcalino es el goji, el higo seco y la uva pasa. Dátil, almendra y avellana también son bastante alcalinos. Cereales: Cebada, avena y trigo están entre los más alcalinos. Bebidas: Agua alcalina, agua de mar, té y zumos de verduras.