¿Qué animal es el Toyo?

Pescado de cuero de nuestros mares parecido a la gata, o tollo, del género de los escualos, o perros marinos, y de la clase de los cartilaginosos.

El tollo es el nombre que agrupa diversas especies de tiburones (peces cartilaginosos) del océano Pacífico. Se le conoce entonces con varios nombres científicos, pues abarca varios peces del género Mustelus y Triakis (ver Marin et al., 2017, p. 22).

El tollo común (Mustelus whitneyi) es una especie de tiburón más común en las costas de Perú y Chile, pero no es la única especie de este género, hay por lo menos otras cinco que también son frecuentes en el mar peruano.

Producto típico de la cocina canaria tradicional, se trata de unas tiras que se sacan al cortar el cazón, aunque también pueden sacarse de otras especies de tiburones, y que se cuelgan y se dejan secar al sol. Es un ejemplo que demuestra el aprovechamiento del pescado que se hace en las islas desde siempre.

El tollo fino (Mustelus mento) es un tiburón de pequeño tamaño (de hasta 141 cm de longitud total) que se encuentra en el Pacífico sureste desde Máncora, Perú al sur hasta el extremo austral de Chile, y también se encuentra en las islas Galápagos y Juan Fernández; su presencia es incierta en Argentina.

tollo, toyo. m. Tira delgada de cazón, cortada a lo largo, seca y endurecida al aire.

La pesca de estas especies, tanto por el aceite de su hígado como por su carne, se hace con artes de fondo, principalmente palangre y arrastre.

Proteínas, ácidos grasos omega-3, fósforo, vitamina B12, riboflavina y niacina. Es un pescado blanco, sin apenas grasa (0,9 g de lípidos por 100 g de porción comestible) pero aun así es fuente de ácidos grasos omega-3. Al mismo tiempo, su proteína es de alto valor biológico.

Su alimentación consiste en crustáceos, insectos y anélidos.

Los tollos se ponen de remojo el día anterior. Cuando los vayas a preparar, se ponen al fuego con agua limpia que los cubra y una cucharada grande de sal. Se guisan pronto, en cuanto hiervan se dejan 5 minutos bajándoles el fuego a la mitad y, pasado ese tiempo, se apagan.

La musola jorobada (Mustelus whitneyi), también conocido como musola prieta, piruche o tollo es un tiburón de la familia Triakidae, que habita en las plataformas continentales del Pacífico tropical suroriental desde Perú hasta el sur de Chile entre las latitudes 3º S y 54º S, a profundidades de entre 15 y 210 m.

Se denomina tollo a una depresión u hondonada del terreno en zonas de carácter cárstico o de otro tipo.

También llamado Caella, Bienmesabe, Tiburón vitamínico o Trompa de cristal.

Tamaño: 250 cm; 128.5 kg. Hábitat: estuarios y ocasionalmente alrededor de los arrecifes; penetra en agua dulce. Profundidad: 0-30 m.

Región de Toyo, una de las regiones en que se subdivide la prefectura de Ehime (Japón); Toyo, ciudad creada en 1971 en la región de Toyo; en 2004 se fusionó con la ciudad de Saijo (Japón); Puerto de Toyo, puerto que se encuentra en la ciudad de Toyo (Japón);

El Túnel del Toyo es una megaobra de infraestructura vial ubicada en el departamento de Antioquia, Colombia. El proyecto está articulado con las Autopistas 4G, específicamente a las Vías Mar 1 y Mar 2​ localizadas al occidente de Antioquia.

Código postal de Retmar y El Toyo 04131. Retamar y El Toyo son dos urbanizaciones pertenecientes al municipio de Almería ubicado a 13 km de la capital. Ambos tienen un total de 6700 habitantes.

La distancia adecuada para la mayoría de las embarcaciones será de 20 a 150 pies detrás de la embarcación. El hecho de que tenga motores diésel internos o externos de gasolina determinará con toda seguridad la distancia a la que arrastre sus cebos y señuelos.

La distancia adecuada para la mayoría de los barcos será de 20 a 150 pies detrás del barco. Ya sea que tenga motores diésel internos o motores externos de gasolina, su potencia dicta la distancia a la que arrastra sus cebos y señuelos.

Lo mejor es pescar cebos vivos y muertos a una velocidad más lenta, en el rango de dos a cuatro nudos . Esto es principalmente para ayudar al cebo a nadar, ya que el pargo puede atraparlos a velocidades mucho más rápidas. Los mejores cebos para pescar pargos al curricán son el flautista vivo, el koheru, los babosos, el jurel y los calamares.

“Recientes estudios confirman que productos procedentes de los tiburones y rayas contienen cantidades muy elevadas de mercurio que en muchos casos superan ampliamente las cantidades permitidas para el consumo humano”.

La Caella es un pez de la misma familia que el cazón, ambos tienen una carne blanca y con una parte central cartilaginosa. La Caella adulta tiene unas dimensiones de unos 3 metros de largo, a diferencia del cazón adulto que tiene de tamaño en torno a los 2 metros.

Islas Baleares, Islas Canarias, Comunidad Valenciana, Cataluña, Granada, Galicia y Asturias, son lugares donde se han documentado presencia de tiburones.

Pescados azules

Todas las especies de pescado azul están consideradas entre las más sabrosas del mundo. La razón es que el pescado azul, que también se conoce como pescado graso, es el tipo de pescado que más grasa intermuscular tiene, influenciando esta grasa en el sabor final del producto.

Un estudio sitúa el salmón, la sardina y la anchoa entre las especies más beneficiosas para la dieta por su alto contenido en proteínas. A la plancha, cocido, al vapor. El pescado es uno de los alimentos más recomendables en la dieta, sobre todo comparado con las carnes.