¿Qué atún comprar en España?

Después de analizar las 32 latas, la OCU ha llegado a la conclusión de que los mejores atunes en conserva son de dos marcas blancas: Sal de plata, de Aldi, y Hacendado, de Mercadona. Además, han distinguido al atún de Hacendado como Compra Maestra, es decir, el de mejor relación calidad precio.

Tras realizar la investigación y análisis sobre las 32 latas, la OCU ha conlcuido en que las mejores marcas de atún de conserva son las marcas blancas de Sal de plata (Aldi) y Hacendado (Mercadona). Entre ambos, la OCU ha destacado el atún de Hacendado como el mejor en relación calidad precio.

El atún rojo, contiene los saludables ácidos grasos poliinsaturados Omega-3, que son importantes para el correcto funcionamiento del sistema cardiovascular. Además, nos aporta otros nutrientes esenciales que, junto a una dieta saludable y ejercicio físico, nos ayudan a mantener unos hábitos de vida saludables.

Mercadona: este es el mejor atún de España según la OCU

Según el mencionado informe de la OCU, el mejor atún es el enlatado de la marca Hacendado preparado con aceite de oliva, el cual tiene un peso total de 900 gramos y se vende a un precio de 7,95 euros.

Cómo elegir el mejor atún en conserva y evitar que te engañen

El atún claro en aceite de oliva de Sal de Plata (Aldi) ha obtenido 86 puntos consiguiendo la mejor puntuación, mientras que atún claro en aceite de oliva de Hacendado (Mercadona) ha logrado 85 puntos.

La carne del lomo tiene menos grasa y es más rojo oscuro, pero la carne de un atún rojo fresco simple ha de tener un aspecto saludable y debe oler a fresco. Si tiene un color rojo apagado y huele fuerte a pescado, no está fresco.

Desde un punto de vista nutricional, no existe una cantidad de atún en lata que podamos tomar, pero si nos centramos en sus niveles de mercurio, en general los expertos están de acuerdo en que, para una persona de unos 70 kilos, la cantidad máxima podría ser de 6 o 7 latas a la semana.

¿Cuál es el atún enlatado más sano? De acuerdo con Healthline, ambos tipos de atún son fuentes de vitaminas y minerales; sin embargo, el que lleva aceite contiene una mayor cantidad de grasas que pueden dificultar algunos procesos como bajar de peso.

Un estudio llevado a cabo por investigadores de la Comunidad Valenciana ha detallado que, de todos los tipos de atún, el que más porcentaje presenta de este elemento es el atún fresco (0,46 mg/kg).

Frinsa del Noroeste es la compañía que se encarga de elaborar estos productos para distribuidoras como Carrefour y Alcampo, por ejemplo.

En cuanto a la consistencia de la carne, el atún enlatado puede mantener piezas más grandes debido a que el paquete sólido mantiene la carne intacta, algo que no se da en las bolsas, pues no proporcionan ningún apoyo y sus piezas pueden ser más pequeñas y suaves.

La mejor marca mexicana para Profeco es Altea, atún en aceite, el cual tiene más proteína en comparación con los productos de Herdez (atún en agua envasado en bolsa), misma que fue también de las mejores calificadas.

Pescado saludable que puedes comer en lugar de atún

También los expertos recomiendan tener en cuenta el peso de cada persona. Por ejemplo, un adulto de 70 kilogramos puede consumir tres latas y media de este rico pescado sin que esto suponga un peligro para su salud, de lo contrario la cantidad debe limitarse a las dos semanales para evitar complicaciones.

Fue así como descubrimos que el atún con más proteína y barato, según Profeco es el de la marca Tuny Sport en presentación de sobre, y cuya denominación es lomo de atún aleta amarilla en agua enriquecida con vitaminas y minerales.

Si comparamos tipos de aceite, es preferible elegir el de oliva frente al de girasol, porque su composición de ácidos grasos es más saludable. Además, aporta mejor aroma y sabor. Por todo ello el aceite de oliva es más apreciado, como ocurre en las marcas de bonito analizadas y también en el atún claro Albo.

Entre cuatro o cinco latas a la semana por persona adulta es una cantidad segura, según la información que tenemos a día de hoy.

Es una fuente rica de proteínas magras, lo que lo convierte en una excelente opción para aquellos que buscan aumentar su masa muscular o mantenerse satisfechos durante más tiempo. Además, el atún es rico en ácidos grasos omega-3, que son esenciales para la salud del corazón y tienen propiedades antiinflamatorias.

¿Qué pasa si comes una atún en lata todos los días? En el equilibrio está la clave y tomar latas de atún todos los días no es muy saludable. La razón hay que buscarla en el mercurio y la sal que contiene. Estos productos tomados en grandes cantidades pueden resultar poco beneficiosos para la salud.

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Las variedades claras y rayadas, por ejemplo, contienen mucho menos mercurio en promedio que el atún albacora.

Mientras el atún o la caballa se encuentran entre las especies con mayor grado de mercurio, la anchoa y la sardina tienen un contenido bajo, por lo que se pueden consumir sin límite alguno.

Un peligro

Aunque el atún es una gran fuente de beneficios, los expertos recomiendan no excederse en más de 3 latas a la semana. La principal razón es el elevado nivel de metales, sobre todo de mercurio, que incluye este tipo de pescado.

La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) hizo un estudio de calidad a cuatro marcas de atún en hojuela enlatado en agua, que reveló cuál es la mejor. Las marcas analizadas por la institución fueron: Herdez, Calmex, Dolores y Tuny Ligth.

El Aceite de Oliva también es rico en vitaminas A, D, E y K, antioxidantes y otros componentes antiinflamatorios. El Atún contiene fósforo, calcio, hierro, sodio y magnesio mientras que, por su parte, el Aceite de Oliva favorece la absorción de este último nutriente, además de funcionar como un digestivo natural.

Los aceites empleados suelen ser de soja, girasol o en algunos casos como el atún español es frecuente que se emplee aceite de oliva. La calidad superior del atún envasado suele provenir de las conservas realizadas con la ventresca del atún.