¿Qué bacterias tiene el tomate?

La mayor parte de las especies bacterianas que constituyen agentes de enfermedad en plantas están contenidas en los géneros Pseudomonas, Ralstonia, Erwinia, Page 21 21 Agrobacterium, Clavibacter, Xylella y Xanthomonas (Vidaver y Lambrecht, 2004; Kado, 2010).

( podredumbre blanda bacteriana ) La bacteria que se pudre delicuescente clean_temp.sh connect_db.sh files_paa_de files_paa_en files_paa_es files_paa_fr models PAA_inserter.sh PAA_master_inserter.sh temp en la fruta del tomate es esencialmente Pectobacterium spp. ( por ejemplo, Erwinia spp. ); también afectan a los tallos . Son responsables de lesiones húmedas grandes, de crecimiento rápido, malolientes y, a veces, muy dañinas.

Estos hongos Fusarium oxysporum y Rhizoctonia sp. son patógenos prevalentes del jitomate en campo y en sistemas de producción bajo cubierta, los cuales son difíciles de controlar (Jones et al., 1991; Howard, 2005), por lo cual es importante que la incidencia sea baja para evitar pérdidas en siembras subsecuentes.

El virus del mosaico del tomate (Tomato mosaic virus = ToMV) pertenece al género Tobamovirus. Está distribuido por todo el mundo y causa daños en cultivos de tomate, tanto protegidos como al aire libre.

La mancha bacteriana del tomate (Xanthomonas spp.) es una de las enfermedades foliares más importantes del cultivo al aire libre. Hasta el momento el control se basa en la reiterada aplicación foliar preventiva de productos, principalmente a base de cobre muchas veces mezclado con mancozeb.

Pero cuidado, aunque el tomate sea un fruto que contiene muchas propiedades beneficiosas, un abuso excesivo puede causarnos malestar, como sucede con otros alimentos. Este se provoca esencialmente porque el tomate contiene ácido y puede provocarnos reflujo o ardores intestinales.

ToBRFV es principalmente reconocible por el patrón de mosaico que se crea en las hojas más jóvenes de la cabeza y en los brotes y en los frutos de la planta de tomate. Los frutos tienen puntos y manchas amarillas, o hay deformación del fruto y de las hojas.

El Oídio en el tomate se caracteriza por la aparición de manchas blanquecinas como si fuera un especie de harina que va secando las hojas. Una de las enfermedades más comunes en los cultivos es la aparición de Oídio en el tomate. Se trata de un hongo que actúa sobre tallos y hojas de la planta.

El tizón temprano es una enfermedad producida por Alternaria alternata en tomate y otras hortalizas. Este hongo afecta las hojas, bases de los tallos y a los frutos, produciendo pérdidas económicas.

Tomate - Botryosporium spp. (Moho saprofito)

Los tratamientos con ácido clorhídrico (HCl), lejía (NaOCl), y el fosfato trisódico (TSP) han demostrado ser efectivos para reducir la presencia del TMV y ToMV en la semilla de tomate, y se asume que estos tratamientos también son efectivos para reducir la presencia de TBRFV.

Daño por el viento

El calor y la baja humedad pueden hacer que las hojas de tomate se sequen, luego se doblen y se enrollen.

La norma establece las medidas de prevención, detección, contención y erradicación en relación con este virus y la denuncia obligatoria de los síntomas sospechosos de la enfermedad. Se caracteriza por provocar síntomas como manchas marrones en los frutos, deformaciones, pérdida de calidad y reducción en la producción.

“El cancro bacteriano es una enfermedad vascular producida por la bacteria denominada Clavibacter michiganensis subesp michiganensis, cuyo único hospedero es el cultivo de tomate”, explicó Ignacio Zunino -extensionista de la Agencia de Extensión Rural Mercedes del INTA Mercedes- y agregó: “Es considerada la enfermedad ...

La mancha bacteriana es una de las principales enfermedades que afectan a los cultivos de tomate (Solanum lycopersicum) y morrón (Capsicum annuum) a campo en las regiones subtropicales y tropicales del mundo (Jones et al., 1995; EPPO y CABI, 2006).

También es fundamental mantener una estricta higiene en el cultivo de tomates. Se recomienda desinfectar regularmente herramientas, equipos y superficies de trabajo para evitar la transmisión del virus. Una recomendación esencial es el monitoreo constante de las plantas.

Las personas que padecen alteraciones en el aparato digestivo también deben evitar el consumo de tomate. Si se sufre reflujo esofágico, acidez de estómago, úlceras estomacales, o se ha pasado por una cirugía digestiva, es preferible que se evite consumir este alimento.

Riesgos de consumirlos a diario

Pero cuidado, aunque el tomate sea un fruto que contiene muchas propiedades beneficiosas, un abuso excesivo puede causarnos malestar. Este se provoca esencialmente porque el tomate contiene ácido y puede provocarnos reflujo o ardores intestinales.

El consumo regular de tomate ha demostrado que disminuye los niveles de colesterol LDL y los triglicéridos en la sangre. Estos lípidos son los principales culpables de las enfermedades cardiovasculares ya que dan lugar a la deposición de grasas en los vasos sanguíneos.

No aparcar nunca el vehículo cerca de la zona de cultivo. Asegurarse de que toda persona que entre en el lugar de producción lleve puesta ropa limpia, batas nuevas o desinfectadas, botas y guantes nuevos o desinfectados. Como alternativa, se re- comienda el uso de monos, batas y guantes desechables.

El mejor método para evitar el TMV es el uso de cultivares resistentes. En caso de que se tenga variedades susceptibles, cuando haya un pequeño número de plantas infectadas en la plantación, estas deberán ser arrancadas para evitar que la enfermedad se esparza por el campo.

Las semillas de tomate también tienen beneficios en la prevención de enfermedades cardíacas porque contienen nutrientes como la vitamina B6, potasio y ácido fólico que tienen una función para ayudar a reducir el problema de la hipertensión y reducir el riesgo de enfermedad cardíaca.

En el caso de tratarse de tomate de bote, ya sea frito, crudo, o troceado, es importante añadirle a la hora de calentarlo azúcar y sal para restar la acidez. Ambos sabores casan a la perfección con el toque ácido, y el azúcar es un gran aliado a la hora de reducir la acidez.

Síntomas del oídio

Los riesgos de consumir alimentos en mal estado

Inhalar o tocar moho o esporas de moho puede causar reacciones alérgicas o crisis de asma en personas sensibles. También puede causar infecciones micóticas. Además, la exposición al moho puede irritarle los ojos, la piel, la nariz, la garganta y los pulmones.

Desde la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) aclaran que comer pan con moho no supone ningún riesgo importante para la salud, ya que no tiene que provocar ninguna molestia o efecto. De modo que si por error se ingiere no hay que preocuparse.

Las verduras de hoja verde a veces se contaminan de microbios dañinos, como Salmonella, E. coli, Cyclospora, Listeria y norovirus.