¿Qué beneficios tiene el cacao para el cuerpo humano?

El cacao es rico en micronutrientes como polifenoles y potentes flavonoides antioxidantes, que ayudan a reducir la inflamación, bajar la presión arterial y mejorar el colesterol y el azúcar en sangre.

Los 10 principales beneficios del cacao para la salud

- Es muy rico en antioxidantes, superando al té verde y vino tinto, debido a su alto contenido en vitamina C, fibra y serotonina, que lo convierte en un excelente aliado para prevenir enfermedades cardiovasculares, cerebrovasculares, cáncer hepático, gástrico y de colon.

Entre 10 y 30 gramos al día es una cantidad aconsejable, lo que equivale a 1 o 2 oncitas o cucharadas. Pero esto no quiere decir que cuanto más comamos más beneficios obtendremos y tampoco es la excusa para dejarse llevar por el hambre emocional y atiborrarse a chocolate.

Este alimento aporta vitamina A y B y minerales como el calcio, fósforo, hierro, magnesio, cobre y potasio. Además, si al chocolate se le añade leche, el aporte de calcio se incrementa notablemente.

El chocolate no tiene tan buena fama debido a su alto contenido en grasas y azúcares. Su consumo se ha asociado con acné, obesidad, hipertensión arterial, enfermedad de las arterias coronarias y diabetes.

Puedes mezclar el cacao con tu leche o bebida de avena (o cualquier otra bebida vegetal), y disfrutarla tanto fría como caliente. Eso sí, es conveniente evitar añadirle azúcar y edulcorantes.

Comer chocolate cada noche no es perjudicial, siempre y cuando no nos pasemos. Además, hay que tener en cuenta que el chocolate no es un alimento fácil de digerir, por lo que si comemos tres onzas o más por la noche, dificultaremos el proceso digestivo, y ello puede conducir a problemas para lograr un sueño reparador.

Los expertos recomiendan tomar cacao natural en el desayuno.

Pero ¿cómo podemos saber si el cacao es natural o alcalinizado? Muy sencillo: el cacao natural se caracteriza por un color marrón claro y un sabor amargo; por su parte, el cacao alcalinizado tiene un color marrón oscuro, un sabor más suave y es más soluble en líquidos, como la leche o el agua.

El cacao contiene cantidades de cafeína insignificantes. Predomina la teobromina, que no tiene un efecto estimulante significativo si lo comparamos con la cafeína. Para que se pudieran apreciar efectos estimulantes, se deberían tomar grandes cantidades de cacao.

El cacao puro es un alimento medicinal procedente de América. Se considera que es puro, amargo o negro cuando está hecho con granos de cacao tostado sin la adición de leche o de otros ingredientes que se le puedan añadir. “El cacao puro es un alimento maravilloso, de sabor amargo y beneficios increíbles para la salud.”

¿Sabías que el cacao puro es uno de los alimentos naturales con más magnesio? ¡Contiene hasta 420 mg por cada 100 gramos! Así pues, ha quedado demostrado que el cacao puede ayudarte a tratar las lesiones y a recuperarte de entrenamientos intensos de los que se puede originar algún tipo de inflamación.

Aporta vitaminas del grupo B, vitamina A y vitamina E. El aporte de minerales es variado siendo fuente de potasio, fósforo, hierro, sodio, magnesio, calcio, cobre, manganeso, zinc y selenio.

Otros tamaños: 1 cucharada - 34kcal, 1 porción - 69kcal, más...

Lo más recomendable es ingerirlo en polvo en lugar de en crema, ya que el cacao resultante del árbol contiene menos grasa. La forma más habitual de tomarlo es mezclándolo con otros productos como la leche o el yogur. Ingerirlo así supone un buen aporte de nutrientes como vitamina A, B, calcio, hierro o cobre.

Según otro estudio de la Academia Estadounidense de Medicina del Sueño, la vida media de la cafeína es de hasta 5 horas. Los efectos alcanzan niveles máximos en 30 a 60 minutos, pero la otra mitad de la cafeína que consume puede durar más de 5 horas.

Por ello, el chocolate más saludable de todos será el chocolate negro porque es el que más cantidad de cacao contiene. Sin embargo, dentro de las clases o tipos de chocolate negro que encontramos en el supermercado los hay con diferentes porcentajes de cacao y cuanto mayor, mejor.

Disminuye la presión arterial alta. Mejora la memoria y el rendimiento cerebral. Aporta minerales como el calcio, el magnesio, el hierro y el potasio. Es antioxidante por su gran cantidad de flavonoides y polifenoles.

Para realizar un buen cacao puro con agua habrá que, primero de todo, hervirla con azúcar y luego batir nuestro cacao en polvo hasta que se fusione del todo. Luego lo disolvemos.

Aumenta la serotonina y ella es la encargada de ayudarte a conciliar el sueño por la noche", dijo Marsden. La nutricionista hizo hincapié en la importancia de las hormonas y el complejo sistema que forman: "El cortisol nos despierta por la mañana, y después le pasa el testigo a la melatonina, que te ayuda a dormir.

El cacao es producido principalmente por el estado de Tabasco, quien produce el 66% de la producción nacional, seguido por Chiapas que produce el 33% y que aportan el 99% de la producción total, el resto se produce entre Oaxaca, Guerrero y Veracruz.

Entre todos los beneficios del chocolate negro, destaca uno muy interesante para los diabéticos: su alto contenido en flavonoides ayuda al cuerpo a mejorar su sensibilidad a la insulina. Disminuyendo los niveles de insulina en sangre también se logra reducir el almacenamiento de grasa.

En términos generales, el chocolate es mucho más graso y azucarado por la mezcla de ingredientes que se necesitan para su elaboración. De la misma manera, tiene menos contenido en fibra, por lo que podemos asegurar que el cacao es mucho más sano que el chocolate.

Mercadona tiene a la venta cacao puro en polvo: cuesta 2,70 euros.

En el caso del chocolate el porcentaje hacer referencia a la suma de sólidos de cacao y manteca de cacao, por ejemplo si tenemos una tableta de 70 por ciento de cacao tendríamos 60 por ciento de sólidos, más un 10 por ciento de manteca de cacao.