¿Qué beneficios tiene la patata?

Es un alimento rico en carbohidratos, por lo que nos aporta mucha energía. Además, un 75% de su contenido es agua y es una gran fuente de potasio. Asimismo, es rica en vitamina C, vitamina B, ácido fólico y minerales como el magnesio y el hierro.

Dónde se encuentra

Nunca coma papas (patatas) que estén dañadas o verdes bajo la cáscara. Siempre elimine los brotes o retoños. Las papas (patatas) que no estén verdes y a las que se les hayan quitado brotes o retoños se pueden comer sin problema.

La manera más saludable de consumir las patatas y aprovechar todo su aporte es cociéndolas con piel y enfriándolas posteriormente con agua.

Ante esto, una cantidad " saludable " sería consumir no más de 12 a 15 papas fritas individuales, lo que equivale a 140 calorías.

¿Se te antoja comer papas fritas? ¡Aquí encontrarás 6 alternativas saludables a las papas fritas que puedes probar!

Prohibidas las patatas por la noche

La patata es una fuente de carbohidratos y de muchas otras cosas, como fibra, y es un excelente alimento nocturno siempre que se coma mesuradamente, como pasa con cualquier cosa. La patata, por supuesto, debe complementarse con aportes proteicos y grasos de otros alimentos.

SUS BENEFICIOS

Como cualquier alimento natural, tiene muchos. Nos da energía la ser rica en carbohidratos y es una importante fuente de potasio, rica en vitamina C, vitamina B, ácido fólico, magnesio y hierro. Además hay estudios que sugieren que la patata es una buena opción vegetal para obtener proteínas.

Sobrevivir sí, alimentarse bien ¡No!. Probablemente unos pocos días de solo patatas no te perjudicarían demasiado, pero pronto notarías la falta de los nutrientes que las patatas no contienen. Si puede ser, aunque la base de tu alimentación sean las patatas, come algo de todo.

El boniato es más dulce, ya que cuenta con más azúcares que la patata, aunque ambos aportan grandes niveles de vitaminas, fibra y minerales. Eso sí, la batata posee más vitaminas -A y C- y calcio, mientras que la patata aporta más ácido fólico y potasio.

Lo malo es que se trata de uno de los alimentos más asociados al sobrepeso y a la obesidad y, en consecuencia, a una lista de enfermedades cardíacas y metabólicas. Las patatas fritas son tan malas como adictivas, pero ¿y el puré de patata? Este pegote es una opción más saludable porque se elabora con patatas cocidas.

La papa es un alimento de origen vegetal que, desde un punto de vista bromatológico, se puede incluír en el grupo de las hortalizas y verduras o en el grupo de los alimentos feculentos o amiláceos.

Una patata blanca mediana contiene 164 calorías , 37 gramos de carbohidratos, 4,5 gramos de fibra, 4 gramos de proteína, 1,8 gramos de azúcar y vitaminas y minerales como potasio, vitamina C, magnesio, fósforo, calcio, hierro y zinc.

El arroz es una buena fuente de proteínas y vitaminas principalmente del grupo B, como la niacina, riboflavina, ácido fólico y tiamina. También aporta al organismo vitamina D y ácidos grasos omega 3. Entre las propiedades del arroz cabe destacar que es un alimento libre de grasas y de colesterol.

Cuando el agua recupere el hervor tras meter las patatas, baja un poco el fuego manteniendo los borbotones y deja las patatas dentro entre 15 y 30 minutos dependiendo del tamaño de las patatas. Si son pequeñas o muy pequeñas, bastarán 15 a 18 minutos.

“Si hablamos de un plato normal, quizá lo adecuado sería comer una papa de 100 a 120 gramos. En el caso de los purés, se puede usar una papa o una papa y media para su preparación.

Ósea que te rendirá entre 8-9 personas dependiendo de cuanta cantidad quieras ofrecer. ¿Te pareció útil?

Definitivamente más papas fritas, ya que tienen muchas más calorías por cada 100g y además al freirse pueden expulsar toxinas, mientras que el pan se puede incluir en una dieta mientras sea de forma moderada, las papas fritas recomiendo no incluirlas ni siquiera de forma moderada, al igual que los refrescos recomiendo ...

Cómo hay que preparar las patatas para que no engorden

Las patatas deben prepararse cocidas o asadas con piel y luego guardarlas en la nevera un mínimo de 24 horas. Así es como no engordan y evitan picos de glucosa.

En conclusión, la Profeco ha identificado las marcas de papas fritas más saludables en México, considerando su contenido de sodio y grasas saturadas. “Cape Cod” se posiciona como la marca líder en términos de salud, seguida de cerca por otras marcas como «Zumitam», “7 Select original” y “Kettle”.

Para que entendamos la diferencia entre una preparación u otra, la especialista establece una sencilla e ilustrativa comparativa: "100 gramos de patata cocida contienen 80 kcal, frente a 100 gramos de pasta o de arroz cocido, que están sobre las 130-150 kcal.

El truco de la patata

El truco para adelgazar, en este caso, es cocinar el tubérculo de varias maneras distintas, utilizando las hierbas aromáticas y las especias como condimento, de tal manera que parezcan platos distintos cuando los comamos, pese a que el alimento es el mismo.

Qué deberías cenar

Al comer papas, recuerde el tamaño de la porción y ser honesto acerca de la cantidad. Una porción de papas es aproximadamente del tamaño de un puño, o aproximadamente 1/2 taza. Horneadas y cocidas son las opciones más saludables.

Ya sea fritas, hechas puré, hervidas en un estofado o al horno junto con otros vegetales: consumir papa más de tres veces por semana aumenta el riesgo de desarrollar hipertensión arterial.