¿Qué beneficios tienen las pasas sultanas?

Son fuente de potasio, magnesio, hierro, calcio, provitamina A y vitamina B3 (niacina). El potasio es un mineral esencial para la eliminación de líquidos y sodio, asegurar la correcta actividad de los músculos y prevenir la aparición de calambres.

Mejoran el flujo sanguíneo evitando coágulos y promoviendo la irrigación de sangre al cerebro. Reducen la acidez y eliminan las toxinas del organismo dado su alto contenido de potasio y magnesio. Ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares, gota, artritis y piedras en los riñones.

De acuerdo con la experta, consumir diariamente 40 gramos de pasas (un puño aproximadamente) “ayuda a tener una buena salud digestiva, evitando estreñimiento y mejorando el tránsito intestinal, además de que regula la glucosa en la sangre y niveles de colesterol”.

Si te gustan las uvas pasas, puedes comerlas todos los días, pero sin excederte de los 40 gramos. De igual forma, opta por consumirlas durante el desayuno, así aprovecharás todos sus nutrientes como una saludable y deliciosa fuente de energía. Pero lo volvemos a repetir: Solo 40 gramos al día.

Las uvas pasas sultanas son ricas en flavonoides como la quercetina, compuesto químico de tipo vegetal, que ayudan a mejorar la memoria, el aprendizaje y la función cognitiva, generar habilidades de razonamiento, toma de decisiones y comprensión verbal.

Son fuente excelente de potasio, calcio, hierro, magnesio, fósforo y selenio. Respecto a las vitaminas, destaca el contenido en vitamina B6 y B1. Por su parte, la vitamina C, está en mayor cantidad en la fruta fresca, ya que se pierde durante el desecado.

Además, las pasas, al ser pequeñas y dulces son un alimento de fácil picar, por eso recomiendo usarlas en recipientes donde quepa una cantidad moderada del producto, como por ejemplo dentro de un yogur o dentro de un bol con cereales, que darán ese toque dulce a las preparaciones y evitará así, tomarlas como picoteo.

Los nutrientes que las ciruelas pasas contienen incluyen magenio, calcio y vitamina B6, entre otros. Todos ellos ayudan a la secreción de melatonina, hormona encargada de regular el sueño. Añade unas ciruelas pasas en tu yogur, además de deliciosas, dormirás mejor.

La fruta es uno de los mejores alimentos para la memoria. Una dieta saludable en la tercera edad debe incluir el consumo regular de frutas, como las naranjas, la sandía, la piña, la naranja, el kiwi, la ciruela, las cerezas, las uvas y las manzanas.

La nutricionista deportiva Laura Fernández señala que “el contenido natural de azúcares en las pasas puede proporcionar un impulso de energía temprano en el día, lo que puede ser beneficioso para aquellos que buscan una opción más saludable que el café o bebidas energéticas”.

“Comúnmente se calcula que si tienes bastantes problemas para ir al baño, deberías comer entre 5 o 6 ciruelas pasas cada día.

Lass pasas son un alimento muy energético, al contener una gran cantidad de carbohidratos de índice glucémico bajo, al estar acompañados de fibra insoluble. Son también muy ricas en bioflavonoides, antioxidantes que protegen de los radicales libres, y con propiedades antiinflamatorias.

Información Nutricional para 2 cucharadas (30 g)

Así pues, para aprovechar estas propiedades tan saludables, es mejor comer uvas negras. Una vez secado los granos de uva se convierten en pasas, muy energéticas ya que al perder el agua se concentran los azúcares. Las pasas son ideales para los deportistas y para los niños poco comedores.

Las vitaminas más destacadas de las pasas son la B6 y B1, que contribuyen a transformar la comida que ingerimos en energía y a la formación de glóbulos rojos. Por el contrario, la cantidad de vitamina C en las pasas es menor que en las uvas, ya que se pierde durante el proceso de desecado.

La uva pasa es una fruta que tiene una gran cantidad de fibra y potasio, además contiene azúcares naturales, es libre de grasa y de colesterol, es naturalmente bajo en sodio y es una importante fuente de calcio y hierro.

Así, 50 gramos de pasas, aportan alrededor de 130 calorías, 2,5 gramos de proteínas y unos 34 gramos de carbohidratos, de los cuales, 26 gramos de azúcar, 1,5 gramos de hierro y 20 miligramos de calcio.

En esta lista no podían faltar las uvas pasas. Son frutas secas con un sabor muy dulce por su contenido en fructosa, un tipo de azúcar que endulza mucho más que el azúcar de mesa o la sacarosa.

Una de las funciones de la uva pasa en la comida es dar un toque dulce de contraste: “tiene un sabor característico muy intenso provocado la deshidratación, entonces causa un contraste bastante marcado tanto en dulzor como en acidez”, dice el chef.

Mejorar la salud de las arterias. Disminuir la inflamación relacionada con enfermedades cardíacas. Disminuir el riesgo de coágulos sanguíneos, que pueden causar ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. Disminuir el riesgo de tener presión arterial alta.

Su nivel de azúcar en la sangre bajará.

Un nivel bajo de azúcar en la sangre puede hacer que se sienta cansado, mareado, lento, tembloroso y como si se fuera a desmayar. Incluso puede resultarle difícil concentrarse porque su cerebro no tiene el combustible que necesita para pensar con claridad.

Qué deberías cenar

Algunos frutos secos como las almendras, las nueces o los pistachos, estimulan la producción de melatonina, que es la hormona reguladora del sueño. Por lo que favorecerán la relajación y la sensación de somnolencia.

Los carbohidratos son recomendables y son un verdadero carburante para el cerebro, tales como el arroz o la pasta, indispensables para que las neuronas obtengan una buena dosis de energía y que los impulsos eléctricos sean conducidos, manteniendo así la concentración y una adecuada actividad neuronal.

Las vitaminas B1, B12, B6 y B9 ayudan a reducir la homocisteína, cuyo exceso perjudica los finos vasos sanguíneos del cerebro, afectando al rendimiento cognitivo y la memoria. Además, la vitamina B6 ayuda contra la fatiga mental, mejorando el rendimiento mental y físico.

Vitamina B6 y B12, tus aliadas para mejorar la memoria y concentración. Muchas veces, existe la posibilidad de que nuestra dieta se encuentre en déficit de vitamina B6 y B12 pudiendo dar lugar a que tengamos una menor concentración y pérdida de memoria.

Prueba a consumir uvas pasas por las mañanas o en cualquier momento del día. Una de las principales razones por las que se recomienda comerlas a primera hora de la mañana es por su contenido en carbohidratos.