¿Qué beneficios tienen los espárragos blancos?

Por qué los espárragos blancos son tan saludables Ayuda a cuidar el hígado. Ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, presión arterial alta y la diabetes. La presencia de aminoácido asparagina beneficia al cerebro y al sistema nervioso. Cuenta con antioxidantes con propiedades antiinflamatorias.

Los espárragos contienen proteínas y minerales beneficiosos para el organismo. Predominan el hierro, fósforo, potasio, calcio, magnesio y yodo. A su vez, también hay presencia de vitaminas como la E y la C que son consideradas antioxidantes.

Los espárragos son ricos en ácido fólico y betacarotenos importantes para prevenir enfermedades del corazón e hipertensión arterial, tienen propiedades rejuvenecedoras, ayudan a la vista y generan un cambio en el metabolismo con efectos adelgazantes, gracias a su alto contenido nutricional.

Tienen una gran cantidad de vitaminas, sobre todo vitamina A, C, E, K, B1, B2, B3, B6 y ácido fólico. Además, destacan por su aporte en minerales como hierro, fósforo, potasio, cobre, manganeso, calcio, magnesio, zinc y selenio.

Los espárragos trigueros tienen muy pocas calorías y, además, son una gran fuente de fibra, que evitan el estreñimiento y favorecen la eliminación de toxinas. Por último, sacian el apetito. Por todo ello, los espárragos son ideales para incluir en una dieta de adelgazamiento.

El consumo de espárragos no posee contraindicaciones importantes, pero debe evitarse en los siguientes casos: Personas con síndrome de colon irritable. Personas con alergia a los espárragos. Personas con insuficiencia renal avanzada o cualquier problema en los riñones, debido al alto contenido de potasio.

Desde el punto de vista nutricional, tanto los espárragos verdes como los blancos poseen las mismas propiedades y la misma carga de nutrientes.

Espárragos - 5 al día.

Lo usual es servir los espárragos con cuchillo y tenedor, pero es natural comer los espárragos con la mano si no hay cubiertos en la mesa. Antiguamente, existían unas pinzas especiales para espárragos que están actualmente en desuso.

Se trata de una verdura alargada, característica por un intenso sabor, especialmente si son trigueros, es decir, aquellos que nacen de forma silvestre.

Los espárragos son un alimento bajo en calorías y una excelente fuente de fibra, vitamina A, vitamina C, vitamina E y vitamina K. Pueden actuar como un diurético suave, eliminando las toxinas y el exceso de líquido de los riñones más rápidamente . Es calmante para los conductos de los riñones y se sabe que previene los cálculos en los riñones y la vejiga.

Asparagus: Liver enzymes ADH and ALDH have both been found to be elevated with the consumption of asparagus . Estas enzimas ayudan a metabolizar el etanol (alcohol que puede haberse consumido) y también son un excelente remedio para la resaca, ya que protege el hígado de contaminantes que pueden provocar cicatrices o hígado graso.

Los espárragos son una verdura nutritiva y deliciosa que se puede comer todos los días . Bajo en calorías y repleto de vitaminas, minerales y antioxidantes esenciales, es excelente incluirlo en una dieta rica en fibra para mantener saludable su sistema digestivo.

Demasiado colesterol en su dieta puede causar enfermedades cardíacas. La fibra insoluble de los espárragos se une al colesterol del sistema digestivo y ayuda a eliminarlo antes de absorberlo . Además, el potasio de los espárragos puede ayudar a reducir el colesterol y regular los latidos del corazón.

A pesar de que presenta un bajo contenido energético, el espárrago contiene gran cantidad de nutrientes. Contienen vitamina C, vitamina B1 (tiamina), vitamina B6, vitamina C y folato. Asimismo, son bajos en grasa, debido a que no tiene colesterol.

Se sabe que ciertas verduras como las coles de Bruselas, el brócoli, el repollo, los espárragos y la coliflor provocan exceso de gases . Al igual que los frijoles, estas verduras también contienen el azúcar complejo rafinosa. Sin embargo, estos son alimentos muy saludables, por lo que es posible que desees hablar con tu médico antes de eliminarlos de tu dieta.

Verduras. Hay algunas verduras que no se recomienda ingerir por la noche. Es el caso del brócoli porque puede dar gases. Sería el caso de los espárragos y alcachofas porque al ser diuréticos puede que te haga levantar más veces de la cuenta de la cama para ir al cuarto de baño.

Sí, ¡los espárragos también son antiinflamatorios naturales ! Los espárragos pueden reducir eficazmente la inflamación en el cuerpo a través de un compuesto llamado polifenoles. También contiene vitaminas esenciales como C y E, que también actúan para disminuir la inflamación.

A pesar de su falta de color, que generalmente transmite contenido vitamínico, los espárragos blancos tienen casi el mismo impacto nutricional que los espárragos verdes, siendo la fibra y los antioxidantes los principales beneficios .

Es una hortaliza de baja carga glucémica y también baja en calorías. Resulta muy adecuada para la fase de pérdida de peso. Normalmente se comercializa cocido y en conserva.

Por raro que parezca, los espárragos blancos y los trigueros son la misma hortaliza. Y aunque tengan algunas diferencias, se trata de un mismo origen y por tanto, un mismo valor nutricional. Los percibimos con diferente forma y color ya que se encuentran en un distinto punto de maduración.

Los espárragos no solo son bajos en grasas y calorías ( una taza de espárragos te ayuda a perder solo 32 calorías ), sino que también son ricos en fibra soluble e insoluble, lo que los convierte en una buena opción si estás tratando de perder peso. Debido a que el cuerpo digiere la fibra lentamente, le ayuda a sentirse lleno entre comidas.

Las verduras que se enlatan se cosechan en su máxima frescura. Esto garantiza la mejor calidad de nutrientes y sabor. Debido a que las conservas conservan muchos de los nutrientes que contiene la verdura, se ha demostrado que son tan nutritivas como las verduras frescas .

Corta los espárragos en trozos de dos centímetros, aproximadamente, y saltéalos durante cuatro a seis minutos, sazonando con sal y pimienta . Todas estas alternativas son rápidas y deliciosas. Debes tener en cuenta, sin embargo, que cocinar al vapor suele ser el proceso de cocción que conserva más nutrientes de una verdura.

Lavar bien los espárragos y cortarles el tallo gordo. Luego, hervir agua en una olla grande y añadir 1 cucharadita de sal. Cuando el agua esté en su punto de ebullición (tirando burbujas) poner los espárragos y cocer por 4 minutos. ni más ni menos..

Cocinar espárragos para una digestibilidad óptima

También puedes intentar cocinar los espárragos al vapor o asarlos para ayudar a conservar sus nutrientes. Otra forma de aumentar la digestibilidad de los espárragos es combinarlos con alimentos que contengan enzimas que descompongan las fibras duras .