¿Qué bolsas sirven para congelar?

Las bolsas de congelación de silicona son un producto que funciona como la alternativa ecológica perfecta de las bolsas plásticas desechables. Se fabrican con sustancias no tóxicas por lo que no contienen látex, ni bisfenol A, ni tampoco PVC.

Recipientes herméticos de plástico o vidrio: Estos recipientes, como los táperes, son ideales para almacenar alimentos sólidos y líquidos en el congelador.

La mejor opción es uno de vidrio, que además conserva mejor el sabor. Ahora tenemos incluso los tuppers al vacío, que aguantan hasta 15 días sin necesidad de congelar la comida que contengan.

Las bolsas de plástico o poliamida y polietileno utilizadas como bolsas de vacío son muy recomendables para congelar. Estas están pensadas para envasar y conservar alimentos como verduras, frutas, embutidos, quesos, carnes, pescados, incluso líquidos, tanto crudos como cocinados.

Método 2: Cortar en trozos

La segunda opción es cortarlas en cuadros medianos, ubicarlas en una bandeja dejando un poco de espacio entre una y otra para que no se peguen y llevarlas al congelador. Cuando estén del todo congeladas las pasamos a bolsas herméticas.

En general, los alimentos congelados pueden durar de 6 a 12 meses en el congelador.

Para hacerlo, debemos envolver bien los alimentos y utilizar materiales de envasado gruesos para proteger los alimentos del frío. El papel de aluminio, las bolsas de plástico resistentes para congelador, las envolturas de plástico resistentes y el papel de pergamino o especial para congelador son excelentes opciones.

Estos son los 10 alimentos que no se pueden congelar

Recipientes para congelar platos cocinados

Para que las recetas se congelen adecuadamente, lo mejor es conservarlas en recipientes que se puedan envasar al vacío. Los hay de distintas capacidades e, incluso, bolsitas reutilizables aptas para lavar en el lavavajillas.

Papel para congelar alimentos o bolsas de tela

El papel o las bolsas de tela de algodón te pueden ayudar a congelar productos como el pan. Yo siempre compro el pan en bolsa de papel, lo corto, y lo congelo en esa misma bolsa. Otra opción para envolver carne o pescado, es utilizar papel de horno.

Para hacerlo de la mejor manera posible, mete el pollo en la bolsa, asegurándote de que los trozos cortados queden bien repartidos por toda la bolsa y no se peguen unos a otros. De esta forma, te resultará más fácil sacar y descongelar las porciones más pequeñas más tarde.

Qué es una bolsa isotérmica

Estas bolsas están compuestas por una doble capa de polietileno a la que se le añade entremedias una lámina de foam aislante. De este modo, hace posible el transporte de alimentos perecederos o congelados conservando su temperatura (de 2º a 8º) hasta 3 horas.

Las bolsas térmicas son bolsas con paredes hechas de materiales que mantienen el frío o el calor. Generalmente, se utilizan para transportar alimentos. Las bolsas térmicas se conocen también como bolsas de aislamiento térmico o bolsas isotérmicas porque ayudan a mantener la temperatura del producto en su interior.

Temperaturas: Las bolsas de plástico están diseñadas para aguantar temperaturas cercanas a los 50 grados; más allá de eso pueden llegar a deteriorarse.

Envuelve adecuadamente el pan

Un envoltorio adecuado es clave para mantener la calidad del pan congelado. Utiliza papel de aluminio, papel encerado o bolsas de congelación de alta calidad para envolver el pan. Asegúrate de eliminar todo el aire posible antes de sellarlo.

Para un almacenamiento prolongado, es recomendable envolver porciones de la carne en papel film o bolsas herméticas para evitar la desecación o quemaduras por congelación. La carne envasada al vacío normalmente ya permite que se mantengan las condiciones idóneas de congelación.

El film plástico es más útil para envolver algunos alimentos que, debido a su forma, no se adaptan bien al papel de aluminio (que se rompe más fácilmente).

Se pueden congelar: acelgas, ajo, alcachofas, berenjena, brócoli, calabacín, cebolla, coliflor, espárragos, espinacas, maíz, patata, perejil, remolacha o zanahorias. No se recomienda congelar: endibia, pepinos, tomates, apio, lechuga, aguacate o champiñones .

En cuanto a las frutas, hay que evitar congelar aquellas que tengan alto contenido en agua, es decir, exceptuando los frutos rojos o los plátanos, el resto de frutas no toleran bien el frío y saldrán del congelador con un aspecto poco apetecible.

Si en cambio queremos conservar fiambre cortado en fetas en la fiambrería, debemos envolverlo previamente lo más herméticamente posible. Puede usarse papel aluminio o bolsas de plástico, cuidando de retirar todo el aire para que quede casi al vacío.

Puedes guardar la pasta en contenedores de plástico o bolsas de congelador con cierre hermético. Asegúrate de etiquetar el recipiente con la fecha de congelación y el tipo de pasta que hay dentro. Si vas a usar una bolsa de congelador, coloca la pasta dentro y luego presiona para sacar el aire antes de sellarla.

Para descongelar guisos, sopas, estofados o salsas ponerlo en el microondas al 50% de potencia. Cuando el exterior se haga descongelado, romper la parte central de bloque con un tenedor y continuar descongelando, repitiendo los mismos pasos si fuera necesario; siempre al 50% de potencia.

5 ideas para congelar alimentos sin plástico

Congelar la carne es la mejor forma de asegurarnos de que va a mantener sus propiedades a largo plazo. Ahora bien, para ello es requisito indispensable que la carne que vamos a congelar sea fresca, y lo ideal es que lo hagamos en un plazo de 48 horas.

No es conveniente volver a congelar la carne una vez que se haya descongelado en forma parcial o total ya que existen microorganismos resistentes al frío que pueden estar presentes antes de la congelación.

La mejor forma de congelar guisos es en recipientes de aluminio descartables con tapa del mismo material, se aconseja repartirlo en los recipientes y dejarlos enfriar tapados para que no pierdan humedad, nunca los coloquen en el freezer con temperatura, dado que eso elevará la temperatura del mismo poniendo en riesgo ...