¿Qué cantidad de agua necesita la remolacha?

Normalmente, los suelos arenosos necesitan riegos más frecuentes y de menor caudal. La remolacha, por lo general, es una planta que necesita durante su cultivo del orden de 3.000 a 6.500 metros cúbicos de agua por hectárea, según la época de siembra.

El riego debe ser abundante y tendremos que mantener húmeda la tierra hasta que aparezcan las primeras hojas, que será unos 10 días después de la siembra. Un mes y medio después, cuando las plantas tengan 4 o 5 hojas, eliminaremos las más débiles de cada grupo y dejaremos sólo una.

Al principio del periodo vegetativo, debe regar Remolacha una o dos veces por semana. A medida que avance la temporada, deberá aumentar la frecuencia de riego. Es posible que tenga que regarlo dos veces al día o más durante el verano, dependiendo del clima.

La remolacha es un cultivo tolerante a salinidad, de hecho es conveniente aplicar abonos en base a cloruro potásico debido a la alta demanda que tiene de potasio y para elevar la concentración de azúcar. La máxima demanda de nutrientes, ya en líneas generales, se da durante el tercer y cuarto mes del cultivo.

Al ser un cultivo de raíz, requiere tierra suelta para un buen engrosamiento de este órgano y así evitar deformaciones. Por otro lado, al igual que la mayoría de los cultivos de raíz, no se adapta bien a los suelos arcillosos, y necesita de un suelo buen provisto de nutrientes, en especial, de potasio.

Cosecha. Puedes cosechar los primeros tubérculos grandes de remolacha tres o cuatro meses después de la siembra. Las remolachas jóvenes son más aromáticas y deliciosas. Cuanto más tiempo pase, mayor será el contenido de agua.

La cosecha se puede realizar a partir de 60 a 80 días de la siembra. Si se cosecha muy tarde la raíz es más fibrosa y menos dulce. Se conserva muy bien en un lugar seco y fresco durante varios meses. Es incompatible con la acelga y las espinacas.

Respecto a la ubicación, lo habitual es cultivar la remolacha en una ubicación en que reciba de 4 a 6 horas de sol al día. En climas muy suaves puedes cultivarla a pleno sol, mientras que en otros más cálidos será más conveniente buscarle una zona de semisombra.

El periodo óptimo para trasplantar remolacha es a principios de primavera. Es un buen momento para dar a la planta un nuevo comienzo.

La remolacha florece en espigas y da mucha semilla. En este tiempo las raíces de la remolacha se endu recen mucho y no se pueden comer ni dan azúcar. La raíz de la remolacha adquiere a veces un peso enorme que llega a 20 y 30 libras, sobre todo en las va riedades blanca y amarilla.

La mayor parte de esta superficie se encuentra localizada en las comunidades autónomas de Castilla y León, País Vasco, La Rioja, Navarra y Aragón, y la práctica totalidad se realiza bajo sistema de regadío.

Los nutrientes de los fertilizantes que los vegetales requieren en mayor cantidad son nitrógeno (N), fósforo (P) y potasio (K). Otros nutrientes, que incluyen hierro, cobre, manganeso y zinc son necesarios en cantidades mucho más pequeñas.

La remolacha o betabel es la raíz profunda, grande y carnosa que crece en la planta del mismo nombre. Pertenece a la familia de las quenopodiáceas, que comprende unas 1.400 especies de plantas, casi todas herbáceas, propias de zonas costeras o de terrenos salinos templados.

La remolacha contiene una gran concentración de antioxidantes responsables por combatir la inflamación en el organismo. Por eso es un arma secreta para aliviar y prevenir la artritis. Este vegetal también tiene un efecto alcalino en nuestro cuerpo y mejora la salud de nuestras articulaciones y tejidos.

¿Cuáles son los beneficios de la remolacha?

La zanahoria es un cultivo bianual, el primer año engrosa su raíz y el segundo completa su ciclo produciendo semillas. La zanahoria se cultiva todo el año y las dos variedades que se dan muy bien en la zona son nantaise y colores.

Así, en el sur de España, la siembra suele hacerse, en regadío, entre enero y marzo y, en secano, de octubre a diciembre. En el norte se hace a partir de marzo.

Dependiendo de la densidad de cultivo deseada, alcanzará una: Distancia final entre pellets de remolacha de 18-22 cm. Distancia entre líneas: 45 o 50 cm.

Existen tres variedades importantes: la remolacha azucarera, la remolacha forrajera (destinada para la alimentación de animales) y la remolacha de huerta, de color rojo intenso que por lo general se encuentra cruda y cocida en los supermercados.

La remolacha es un cultivo de verano que se siembra entre los meses de mayo a junio. Esta raíz es una hortaliza muy saludable que contiene muchas vitaminas y minerales. También es una fuente importante de carbohidratos y su cultivo es muy rentable para los agricultores.

La época ideal para sembrar zanahorias es entre abril y julio. Si vivimos en un clima templado, también podemos comenzar con la siembra al final del verano. No hay que perder de vista que las semillas de zanahoria necesitan al menos cinco grados para poder germinar correctamente.

Cultivo de la remolacha

Adoran el frío, por lo que se deben sembrar muy a principios de la primavera e incluso aún en invierno. Para ello, se abren surcos a 40 cm y se siembran las semillas, poligermen que hay que aclarar, a 6 cm de profundidad.

Para la propagación de la remolacha forrajera por lo general se utiliza la siembra directa. Se ponen dos o tres semillas por golpe en surco sencillo o doble. Es capaz de soportar bajas temperaturas siempre que éstas sean uniformes, aunque se ve perjudicada por los calores del verano y por vientos cálidos.

La remolacha se adapta a los diferentes climas del país, pero la temperatura óptima para obtener buena calidad se encuentra entre los tres y los dieciseis grados centígrados y tolera temperaturas máximas hasta de veinticuatro gra- dos centígrados.

León se convierte en la provincia líder en producción de remolacha en España. La superficie de remolacha se ha incrementado en un 77% respecto al año pasado en el campo leonés. Tras varios años de caídas, en esta campaña se han sembrado 6.800 hectáreas frente a las 3.800 de 2022.

Sin embargo, en términos de producción es la provincia de Sevilla la que presenta una media más alta, el 51,69% de la producción de remolacha azucarera en Andalucía en dicho periodo correspondería a Sevilla, seguida por Cádiz, con un 38,60%.

Puede hacerse con estiércol animal de vaca, oveja, caballo… (venden en sacos sin mal olor), compost casero, mantillo, humus de lombriz, etc. El «estercolado» se hace en invierno y primavera, pero también puede aplicarse en otoño avanzado.