¿Qué categoria es un Ayudante de cocina?

Grupo profesional IV: Auxiliar de Cocina o «Catering».

El salario ayudante de cocina promedio en España es de € 17.500 al año o € 8,97 por hora. Los cargos de nivel inicial comienzan con un ingreso de € 15.600 al año, mientras que profesionales más experimentados perciben hasta € 21.000 al año.

Un “commis” es el asistente profesional de cocina que trabaja bajo la supervisión del chef. El término proviene del francés que significa “asistente”. Es el responsable de varias tareas en la cocina, como preparar ingredientes, cocinar los alimentos y limpiar después del servicio.

Grupo III - Cocinero | Portal de Empleo Público de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha.

Descubre cuál es el salario medio para Ayudante

¿Cuánto gana un Ayudante en España? El salario ayudante promedio en España es de € 18.000 al año o € 9,23 por hora.

Ayudante de cocina

El cocinero/a cocina, supervisa y se encarga de pedidos y control de almacén y provisiones, selecciona los menús, habla con proveedores, etc. El auxiliar se encarga de la mise en place (preparación de alimentos), limpieza y orden de la cocina, control de vajilla y de las instalaciones de la cocina, etc.

Requisitos

Los ayudantes de cocina, también conocidos como auxiliares de cocina, pinches o aprendices de cocina, son los profesionales que ayudan en la elaboración y preparación de los platos en una cocina.

Tipos de chefs y sus funciones

Grupo profesional III: Ayudante de Camarero.

Conocer y realizar cortes de vegetales y frutas. Elaborar la producción de las materias primas para la elaboración de los platillos. Asegurar la calidad antes, durante y al finalizar los platillos. Dar seguimiento y cumplimiento de los sistemas de calidad.

Dicho en pocas palabras, para conocer a qué categoría profesional perteneces, solamente debes leer tu contrato de trabajo o nómina; ya que, en este importante documento, se expresa cuáles son las funciones que realizas dentro de la empresa u organización donde te hayas bajo contrato.

La categoría o grupo profesional determina a los trabajadores según sus aptitudes profesionales, titulaciones y condiciones generales del puesto. Los grupos profesionales clasifican a los trabajadores según sus aptitudes, titulaciones y condiciones del puesto.

Estás de suerte, muchos de los Convenios colectivos de Hostelería (accede en la pestaña de convenios al tuyo) concede al trabajador al menos un día de asuntos propios, que tendrá que disfrutarse de mutuo acuerdo entre empresa y trabajador antes del 31 de diciembre de cada año.

Con tus nuevos conocimientos, podrás aspirar al sueldo de un ayudante de cocina, que oscila entre los 900 y los 1.500 euros brutos mensuales de base.

Mientras que un ayudante de cocina que empieza no suele cobrar más de 1.100 euros al mes, cuando se tienen más de 5 años de experiencia se pueden llegar a los 1.400 euros netos mensuales, con más 10 años de experiencia, a los 1.500 euros netos al mes y, si se tienen más de 20 años de experiencia, a los 1.700 euros ...

Por ejemplo, si se trabaja a tiempo parcial 20 horas a la semana, corresponderán 630€ al mes en 12 pagas. El SMI 2023 diario es de 41,42€,.

El friegaplatos, marmitón o steward es la persona responsable de limpiar los platos, las vasijas y demás utensilios de cocina prestando su apoyo a las personas que elaboran la comida y en las que trabajan en sala o comedores.

El office en la cocina es algo más que un comedor; en realidad, es un espacio donde compartir el tiempo con los demás, charlar, hacer los deberes, tomar un aperitivo, etc. El propósito es que tengamos un lugar funcional que nos ayude a tener más espacio cuando realizamos las tareas diarias.

Funciones y actividades

Este técnico profesional realiza las ofertas gastronómicas del bar o restaurante, así como las funciones de compras/contratación, elaboración y/o servicio de alimentos y bebidas. También debe controlar las reservas de alimentos y bebidas.

Los plancheros(as) son responsables de preparar y cocinar la comida en cooperación con el resto del personal de la cocina y mantener un área de trabajo limpia.

Por ejemplo, el salario mínimo para trabajadores de servicios de alimentos en la ciudad de Nueva York es de $15.00 por hora. Sus empleadores pueden satisfacer el salario mínimo combinando un salario en efectivo de al menos $10.00 con una asignación por propinas que no sea mayor a $5.00 por hora.

El friegaplatos, marmitón o steward es la persona responsable de limpiar los platos, las vasijas y demás utensilios de cocina prestando su apoyo a las personas que elaboran la comida y en las que trabajan en sala o comedores. Su jornada laboral se concentra principalmente en las horas del servicio de comidas y cenas.

El sueldo promedio de un AYUDANTE DE COCINA es US$ 54.059 por año en Florida. La remuneración promedio de efectivo adicional para un AYUDANTE DE COCINA en Florida es de US$ 9.578, con un rango de entre US$ 7.183 y US$ 13.409.

Una escuela culinaria, o también llamada escuela de gastronomía, es una escuela profesional que ofrece formación específica en las artes culinarias y cursos de gastronomía.