¿Qué celebración supone el final del carnaval?

El entierro de la Sardina en Carnaval: El origen de esta tradición y qué significa. Tras semanas de divertidos eventos el último día del Carnaval culmina con el entierro de la Sardina. En Viajestic te contamos el origen de esta curiosa tradición y su significado.

-21 de febrero, martes: Es el día de la Quema Dios Momo, que simbólicamente supone el fin del Carnaval y el comienzo de la Cuaresma, antesala del Miércoles de Ceniza. Este personaje suele estar representado por un gaditano vinculado al Carnaval.

Origen e historia del Carnaval

El origen de la celebración del carnaval probablemente esté en fiestas paganas como las realizadas en honor a Baco, Dios romano del caos, el vino y la fiesta, las lupercales y saturnales romanas o las organizadas en honor al toro Apis en Egipto.

Según la Enciclopedia, el carnaval procede de las fiestas finales que celebraban los romanos católicos en los días previos a la Cuaresma, un periodo que tiene lugar antes de la Pascua cristiana y en el que los devotos se abstenían de comer carne, entre otras prácticas religiosas.

La quema de la sardina se realiza el martes de Carnaval y es una manera simbólica de despedirlo, de terminar con los vicios y pecados cometidos durante estas fiestas y de empezar limpio la Cuaresma.

Cuenta la leyenda que en el siglo XVIII, el rey Carlos III regaló a los nobles madrileños un cargamento de sardinas para que pasaran la Cuaresma. El problema fue que cuando las sardinas llegaron a Madrid despedían un olor muy fuerte, así que los nobles decidieron enterrar las sardinas en la ribera del río Manzanares.

El desfile de Carnaval 2023 vuelve a 18 de Julio y se realizará el 19 de enero.

El origen del carnaval se remonta a muchos siglos atrás.

Así que, justo antes del comienzo de la Cuaresma, cada año se celebraban unos días de fiesta sin control, para comer toda la carne posible y disfrutar al máximo para coger fuerzas de cara a este tiempo de recogimiento.

España es uno de los países que se destaca por tener diferentes celebraciones, las cuales varían de región en región. Si bien la celebración de Carnaval es entre el jueves 16 hasta el miércoles 22 de febrero, los festejos siempre se extienden antes y después de estas fechas.

Conmemoremos el mes de febrero

Muchas veces se le reduce a “fiesta y música” pero el Carnaval es una herramienta para el impacto social y la promoción cultural y turística, para transmitir valores y costumbres a las nuevas generaciones, que aprendan a apreciar sus raíces y las formas de expresarlas.

A comienzos de la Edad Media la Iglesia católica propuso una etimología de carnaval: del latín vulgar carnem-levare, que significa 'abandonar la carne' (lo cual justamente era la prescripción obligatoria para todo el pueblo durante todos los viernes de la Cuaresma).

El carnaval es una festividad popular de tradición cristiana, cuyo origen, posiblemente, se remonte a las fiestas paganas en honor a Baco, el dios del vino, las Saturnales y las Lupercales romanas. Durante estas fiestas se subvertía el orden; por unos días los siervos tomaban el papel de los amos y viceversa.

El entierro de la sardina es una fiesta que marca el final del Carnaval en España. Una celebración en la que se representa un entierro, que consiste en un último desfile de carnaval que parodia un cortejo fúnebre y culmina con la quema de una figura simbólica, generalmente la representación de una sardina.

El Carnaval de Cádiz, considerado uno de los más famosos de España y reconocido de Interés Turístico Internacional, junto con el de Santa Cruz de Tenerife (Islas Canarias), el de Águilas (Región de Murcia), el de Badajoz (Extremadura)​​​ y el de Las Palmas de Gran Canaria (Islas Canarias).

La Quema es el espectáculo de fuego que pone fin a toda la celebración del Entierro, a modo de catarsis mística, los espectadores presencian la clausura de los festejos con la cremación del catafalco que representa a la sardina.

Para encontrar los orígenes de esta costumbre hay que retroceder hasta el siglo XVIII: «El Entierro de la Sardina es consecuencia de un hecho que ocurrió en 1768», contaba hace unos años para Antiguos Cafés de Madrid el entonces vicepresidente primero de la cofradía, Enrique Orsi.

El entierro de la sardina es una ceremonia española que consiste en un desfile carnavalesco que parodia un cortejo fúnebre y finaliza con la quema de una figura en forma de sardina.

Este día se hacen numerosas comidas populares en los barrios y en espacios emblemáticos de la ciudad y se invita a todo el mundo a comer sardinas o arenques.

Por lo general se celebra durante tres días, y se los designa con el nombre de carnestolendas, y son los tres días anteriores al Miércoles de Ceniza, que es el día en que comienza la Cuaresma en el calendario cristiano. Sin embargo, hay una variación en las fechas de celebración de unos países a otros.

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En concreto, parece que el inicio de la celebración del Carnaval de España se origina en Cádiz, en el Siglo XV, ante la llegada de mercaderes que provenían de Italia, que ya tenía cierta tradición en esta fiesta.

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