¿Qué chocolate tiene menos grasa?

En general, los chocolates con mayor contenido de grasa son los chocolates con leche y los chocolates con alto contenido de cacao, mientras que los chocolates amargos o negros tienen un contenido de grasa más bajo.

Por ello, el chocolate más saludable de todos será el chocolate negro porque es el que más cantidad de cacao contiene. Sin embargo, dentro de las clases o tipos de chocolate negro que encontramos en el supermercado los hay con diferentes porcentajes de cacao y cuanto mayor, mejor.

Las marcas de chocolate más saludables

Algunas marcas que poseen tabletas de chocolate saludable son Lindt, Valor, Ethiquable o Hacendado », cuentan los nutricionistas de Núkula.

El chocolate negro tiene más grasa que el chocolate con leche, sin embargo, también contiene más polifenoles y metilxantinas compuestos a los que se les atribuye gran parte de los beneficios del cacao", afirma Larrosa.

Cuanto más alto sea el porcentaje de cacao, más bajo será su contenido en azúcar, así que podemos decir que el mejor tipo de chocolate para diabéticos es el chocolate negro. Aquellos que tienen más de un 70% de cacao son los que suelen tener un menor índice glucémico.

¿Qué tipo de chocolate es más saludable? En este sentido, el chocolate negro orgánico suele ser el que contiene ingredientes de mejor calidad, ya que contiene menos azúcares que el chocolate con leche o el chocolate blanco, por ejemplo.

La necesidad de comer chocolate tiene explicación científica

Quizá te sorprenda saber que todo se debe a una reacción química dentro de nuestro cuerpo. Cuando el organismo detecta un déficit de serotonina, demanda que se consuma chocolate para regular los niveles indicados.

Para obtener posibles beneficios para la salud, Mozaffarian recomienda elegir chocolate amargo que tenga al menos el 70 por ciento de cacao.

Varios estudios demuestran que el cacao en polvo puede ayudar a reducir los niveles de colesterol malo y aumentar los de colesterol bueno. Por tanto, el chocolate negro y los que tienen un porcentaje de cacao muy elevado son los recomendados para el colesterol, al contrario que el chocolate con leche o con azúcar.

En una comparación realizada por el Instituto del Cacao y el Chocolate (ICC) se llegaba a la conclusión de que el blanco tiene un porcentaje de proteínas y grasas similar al negro.

Como el cacao, aunque sea en polvo, se produce a menor temperatura que la cocoa, mantiene más minerales y flavanoles durante su producción, por lo que es más beneficioso.

El chocolate lidera este ranquin, suponiendo un 22,70 % del total de azúcares consumidos.

Comer chocolate cada día no es malo, siempre y cuando ese chocolate sea negro y con un porcentaje de cacao superior al 60-70%. La cantidad de chocolate al día que recomiendan los expertos es de aproximadamente unos 30 g.

No debe superar el consumo de 30 g diarios.

Todo alimento en exceso provoca daños a nuestra salud, por lo que el chocolate no es la excepción. Si quiere consumir chocolate en polvo, prefiera consumir chocolate amargo, este contiene mayor contenido de cacao y no tiene adición de azúcar.

Chocolate amargo Lindt Excellence 70% cacao 100 g | Walmart.

Excellence 70% es una verdadera tentación de chocolate para los amantes del chocolate amargo que celebran los sabores del cacao más fino. Este chocolate es una opción impresionante para todos sus proyectos de repostería y cocina, y proporcionará un lujoso sabor a chocolate a todas sus recetas.

El chocolate más saludable es el del extremo contrario, el que contiene un 85% de cacao, es decir, el chocolate negro puro. Y si éste no contiene azúcar, aún mejor, más sano para nuestro cuerpo.

Comer chocolate cada noche no es perjudicial, siempre y cuando no nos pasemos. Además, hay que tener en cuenta que el chocolate no es un alimento fácil de digerir, por lo que si comemos tres onzas o más por la noche, dificultaremos el proceso digestivo, y ello puede conducir a problemas para lograr un sueño reparador.

Incrementa la actividad antioxidante, ya que los flavonoides pueden proteger los tejidos del stress oxidativo, es decir, previene el envejecimiento prematuro de las células. Disminuye el colesterol malo. Tiene efecto modulador sobre la función plaquetaria y la inflamación, reduciendo el riesgo de formación de trombos.

Sin embargo, el chocolate también tiene calorías, grasas y azúcares, que pueden afectar tu peso, tu colesterol y tu glucosa si lo consumes en exceso. También puede provocarte caries, acné y migrañas si eres sensible a alguno de sus componentes.

¿Es perjudicial comer chocolate a diario? Comer chocolate cada día no es malo, siempre y cuando ese chocolate sea negro y con un porcentaje de cacao superior al 60-70%. La cantidad de chocolate al día que recomiendan los expertos es de aproximadamente unos 30 g.

Los chocolates con leche y los chocolates blancos suelen tener más azúcar que los chocolates negros, ya que también contienen leche y otros ingredientes añadidos.

Las grasas saturadas, como las de la carne, la mantequilla, el queso y otros productos lácteos ricos en grasa, aumentan el colesterol total.

Cenas ligeras con las que combatirás el colesterol

Los alimentos que favorecen el aumento de colesterol, son los alimentos con grasas saturadas como la leche, queso, mantequilla, nata, carne roja, salchichas, hamburguesas, pizzas, bollería, pasteles, fiambres y embutidos, casquerías y vísceras, huevos y marisco.

El chocolate negro tiene menos cantidad de azúcar y colesterol, y tiene más fibra, minerales, vitaminas, flavonoides y antioxidantes. Por tanto parece que es objetivamente mejor, aparte de que pueda gustar más o menos por su sabor (yo lo prefiero frente al chocolate con leche y el chocolate blanco).

La materia grasa del cacao - la base para la producción del chocolate - se denomina manteca de cacao y constituye aproximadamente el 30%.