¿Qué clima es bueno para la manzana?

El manzano es un árbol de climas templados, donde las características de días largos, intensidad de luz alta, humedad relativa baja, días moderadamente cálidos y noches frescas son ideales para el desarrollo del este frutal.

La temperatura óptima para su desa- rrollo es de −10 a 10 ºC durante el invierno y de 15 a 30 ºC durante el verano. Demanda una precipitación media anual de 1,000 a 1,500 mm.

Los productores más importantes de manzana son China, Estados Unidos, Turquía, Polonia e Italia; y juntos representan el 50% de la producción internacional de árboles frutales de hoja caduca.

El manzano soporta temperaturas inferiores a los -10ºC, sin que por ello se afecte su corteza, aunque al descender por debajo de los -15ºC pueden perderse algunas yemas florales. Sin embargo es el estado de cuaja y fruto pequeño el más crítico soportando helas de hasta -2⁰C.

El manzano prefiere estar a pleno sol, y solamente puede crecer con normalidad si cuenta con suficiente luz solar. Lo ideal es que reciba más de 6 horas diarias de luz solar directa y sin filtrar.

Los fruticultores plantan los manzanos durante el invierno, cuando las plantas ralentizan su crecimiento. Deberán esperar de 3 a 4 años para que los árboles comiencen a producir fruta.

Temperaturas tan bajas como 31 ° C (88 ° F) pueden causar manchas blancas (blanqueamiento) en áreas de la piel de la fruta que estaban previamente sombreadas y repentinamente se exponen a la luz del sol. Estas áreas blancas se vuelven marrones y más tarde necróticas (muerte celular).

Es muy común en México, Europa y América del Norte. Crece alrededor de prados y lugares con mucha hierba. Habita en terrenos secos elevados, entre mil doscientos y dos mil metros de altitud.

Cuánto tarda en crecer un manzano: el manzano, de nombre científico Malus domestica, necesita alrededor de 10 años para completar su periodo juvenil, a partir del cual empieza a dar frutos.

Las manzanas, según el tipo que desee cultivar, deben plantarse en las zonas de rusticidad USDA 3-9. El suelo que se utilizará viene a continuación. El mejor suelo es arcilloso, arenoso y bien drenado. También es mejor tener un PH de 6.07.0, que es ligeramente ácido a neutro..

Climas fríos: sufren continuamente heladas y llegan a temperaturas de hasta 10ºC bajo cero. Algunos de los mejores frutales para este tipo de clima son el cerezo, el ciruelo, la frambuesa, la grosella (negra, roja o espinosa), el madroño, el manzano, el melocotonero, la mora, el peral, la parra de uvas o la zarzamora.

En cuanto a las variedades de manzano Princesa requiere una acumulación de horas-frío entre 300 a 400 para que exista una brotación y floración de hasta 100 %, en cambio los cultivares Gala, Sayaca y Fuji requieren acumular horas-frío superiores a los 600 para que exista un quiebre de dormancia de las yemas productivas ...

El Zinc, Boro, Manganeso y Hierro son los micronutrientes más importantes. Para la plantación recomendamos Basacote^® Plus 6M/9M en el hoyo de plantación.

Raleo para lograr frutas de mejor calidad

Es importante que el raleo del manzano se haga en condiciones óptimas. Por ejemplo, se recomienda hacer la pulverización en las primeras horas de la mañana o al final de la tarde, ya que en ese momento el árbol se mantiene húmedo.

El manzano promedio sano y bien cuidado puede vivir de 50 a 80 años. Sin embargo, hay sorprendentes excepciones a esta regla. Sin embargo, algunos manzanos viven más de un siglo.

Esta etapa del manzano suele ser desde principios de abril hasta finales de mayo, pero depende mucho del clima, la variedad e incluso puede haber diferencia entre un año y otro.

Las manzanas deben almacenarse en estantes para fruta o cajas planas. Las cajas pueden forrarse con virutas de madera o papel ondulado. Si se usan cajas más altas, recomendamos colocar cartón ondulado entre las capas individuales de fruta para evitar la aparición de bollos. Almacene únicamente fruta fresca y no dañada.

Descripción. Crece de 2 hasta 20 m de altura y su fruto es la pera. Vive de promedio 65 años, aunque puede llegar hasta los 400. De raíz leñosa profunda, tronco erecto, de color gris con corteza agrietada.

Explicación. En el caso de la manzana oxidada se produce por el oxigeno del aire que ejerce su acción sobre los fenoles. El fenómeno que causa el color marrón que vemos en alimentos como la manzana recibe el nombre de pardeamiento enzimático.

Para retrasar la oxidación, un buen método es disolver media cucharada de sal en un litro de agua y sumergir los trozos de manzana durante 5 minutos. Después, basta con aclarar con agua fría y guardarlos en un recipiente para cuando quieras consumirlos.

En la piel de la manzana se concentran principalmente tres pigmentos que determinan su coloración: antocianinas, carotenoides y clorofilas. Estos pigmentos se sintetizan mediante procesos bioquímicos de varios pasos, o a partir de una cadena de reacciones químicas.

La actividad antioxidante de la manzana se debe principalmente a su contenido en fenoles y flavonoides. Varios estudios epidemiológicos han mostrado que el consumo de manzanas puede prevenir el desarrollo de ECV (infarto agudo de miocardio y enfermedad cerebro vascular) y ciertos tipos de cáncer.

Con una circunferencia promedio de 30 a 46 centímetros aproximadamente, esta fruta puede llegar a pesar alrededor de 1 kg, es decir, casi el doble de lo normal.

Por lo general, una semilla de manzana tarda en comenzar a germinar hasta 30 días en su hábitat natural. Sin embargo, tendrás que esperar unos 20-25 días más empleando métodos de germinación como explicado anteriormente.

Lo habitual en este tipo de árboles frutales es que den fruto una vez cada doce meses.

Se necesita luz solar abundante ya que esto afecta en gran medida el color de la fruta. Generalmente, el manzano tiene mayor necesidad de frío que la mayoría de otros árboles caducifolios. Las variedades de manzano más populares prosperan en regiones donde la temperatura rara vez supera los 32°C (90°F).