¿Qué clima necesita la calabaza?

La calabaza es una especie muy sensible a las bajas temperaturas. Su óptimo térmico es de 25-30ºC, aunque soporta muy bien temperaturas más elevadas. La temperatura de germinación de sus semillas se sitúa entre los 15-35ºC, siendo el óptimo entre 25-30ºC.

Debes ubicar tus calabazas en algún lugar en que reciban luz solar directa y durante al menos 8 horas diarias. Las plantas de calabaza ocupan mucho espacio, por lo que se recomienda dejar un espacio de alrededor de 2 o 3 metros entre ellas, de forma que haya distancia suficiente para que se desarrollen cuanto puedan.

Tanto la calabaza como la cidra son plantas poco exigentes en suelo, admitiendo prácticamente toda clase de terreno. No obstante, los más idóneos para su cultivo son los suelos frescos, ricos en materia orgánica, francos y profundos.

Suelo: Los suelos de textura franca, ricos en materia orgánica y bien drenados son los más apropiados para el cultivo de calabaza. Los valores de pH más adecuados para un correcto desarrollo oscilan entre 5,5 y 6,8. Se trata de una hortaliza medianamente resistente a la salinidad del suelo y agua de riego.

El tamaño del fruto dependerá de la demanda del mercado, ya que si es para consumo fresco, pues los frutos se cosecharán sólo cuando alcancen la madurez tecnológica, o sea, tiernos y con un tamaño de 15 a 20 cm y un peso aproximado por fruto de 200-250 g, teniendo un rendimiento de 1.8 kg / planta.

Al principio del periodo vegetativo, debe regar Calabaza una o dos veces por semana. A medida que avance la temporada, deberá aumentar la frecuencia de riego. Es posible que tenga que regarlo dos veces al día o más durante el verano, dependiendo del clima.

Por lo general, Calabaza necesita entre 2,5 y 5 cm de agua a la semana. Ese volumen debe distribuirse uniformemente en el riego semanal.

Algunos de los cultivos asociados que pueden ser favorables para las calabazas, son:

Esta debe ser dura y firme, ya que cuánto más madura esté la hortaliza, más sólida se vuelve su cáscara. Para comprobar esto bastará con que aprietes la calabaza con tus dedos. También puedes hundir tu uña en ella, y si sólo deja una pequeña marca esto significa que está madura.

Riegos insuficientes e irregulares, es la mas común de las razones y es que muchas veces las plantas sufren estrés si los riegos son irregulares o tienen falta de ellos. Temperaturas : Las temperaturas dependiendo de cada planta deben ser optimas para que empiece a formar flores femeninas o hembras.

CÓMO SEMBRAR UNA PLANTA PASO A PASO

La cosecha de las calabazas de peregrino se hará en septiembre-octubre. Si se recolectan muy temprano puede que se pudran en el secado.

Si se trata de naranja, limón, uvas, piña, pepino o calabaza, meterlas en la bolsa de papel sólo hará que se ablanden, pero no que maduren. Si deseas que maduren, debes ayudarlas agregando un plátano dentro de la bolsa.

La cosecha de la calabaza comienza a los 100 o 120 días luego de la siembra (3 ½ a 4 meses) dependiendo de la variedad, época, clima y manejo de siembra. La fruta de la calabaza debe estar dura y con menos brillo al momento de cosechar.

Una mata de zapallo da de 6 a 8 frutos. Cosecha: Puede hacerse a los 40 ó 45 días después de que nacen las flores ó esperar que termine el ciclo del cultivo a los 110 a 120 días después de la siembra.

Las calabazas necesitan mucho espacio para crecer, alrededor de 1 metro cuadrado por planta, así que siémbrelas a unos 1,5 metros de distancia.

Las calabazas necesitan mucho abono: se utiliza el estiércol o el compost casero, pero también se pueden plantar en el compost mismo. Los frutos pueden secarse por falta de boro o de manganeso.

El fertilizado de la calabaza

Las calabazas tienen dos tipos de flores, hembras y machos, y florecen a principios de julio. Primero aparecen las macho y después las hembras.

La mejor opción es hacerlo, si estás en verano: 3 veces por semana. En caso de que no haga mucho calor o sea temporada de invierno, con 8 veces al mes será suficiente. Procura no mojar excesivamente las hojas, flores y frutos de la planta de tomate y usa siempre que puedas agua de lluvia o sin cal.

Una calabaza puede durar de 2 meses a 6 meses el secado, dependiendo del sitio donde la tengáis secando (si es más húmedo, menos húmedo…) Durante ese tiempo, deberéis de ir vigilándolas cada semana, observando si les sale moho.

Las especies de calabazas domesticadas son:

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Calabacín: mala compatibilidad con el melón y pepino. Calçots: mala compatibilidad con el ajos, habas y puerro. Cebolla: mala compatibilidad con el ajos, brócoli, col, coliflor, guisantes, habas, judías, puerro y repollo. Col: mala compatibilidad con el ajo, cebollas, colinabo, fresas, patatas, rabanitos y rúcula.

Estos son algunos de los cultivos que no debes sembrar juntos:

La calabaza de cacahuete es la más habitual de todas y es perfecta para utilizarla en cremas y en sofritos, al igual que la carruécano. Por su parte, la calabaza roteña es la idónea para asarla al horno.

Una vez pelada y limpia, córtala en dados de 2 o 3 centímetros y guárdalos en una bolsa hermética para congelarlos. Cuando quieras emplear esta hortaliza, solo tendrás que descongelarla en el frigorífico.