¿Qué come la perca amarilla?

FAMILIA: Es una especie de peces de la familia Percidae en el orden de los Perciformes. ALIMENTACIÓN: Los ejemplares jóvenes se alimentan de plancton. Los adultos tienen una dieta variada que incluye insectos de superficie, otros invertebrados y peces pequeños.

Perca es un género de peces teleósteos de agua dulce de la familia Percidae​ llamados comúnmente percas. Algunos especímenes llegan a pesar 2,3 kg. Las percas poseen una línea lateral sensible a las vibraciones del agua. Tienen dos aletas dorsales: la primera de radios duros y la segunda de radios blandos.

Se la localiza tanto en Europa como en Asia y también se ha introducido en Australia, Nueva Zelanda y Sudáfrica. La perca del mar Báltico vive en torno al archipiélago finlandés y en el Mar de Botnia. Es un pez depredador de tamaño muy variable (máx. 60 cm).

La madurez sexual la alcanzan los machos a los dos años y las hembras a los tres. Una hembra puede poner de 12.000 a 300.000 huevos de 2-2,5 mm de diámetro, en aguas someras y en grandes cordones sobre las plantas. Los juveniles nacen aproximadamente a los 18 días.

Los mejores meses para su consumo son de marzo a septiembre. La Carpa se puede consumir todo el año, pero su mejor fecha es en junio. Exactamente igual pasa con la Perca, lo puedes encontrar en cualquier fecha, pero se aconseja su consumo en el mes de junio.

Pescado blanco de agua dulce. Su carne es de un sabor muy suave.

FILETE DE PERCA

Pescado blanco natural, sin aditivos. Se captura en el Lago Victoria por la población nativa de forma artesanal, único método de pesca permitido en todo el lago. Su riqueza nutricional destaca por proteínas de alta calidad, su bajo contenido en grasas y alto contenido en ácidos grasos Omega 3.

1. f. Pez teleósteo fluvial, del suborden de los acantopterigios, comestible, de hasta 60 cm de largo, de cuerpo oblongo, cubierto de escamas duras y ásperas, verdoso en el lomo, plateado en el vientre, y dorado y con seis o siete fajas negruzcas en los costados.

Perca fluviatilis mide entre 12 y 50 cm. Este pez presenta una coloración bicolor con un cuerpo mayoritariamente verde y negro.

Suele tener una longitud de hasta 50 cm y puede pesar hasta 4,75 kg, el cuerpo es oblongo y está cubierto de escamas ásperas y duras, el lomo es verdoso y sin embargo el vientre es plateado, posee 5 o 7 franjas oscuras en el costado.

Los tetras más grandes pueden llegar hasta los 7-8 años de vida. Las corydoras tienen una esperanza de vida de unos 7-10 años, siendo las especies más pequeñas (las pigmeas), las menos longevas (unos 3-4 años) y las corydoras más grandes las que viven más tiempo.

El Lago Nasser es el destino por excelencia para la pesca de la Perca del Nilo, pez que sólo existe en los ríos y lagos de África. En comparación con otros lagos africanos el Lago Nasser es muy remoto y con poquísimos habitantes a su alrededor.

La mayoría de los peces son ovíparos y, como tal, tienen una fecundación externa. La hembra pone los huevos y estos son fecundados por el macho dispersando su esperma en el agua. Los huevos pueden depositarse en el fondo del mar, pegarse a las rocas o bien flotar en el océano.

El paiche se reproduce durante todo el año, con un período de máxima intensidad entre setiembre y diciembre, que coincide con el inicio del período de lluvias. El paiche se reproduce en estanques a los cinco años, pero el número de crías por desove es variable y sujeto a causas de mortalidad diversas.

Algunos peces se reproducen prácticamente desde que nacen y otros lo hacen al cabo de los años. Por otra parte, hay algunos peces que al liberar su esperma o poner los huevos mueren y otros que se reproducen varias veces al año.

La perca, en concreto, suele llamarse "del Nilo", pero la que consumimos en España suele proceder del lago Victoria, una enorme extensión de agua que conecta tres países africanos: Uganda, Kenia y Tanzania.

Las percas desovan en mayo. Comienzan a picar señuelos en junio, cuando las aguas se calientan, y la temporada de pesca continúa hasta finales del otoño.

La raya es un pescado cartilaginoso, es decir, sin espinas, de textura tierna y muy sabrosa. Estos cartílagos le dan mucha jugosidad a la carne y hacen que sea muy fácil comerla. La mejor época para degustar este pescado gallego son los meses fríos de invierno, aunque su temporada se alarga hasta el mes de junio.

Lista de los 7 mejores pescados sin espinas

Lista de los 7 mejores pescados sin espinas. Pescados azules como el atún y el bonito y pescados blancos como la merluza y el rape son peces que destacan por tener pocas espinas. A continuación los repasamos todos con detalle. ¡Allá vamos!

Sin importar casi cualquier tipo de corte, le realidad es que la ventresca, el lomo blanco, el lomo negro, el tarantelo o el morrillo son cortes exentos de espinas que pueden dar un montón de juego gastronómico en recetas como este tartar de atún rojo.

Pescados azules

Todas las especies de pescado azul están consideradas entre las más sabrosas del mundo. La razón es que el pescado azul, que también se conoce como pescado graso, es el tipo de pescado que más grasa intermuscular tiene, influenciando esta grasa en el sabor final del producto.

El mero cuesta 58,60€ el kilo.

Desde el punto de vista nutricional, el salmón es el claro ganador de la competencia de los pescados más saludables. "Los pescados más grasos de aguas frías son una mejor fuente de omega-3" que otras fuentes, dice Camire, y el salmón es el rey cuando se trata del omega-3 por porción.

En los filetes de perca no se encontraron plaguicidas. También detectamos mercurio, un metal pesado, en 9 de las 29 muestras de panga y perca analizadas. Las cantidades de mercurio no superan el límite legal de 0,5 mg/ kg, pero en algunos casos, sí alcanzan la mitad de esa cifra.

La penca es la parte de la ventresca y de la cola del bacalao.