¿Qué comen en el festival de Diwali?

Durante el festival la gente come mucha comida, especialmente dulces. “Los dulces indios o 'mithai' son un poco diferentes de los caramelos y postres que se pueden encontrar en otros países, ya que muchos tienen una base de nueces o vegetales, mezclados con azúcar o leche”, señala Bharati.

Uno de los platos típicos de la mesa en el Diwali es el exquisito pollo con mantequilla Murgh Makhani que combina perfecto con el arroz basmati Pulao Kashmiri como guarnición. A la caída del sol, en un hermoso escenario de luces, se encienden las diyas por todas las ciudades para esperar la visita de la deidad.

Las tradiciones de Diwali son especialmente aptas para los vegetarianos ; Incluso las personas que comen carne durante otras épocas del año suelen volverse vegetarianas durante el festival.

Durante el Diwali, celebrado una vez al año, la gente estrena ropa nueva, comparte dulces y hacen explotar petardos y fuegos artificiales. Es la entrada del año nuevo hindú, y una de las noches más significativas y alegres del año. La divinidad que preside esta festividad es Lakshmí, consorte del dios Vishnú.

'Curry korma', plato típico de la cocina india.

Las recetas de dulces de Diwali incluyen dulces bengalíes populares como kalakand, rasgulla, rasmalai, chum chum, sandesh, chocolate sandesh . Los favoritos de todos los tiempos, como recetas gulab jamun, peda, variedades burfi, kaju katli, variedades halwa, variedades kesari, kheer o payasam.

Normalmente los hindúes evitan Diwali y cualquier día festivo. Pero lo que no está escrito en ninguna parte no debe comerse. Como festival, los hindúes evitan la carne, el pollo, etc. Pero cualquiera que coma, nadie le dará fatva y todas las demás cosas prohibidas.

“Para vestirse, las mujeres usan elegantes saris confeccionados con seda, crepe, gasa y terciopelo. Los hombres visten kurta y dhoti clásicos pero contemporáneos, y los jóvenes visten trajes decorados con colores llamativos llamados 'lehengas' ”, explica Bharati.

Evitan la carne de vaca, pues para ellos las vacas son sagradas y generalmente evitan otros tipos de carne y pescado. Esto se debe a que los hindúes creen en la ahimsa, que significa «no hacer daño». Menos hindúes estrictos pueden comer cordero, pollo o pescado blanco.

Noviembre es considerado en el mundo hindú como el mes del Diwali, conocido como el 'festival de las luces' para todos aquellos que no tienen orígenes hindúes.

Comencemos diciendo que 'diwali' es una palabra de origen sánscrito que viene de 'Dipavali', que significa “fila de lámparas encendidas”, dando sentido a su fama como el “festival de las luces”. Es el festival más famoso de Asia y cada día tiene más enamorados.

Este Diwali, enciende diyas y decora cada rincón del hogar y deja que la felicidad entre en los hogares y en los corazones . Haz dulces caseros: una de las formas más especiales de celebrar Diwali es preparando dulces y postres especiales de Diwali. Ya sea kaju katli o laddoos, Diwali es conocido por sus deliciosos platos.

Durante Diwali, la comunidad india se reúne en casa de cada uno o en un espectáculo de danza o en un templo para abrazarse, intercambiar mejores deseos y continuar lo que vivieron cuando eran niños con sus propios hijos . Es la única época del año en la que vemos a todos vestidos con sus trajes indios y nos reunimos para disfrutar de una comida juntos.

El Upma es el nombre del plato que se desayuna en India, es un plato espeso que tiene parecido a las gachas, se elaboran con harina de arroz gruesa o sémolas tostadas en seco.

Ideas para cenar en el sur de la India: chapatti, kurma de verduras, arroz con ghee, curry con trozos de soja, baño de Bisi bele y vada de maíz dulce . Ideas para cenar en el norte de la India: Paneer tikka, pobrei, masala de patata, arroz jeera, paneer con mantequilla/chana masala, kulfi o kheer. ¿Qué debo comer en la cena india?

El curry es un condimento fundamental en la cocina india y consiste en una mezcla de hasta 20 especias en polvo. Las más importantes son la cúrcuma, la canela, el clavo, el cilantro, el comino, el jengibre y la pimienta. El más picante de todos es el de Madrás, utilizado por ejemplo en el curry de cordero.

Los dulces son un símbolo de felicidad y alegría, pero lo más importante es que son una señal de amor hacia otras personas . Los indios usan los dulces como una forma de agradecer, honrar y reconocer a otras personas en sus vidas.

Quienes ayunan, siguen estrictamente una dieta vegetariana pura y se apegan a ingredientes vrat como singhara atta, evitan consumir alimentos no vegetarianos, sal normal, cereales y cereales. Incluso aquellos que no ayunan se abstienen de comer ajo y cebolla durante el festival .

06/10Ajo, cebolla, comidas picantes

Tradicionalmente se cree que estos alimentos estimulan las energías tamsicas en el cuerpo y, por lo tanto , se recomienda evitarlos durante la temporada festiva para obtener beneficios espirituales .

Cada región tiene sus platos favoritos. Nadie ayuna en Diwali y no hay un menú fijo para la noche. En algunos hogares las comidas ni siquiera son vegetarianas .

Evite la ropa negra

Es posible que a menudo escuches de la gente que el negro no es un color auspicioso. Por lo tanto, trate de evitar usar ropa negra para Diwali puja. Además, ten en cuenta que no debe haber color negro en el diseño de tu outfit.

El color elegido para Diwali es el amarillo , que simboliza la felicidad y la espiritualidad. Los trajes amarillos, especialmente los saris de seda, son una opción popular para las mujeres, mientras que los hombres pueden optar por pijamas kurta o sherwanis amarillos. El amarillo es un color que irradia positividad y se asocia con la luz y el resplandor del festival.

Diwali es una ocasión maravillosa y auspiciosa. El negro es un color especialmente alegre. Si es posible, use vestimenta tradicional. Consejo de estilista: el mejor color para usar en Diwali es el negro .

Tenga en cuenta que, si bien los huevos son vegetarianos, bajo ninguna circunstancia se consideran veganos. Sin embargo, en algunas partes del mundo, particularmente en la India, los huevos se consideran carne y algunos vegetarianos no los comen . Por lo general, esto está ligado a prácticas religiosas, como el hinduismo.

Todas las religiones más practicadas en la India tienen leyes y tradiciones dietéticas. Por ejemplo, los textos hindúes a menudo elogian el vegetarianismo, y los hindúes también pueden evitar comer carne de res porque las vacas son tradicionalmente consideradas sagradas. Mientras tanto, las enseñanzas musulmanas prohíben la carne de cerdo .

Hinduismo. Los hindúes no comen huevos, pescado, carne ni aves , pero sí lácteos. Por ello se les considera lacto-vegetarianos. Los brahmanes, una clase de hinduismo, tienen restricciones especiales sobre quién y cómo se prepara y almacena su comida.

El Festival de Diwali se celebra durante el año nuevo hindú. Es el día más importante del año en la India, ya que distintas religiones festejan nuevos comienzos. Ten en cuenta que el festival dura cinco días y se realiza entre mediados de octubre y noviembre.