¿Qué comen los saharauis?

La nutrición saharaui se compone, principalmente de carne, arroz y “leben”, (o leche de cabra). Pero también han surgido otros platos como el cuscus, la assida, y los dátiles.

Cuscús, pasta de sémola con carne y verduras. Tayyin, plato de carne de camello o de cordero. Mreifisa, pan sin levadura cocido en la arena. Lleva carne de conejo.

La mayoría de los pueblos del desierto prefieren los cereales bajos en proteínas, las semillas ricas en proteínas, las variedades locales de vegetación y el té y el café . La dieta de las culturas del desierto puede diferir enormemente según la geografía y la biodiversidad de la zona.

Su lengua oficial es el árabe. La lengua materna de los saharauis es el hassanía, va- riante árabe con préstamos bereberes propios del norte de África.

El Sáhara Occidental es un territorio rico en recursos naturales, posee una de las minas de fosfatos más grandes del mundo, además de un enorme banco pesquero, reservas de petróleo, gas, hierro, cobre y uranio, entre otros.

La posición oficial del Reino de Marruecos desde 1963 es que todo el Sáhara Occidental es parte integrante del reino. El gobierno marroquí se refiere al Sáhara Occidental sólo como "Sáhara marroquí", "provincias saharianas" o "provincias del sur".

Alimentos tradicionales bereberes

Históricamente, las familias rurales cultivaban su propio trigo, así como aceitunas, ciruelas, higos, dátiles, hierbas, limones y otras frutas y verduras . Cocinaban con especias como cilantro, canela, perejil, menta y jengibre. Los agricultores también criaban pollos, cabras, ovejas y ganado vacuno.

Las cabras domesticadas pueden comer pasto fresco o seco, follaje de árboles, arbustos, matorrales y otras plantas . También están adaptados a muchos hábitats diferentes como la sabana, el desierto, los matorrales y las cadenas montañosas. Las cabras también ofrecen a los humanos muchos productos diferentes para hacerles la vida más fácil.

Otros habitantes del desierto son el jabalí, el venado bura, el venado cola blanca, el berrendo y el borrego cimarrón, que son herbívoros, es decir, que comen plantas.

Los saharauis son apátridas, es decir, carecen de nacionalidad, aunque sí que cuentan con el pasaporte argelino que actúa como título de viaje.

Las familias saharauis suelen vivir en pequeños casas de adobe además de en la jaima. A las personas que les visitan les ofrecen una de las estancias de la casa donde cada grupo duerme y convive. Las estancias suelen tener colchonetas para sentarse y dormir, y el suelo se cubre con alfombras.

Los miles de niños saharauis que cada año son acogidos altruistamente por familias españolas durante un par de meses en verano, hablan correctamente el árabe y también el español a un buen nivel, ya que ambos idiomas los estudian en la escuela.

Es difícil saber cuántas personas saharauis viven en España (se calcula que alrededor de 6.000) porque la casuística documental que tienen es muy variada. Algunas de estas personas, obtuvieron la residencia hace años al demostrar su vinculación familiar de cuando España estaba en el territorio.

En 1958, el Sáhara Occidental se convirtió oficialmente en provincia española. El giro histórico llevado a cabo por el Gobierno de Pedro Sánchez, de apoyar una autonomía de Marruecos para el territorio, ha reavivado un problema que comenzó hace casi 50 años.

Los principales sectores de exportación de Marruecos son, por este orden, la automoción, agroalimentario, fosfatos, textil/cuero.

Sahariano comprende a todos los habitantes del desierto , mientras que saharaui tiene acepciones políticas. A los pobres saharauis sólo les dejan ser saharianos.

La suma total de la población de todo el desierto es de apenas 2 millones de personas, incluyendo las que viven en sitios permanentes, cerca de fuentes de agua, y a las tribus nómadas . Casi todos practican el Islam .

Los saharauis son de ascendencia mixta bereber, árabe y africana negra . Habitan la dura región desértica que se extiende desde el sur de Marruecos hasta los valles del Níger y Senegal y tradicionalmente vivían una vida nómada como comerciantes.

En 1911 se concluyó el acuerdo secreto francés y español , que dividió el sur de Marruecos entre esos países. La parte más pequeña (el Sáhara Occidental) cayó en manos de España, y la más grande (Mauritania) pasó a formar parte del imperio colonial francés.

Francia firmó el Tratado de Fez con el sultán Abdul Hafiz de Marruecos en 1912, convirtiendo oficialmente a Marruecos en un protectorado francés y pasando los años siguientes estableciendo una colonia allí. Durante la Primera Guerra Mundial, Francia reclutó a unos 40.000 soldados marroquíes para luchar en su ejército colonial.

Los árabes provienen de Arabia, los bereberes son indígenas del norte de Africa.

Cuscús . Conocido como el plato más popular de Marruecos, el cuscús encabeza nuestra lista de los diez mejores platos y comidas marroquíes. El cuscús se elabora con trigo triturado y cocido al vapor y se sirve con un guiso picante que contiene mucha carne.

Vierte 3 cucharadas de Aceite de Argán en un plato. Agrega el jugo de un cuarto de limón o más. según el gusto, sal, pimienta y otras especias de su elección y mezcle. Sumérgelo con pan fresco y sírvelo con té de menta.

Por lo general, le tienen miedo al agua y no se sumergen en ella en absoluto (a menos que los entrenes para que abandonen este miedo cuando son cabritos). Pueden pasar más tiempo sin agua que la mayoría de los demás animales, excepto los camellos y las jirafas. Algunas cabras adoptan un modo de conservación de agua si temen que el agua llegue lentamente.

Como sabemos, los corderos y ovejas se alimentan básicamente de pasto y cereales.