¿Qué comia Don Quijote los sabados?

En el primer capítulo, Cervantes define claramente la base de su alimentación: "Una olla de algo más vaca que carnero, salpicón las más noches, duelos y quebrantos los sábados, lentejas los viernes, algún palomino de añadidura los domingos, consumían las tres partes de su hacienda"¹.

Verdad es que cuando él tiene hambre, parece algo tragón, porque come apriesa y masca a dos carrillos; pero la limpieza siempre la tiene en su punto, y en el tiempo que fue gobernador aprendió a comer a lo melindroso: tanto que comía con tenedor las uvas, y aun los granos de la granada”.

Como buen cristiano, Alonso Quijano observaba los preceptos católicos de vigilia y abstinencia y por eso los viernes comía legumbres.

2 Alonso Quijano enloquece leyendo novelas de caballería.

Alonso Quijano es un viejo hidalgo de La Mancha a quien le gusta mucho leer, sobre todo libros de caballerías. Enloquece con estas lecturas y decide convertirse en caballero andante. Así, pasa a llamarse Don Quijote y a su caballo lo llama Rocinante.

Casi todas las noches don Quijote cenaba salpicón, que se preparaba con los restos de la olla del mediodía y que solía comerse frito³. Este se preparaba añadiendo habitualmente grandes cantidades de cebolla, nabos y algunas legumbres.

Durante esa época el maíz, los frijoles y el chile continuaron siendo muy importantes en la cocina, pero con la llegada de productos como la carne de cerdo, res, pollo, el trigo y el arroz, alimentos fundamentales en la dieta de los europeos, se crearon nuevos platillos, muchos de ellos, joyas actuales de nuestra ...

El bálsamo es presentado por Cervantes, en boca de Don Quijote, como una especie de panacea para cualquier problema de salud, y constituye el único preparado medicinal que surge de la fantasía del autor en toda su obra.

Los estudiosos aseguran que, posiblemente, Sancho Panza tuviera lo que se llama trastorno psicótico compartido, un raro síndrome por el que una persona que convive demasiado cerca de un paciente acaba desarrollando sus mismos síntomas...

Rucio es el color del asno de Sancho Panza, personaje de la novela Don Quijote de La Mancha de Miguel de Cervantes. Sancho Panza nunca lo nombra y solamente hace referencia a su burro, por el color de su pelo, como «el rucio».

Don Quijote de la Mancha: Su nombre es Alonso Quijano, pero también le decían el” caballero de triste figura”.

¿Qué sabemos de Alonso Quijano? Según los datos que nos ofrece el narrador o narradores del primer relato o primer Quijote, Alonso Quijano era un hidalgo medio de un pueblo perdido de La Mancha. Tenía más o menos cincuenta años.

Es el personaje principal de la obra, y tiene como características físicas: De aspecto pálido, alto, delgado, nariz puntiaguda, tiene Barba y bigote. Es el protagonista de la novela y constituye un consagrado mito de la literatura universal, y el más universal y profundo de la literatura española.

Como Tirant lo Blanc, don Quijote muere en su cama, cristianamente y tras haber hecho testamento. Pero, al contrario de Tirant1, don Quijote muere después de haber recobrado la «cordura», es decir que no muere como caballero sino como buen cristiano.

Puesto nombre y tan a su gusto a su caballo, quiso ponérsele a sí mismo, y en este pensamiento duró otros ocho días, y al cabo se vino a llamar DON QUIJOTE: de donde, como queda dicho, tomaron ocasión los autores desta tan verdadera historia, que sin duda se debía de llamar Quijada, y no Quesada, como otros quisieron ...

Don Quijote enloquece después de haber leído demasiadas novelas de caballería. Adopta un nuevo nombre, decide enamorarse de Dulcinea de Toboso, a la que nunca ha visto, y sale de casa en busca de aventuras con su escudero Sancho Panza para mejorar el mundo.

El salpicón es el plato que «las más noches» constituía la cena de don Alonso Quijano, o Quesada; cosa bastante normal, pues, así como la empanada era comida ordinaria de mediodía, el salpicón solía tomarse como colación por la noche; de esta manera, el guasón doctor Tirteafuera, luego de burlarse largamente de Sancho ...

Don Quijote libra su última batalla en el Gaona.

La población de la Edad Media comía manzanas, peras, higos…y en cuanto a las carnes las más consumidas eran el pollo, el gallo y el cerdo. Asimismo, consumían muchos lácteos como mantequilla, queso, leche y también huevos.

Las frutas más elegidas en el sur de Europa eran los limones, naranjas, naranjas amargas (la variante dulce no llegó a emplearse hasta varios cientos de años después), pomelos, membrillos y las uvas. En el norte de Europa las manzanas, peras, ciruelas y moras eran las frutas más comunes.

Es posible que en la mayoría de las clases sociales de la Edad Media se comiera solo una o como mucho dos veces al día, habitualmente al caer de la tarde, ya que la mañana se dedica al trabajo.

¿Qué quiere decir Cervantes cuando dice que «don Quijote vino a correrse»? 'Irritarse'. ¿Cómo consigue don Quijote beber el vino con la celada puesta y la visera alzada? «El ventero horadó una caña.»

Todos los malestares, lesiones y trastornos de esta larga lista tienen una cosa en común: todos ellos, sin excepción, se pueden aliviar gracias a un remedio centenario de nombre exótico y que tiene su origen en Asia: el bálsamo de tigre.

¿Qué le pasa a don Quijote cuando se toma el bálsamo? Y del mismo modo, son descritos sus efectos: inicialmente un vómito intenso, seguido de gran sudor y fatiga y posteriormente un profundo sueño. Al despertar, tres horas después, el efecto reparador era tan marcado que el hidalgo creyó estar completamente curado.

Sancho sale sin despedirse de su mujer, Juana Panza (también llamada Teresa), e hijos (Sanchica, una hija nombrada en la obra) (Cap. VII).

A diferencia de Sancho y Juana Panza de 1605 y, claro está, de 1615, este otro Sancho y Mari Gutiérrez no tienen hijos (XXI, 499) ni, según don Quijote, esperanza de tenerlos (500).