¿Qué comían en el viaje de Colón?

El más resumido de ellos apunta que la dieta en los viajes de Colón solía consistir en una ración diaria de 1/2 libra de bizcocho o galleta, 1/2 libra de carne salada, un cuarto de libra de legumbres secas (garbanzos, lentejas) o arroz, 1 litro de agua, 3/4 de litro de vino, 2 onzas de vinagre y 1/4 de litro de aceite ...

Se cree que el mirao fue una de las comidas favoritas de Cristóbal Colón, según el chef Cesare Casella, decano de estudios italianos del Centro Culinario Internacional. Actualmente, Casella está recreando el plato en su restaurante y carnicería Salumeria Rosi Parmacotta de Nueva York, y nos dio su receta.

El primer viaje transportaba agua, vinagre, vino, aceite de oliva, melaza, queso, miel, pasas, ajos, almendras, galletas de mar, judías secas, sardinas saladas, anchoas, bacalao y carnes encurtidas y harina salada. El pescado fresco capturado por los marineros complementaba esta despensa muy salada.

Consistía en hacer un majado de pan, aceite, vinagre, almendras crudas molidas, agua y ajo. En alta mar se añadían legumbres, ya fueran lentejas o garbanzos cocidos, que tienen importantes valores nutricionales y contribuían a mantener con energía a la tripulación.

Colón previó alimento para varios meses y embarcó abundante carne salada, sardinas, anchoas, tocino, porotos, lentejas y garbanzos, además de pan bizcocho, es decir de dos cocciones, y queso conservado en aceite. Ajos y cebollas para condimentar.

Recordemos que Cristóbal Colón, también conocido por su nombre italiano Cristoforo Colombo, nació en 1451 el 31 de octubre en Génova, Italia. Desde niño tuvo el sueño de ser un marino y además de los barcos, le encantaba la geografía.

El superintendente lo dividiría de modo que cada día los presos recibieran 450 g de pan, 450 g de carne, una taza de maíz (harina de maíz), un par de cucharadas de sal, 1/4 de taza de azúcar y 15 g de té.

Los marineros rara vez tenían acceso a carnes, lácteos, frutas y verduras frescas. En cambio, las dietas de los primeros marineros de la Armada consistían en platos resistentes que incluían carne de cerdo o de res salada, quesos duros, pescado salado, galletas duras y secas y, por lo general, cerveza o grog en lugar de agua .

El primero en avistar al continente americano, en 1492. Es el propio diario de a bordo de Cristóbal Colón el que menciona que el marinero Rodrigo de Triana es quien avista tierra a las 2 de la mañana del 12 de octubre de 1492, y resulta por tanto el primero en dar con lo que luego se llamaría "América".

Cristóbal Colón introdujo caballos, plantas de azúcar y enfermedades en el Nuevo Mundo, al tiempo que facilitó la introducción de productos del Nuevo Mundo como azúcar, tabaco, chocolate y patatas en el Viejo Mundo. El proceso por el cual las mercancías, las personas y las enfermedades cruzaron el Atlántico se conoce como Bolsa Colombina.

De hecho, en América se cultivan varios cultivos muy importantes que fueron introducidos por los colonos europeos. Entre ellos se incluyen las naranjas y otros cítricos, los plátanos, las manzanas, las almendras, las cebollas, el trigo y el arroz.

También secuestró a varios nativos americanos (entre diez y veinticinco) para llevarlos de regreso a España; sólo ocho sobrevivieron. Colón trajo pequeñas cantidades de oro, así como aves y plantas nativas para mostrar la riqueza del continente que creía que era Asia.

En 1492 Cristóbal Colón llegó a América mientras buscaba una ruta occidental directa a las Islas de las Especias. Aunque no encontró las Islas de las Especias, Colón trajo pimienta de Jamaica, vainilla y pimientos rojos de las Indias Occidentales a sus partidarios españoles.

Dormían en cubierta a veces cubiertos por lonas, y sus enseres y objetos personales se reducían a las prendas que vestían, ya que todo el espacio era reservado para víveres, piezas de recambio del navío, herramientas de navegación y herramientas para reparaciones.

La dieta básica estaba constituida por el bizcocho (o galleta), agua y vino. El bizcocho era un pan sin levadura con doble cocción (bis coctus) que aguantaba mucho tiempo, y que había que remojar (agua o vino) para poderlo comer. El vino aportaba calorías y cierto olvido de la dureza del barco.

Tres fueron los barcos que componían la expedición de Colón para alcanzar las Indias: Santa María, Niña y Pinta. La Santa María era el barco más grande.

La teoría oficial afirma que Colón fue un genovés hijo de una familia de tejedores, pero en los últimos años otras tesis sostienen que puede proceder de diversas partes de España, pero otras muchos apuntan a lugares como Portugal, Croacia e incluso Polonia.

¿Dónde nació Cristóbal Colón? Colón nació en el puerto italiano de Génova en 1451, en una familia de tejedores de lana. Se hizo a la mar desde muy joven y ya era un marinero experimentado cuando tenía veintitantos años.

Colón pensaba que la Tierra tenía una circunferencia de 30.000 kilómetros. Cuando, en realidad, tiene algo más de 40.000. Pero claro, cabe destacar que Colón no sabía de la existencia de América, ya que él creía que iba a las Indias.

Las flotas de Nueva España transportaban productos agrarios y manufacturados europeos, y traían de vuelta plata y otros productos coloniales como grana cochinilla, cueros, carey, jengibre o cacao.

De forma progresiva fueron llegando a América barcos cargados no solamente de colonizadores, sino tam-bién de animales (caballo, buey, asno, vacas, puercos, ovejas, cabras, entre otros) y plantas (trigo, olivo, vid, caña de azúcar, etc.).

bastimento | Definición | Diccionario de la lengua española | RAE - ASALE.

La razón es que con estos alimentos se pueden importar plagas o enfermedades al país de destino. Consejo: consulta siempre antes en la aduana si piensas llevar alimentos frescos en el avión.

Durante la Era de las Exploraciones, los marineros no comían frutas ni verduras frescas en sus largos viajes. Comían carne salada (ternera o cerdo) o una mezcla de manteca y harina para compensar la carne; el hardtack, que era un pan sencillo elaborado con agua y harina; y legumbres secas y arroz .

Los marineros comían pasta dura, una galleta hecha con harina, agua y sal, y guisos espesados ​​con agua . Por el contrario, los capitanes y oficiales comían pan recién horneado, carne de pollos y cerdos vivos y tenían suplementos como especias, harina, azúcar, mantequilla, leche enlatada y alcohol.

De acuerdo con el momento histórico vivido, se referían a este territorio de diferen- te forma: Kualagum Yala, Tagargun Yala, Tinya Yala, y Abya Yala, siendo este último el que coincidió con la llegada de los españoles.