¿Qué comida es más picante la mexicana o la coreana?

Para sorpresa de muchos, es China quien ostenta el primer lugar cuando de comida picosa se trata, gracias a platillos como el mapu tofu, cocinado con carne picada, tofu, judías fermentadas, ajo y pimienta de Sichuán, un condimento por demás picoso por el que es conocida la provincia capital de Chengdu.

Pero es claro que algunos países tienen un apetito mucho mayor por lo picante que otros. En Turquía, la gente come un promedio de 86,5 gramos al día, la ingesta de este tipo más alta del mundo, muy por delante del segundo lugar, México (50,95 gramos), que es famoso por su comida picante.

Otra vez con estas preguntas…la comida mexicana generalmente NO es picante. solo que se acompaña con varias salsas,de las cuales hay muy picantes,picantes,poco picantes y no picantes. todo depende del tipo de chile/guindilla que uses y en que cantidad,cada quien modera la cantidad y tipo de salsa a su proprio gusto.

El pimiento rojo es esencial en la cocina coreana. Tanto que su sabor picante parece hecho para los coreanos. El ají es la especia más cultivada en el mundo hoy día.

Por otro lado, existen una gran cantidad de países con la gastronomía picante muy interiorizada, tales como México, Tailandia o la India. Pero es Etiopía el que se lleva la "suerte" de tener el plato más picante del mundo.

¿Cuál es el país con la comida más picante del mundo? En Turquía, la gente come un promedio de 86,5 gramos al día, la ingesta de este tipo más alta del mundo, muy por delante del segundo lugar, México (50,95 gramos), que es famoso por su comida picante.

Muchos podrían ubicar el nacimiento del picante en Asia, con India o Tailandia como los países donde la gastronomía se conoce por esta característica, pero realmente, el picante es originario de Ecuador.

No hay pregunta más comprometida en el mundo entero que si algo pica.

Eso sí, si tenemos en cuenta los últimos estudios, podemos decir que el alimento más picante registrado es el pimiento Carolina del Reaper.

La comida picante aumenta el gasto energético, acelera el metabolismo y ayuda a perder peso. Además, es un buen sustituto de la sal. Eso sí, hay que tener en cuenta que se trata de un alimento que hay que tomar con moderación, puesto que su abuso también puede provocar daños como acidez o irritación.

1. Chile Poblano. Es muy apreciado en la gastronomía mexicana, su sabor es muy particular y su nivel de picante es muy bajo, por lo que se usa en todo tipo de recetas. El Chile poblano se utiliza en un platillo muy emblemático de México, los chiles en Nogada.

Propiedades y beneficios del picante para la salud

Favorece un mejor control de la hipertensión arterial. Activa el sistema nervioso simpático liberando endorfinas y dopamina y convirtiéndolo en un analgésico natural. Es un activador del metabolismo energético. Ayuda a modular los niveles de glucosa en sangre.

Diez platos típicos coreanos

La gastronomía coreana está principalmente basada en arroz, vegetales y carne. Las comidas coreanas tradicionales son conocidas por la gran variedad de guarniciones (반찬; banchan) que acompañan al arroz de grano pequeño cocido al vapor. El Kimchi es casi siempre servido en los platillos.

Alimentos que contienen trigo, como el pan, la pasta, cereales de desayuno, pasteles o harinas refinadas en general. Lácteos: leche, queso, yogur, helado y cualquier producto horneado que contenga lácteos. Alimentos procesados o azucarados: dulces, refrescos, bollería o cualquier producto con azúcares añadidos.

Las bondades de este alimento son muchas, pero comer demasiado picante podría matarte, o casi. Las alternativas más potentes de picante tienen la capacidad de hacerlo, pero lo cierto es que el organismo reacciona antes, causando síntomas como náuseas, vómitos e incluso pérdida del conocimiento.

Existe una razón multigeneracional, ya que si los antepasados comían chile era porque su comida se conservaba por más tiempo. Es decir, lo picante tiene propiedades antibacterianas, y eso fue un factor para que desarrollar un gusto genético por ciertos alimentos, ya que nos protegen de los agresores microscópicos.

El ser humano es el único animal que disfruta alimentándose con comida picante. Y, como bien sabemos, en algunas regiones del mundo (México a la cabeza), dicha sensación es una parte esencial de los menús diarios.

México. A nivel gastronómico, más que un país, podríamos decir que México es todo un continente.

El estado de México que se considera el más conocido por su uso de picante en la comida es el estado de Oaxaca. La cocina oaxaqueña es famosa por su uso de chiles y salsas picantes, y se considera que los oaxaqueños tienen un paladar particularmente resistente al picante.

La guindilla es el nombre que decidimos darle en España a un tipo de pimiento picante. Pertenece al género Capsicum Annuum. Básicamente es el término que usamos para referirnos a los pimientos que pican (al resto los llamamos pimientos, sin más).

Ha pasado siglo y medio y la salsa tabasco es la misma y se vende en idénticas botellitas. Se ha establecido como el jugo picante más vendido en el mundo (está presente en 160 países), y para algunos platos, la adición de unas gotas se ha hecho imprescindible.

Es una baya carnosa que, al madurar, puede adquirir tonos amarillos, anaranjados, rojos o violetas. Otro de los nombres que recibe es ají. En México, de donde es originario, recibe el nombre de chile rojo o chile árbol.

Las 7 ciudades con la comida más picante

• Chengdu, Sichuán, China.
• Ciudad de México, México DF, México.
• Gaziantep, Región Sudeste de Anatolia, Turquía.
• Chongqing, Municipio de Chongqing, China.
• Nueva Delhi, Territorio de la Capital Nacional de Delhi, India.
• Colombo, Distrito de Colombo, Sri Lanka.
• Salvador, Bahía, Brasil.