¿Qué debe contener el etiquetado y rotulado de los alimentos?

El rotulado puede incluir información sobre los ingredientes, las características del producto, el contenido nutricional, las instrucciones de uso y almacenamiento, las precauciones de seguridad, el origen y la fecha de caducidad, entre otros detalles.

El rotulado debe contener la siguiente información: a) Nombre o denominación del producto. b) País de fabricación. c) Si el producto es perecible: c. 1 Fecha de vencimiento.

La información nutricional incluirá el valor energético y las cantidades de grasas, grasas saturadas, hidratos de carbono, azúcares, proteínas y sal. Será obligatoria en todos los alimentos envasados a partir del 13 de diciembre de 2016, pero se puede incluir antes de esa fecha.

Información obligatoria de los alimentos envasados

El envase debe informar al usuario sobre las características y propiedades del mismo, mostrar sus ingredientes, consejos de consumo o aplicación, información de la empresa y sobretodo mencionar las fechas de caducidad o de consumo preferente.

¿Qué son las Normas de Etiquetado? Las Normas de Etiquetado son aquellas que definen cómo las marcas deben informar al consumidor acerca del contenido y forma de uso de sus productos para facilitarle que tome decisiones de compra informadas.

Como ya mencionamos, la etiqueta es una de las partes más importantes de tu producto ya que está visible al empaque o sobre el mismo producto. La finalidad primordial es brindar al cliente de información útil con respecto a lo que está por comprar.

La E significa Europa y la numeración va desde el 100, agrupándose en conjuntos que se corresponden con una propiedad: colorantes (100), conservantes (200), intensificadores de sabor (600), espesantes, estabilizantes y emulsionantes (400)… Este código garantiza que el aditivo ha sido sometido a controles sanitarios y ...

En las etiquetas de los alimentos debe aparecer información obligatoria que garantice la protección de la salud y el derecho a la información: denominación del alimento y del fabricante, la lista de ingredientes, la cantidad neta, lugar de origen, la información nutricional, la fecha de caducidad, la fecha de duración ...

Las principales características son la de ofrecer protección, resistencia a su manipulación y dar respuesta a necesidades de protección físicas, químicas o biológicas.

México: Empaques y normas

Las etiquetas deben contener: los nombres del fabricante y del importador, la descripción de los componentes, cuando corresponda, las advertencias de riesgos; etc. Consulte la NOM correspondiente al etiquetado.

Con el fin de poder conservar un producto por largo tiempo es necesario desarrollar un proceso de 5 pasos fundamentales.

Este etiquetado se integra por 5 sellos de advertencia en forma de octágono, que, de manera clara, sencilla y visible indican cuando un producto contiene exceso de nutrimentos e ingredientes críticos como: calorías, grasas saturadas, grasas trans, azúcar y sodio.

En estas presentaciones no caben los 5 sellos ni las 2 leyendas posibles por lo que se decidió indicar únicamente el número de sellos correspondiente a los ingredientes que se encuentran en exceso en ese producto. Así, por ejemplo, un mini chocolate con el sello del número 3, indicará que excede en 3 ingredientes.

La Cofepris, al vigilar la correcta implementación de esta norma, coadyuva a la protección de la salud de la población mexicana.

El etiquetado de los alimentos aporta información sobre la identidad y contenido del producto, y sobre cómo manipularlo, prepararlo y consumirlo de manera inocua.

La etiqueta y el protocolo implican normas de comportamiento establecidas para hacer la vida social más agradable, pero la diferencia se marca en que la etiqueta regula la conducta personal y el protocolo establece los criterios de trato y procedencia de una persona o institución.

Etiquetas obligatorias o no obligatorias: las primeras se encargan de cumplir con la legislación vigente, las segundas aportan información útil, pero dependen del fabricante.

El lote irá precedido de la letra L, salvo que se distinga claramente de las demás indicaciones de etiquetado. La indicación del lote será fácilmente visible, claramente legible e indeleble.

La letra A se corresponde con el verde oscuro, la B con el verde claro, la C con el naranja claro, la D con el naranja medio y, por último, la E con el naranja oscuro. - Los rojos corrresponden a los alimentos de menor calidad nutricional. En medio estarán los colores verde más claro, amarillo y naranja.

Toda la información en la etiqueta se basa en el tamaño de ésta. Muchos paquetes contienen más de 1 porción. Por ejemplo, el tamaño de la porción para los fideos con frecuencia es de 2 onzas (56 g) crudos o 1 taza (0.24 litros) cocidos. Si usted come 2 tazas (0.48 litros) en una comida, está consumiendo 2 porciones.

No tiene que llevarla: los productos que proceden de un solo ingrediente, las frutas, hortalizas y patatas sin manipular; los vinagres de fermentación sin otros ingredientes añadidos; queso, mantequilla, leche y nata fermentada sin ingredientes añadidos en el proceso; bebidas que tengan más de 1,2 % en volumen de ...

Están exentos de incluir la información nutricional: los productos sin transformar o curados que incluyen un solo ingrediente, el agua, la sal, las especias, el té, los vinagres, los aditivos alimentarios, las bebidas con grado alcohólico superior a 1,2 %, los alimentos en envases cuya superficie mayor sea inferior a ...

La etiqueta debe incluir información como la denominación del alimento, ingredientes, sustancias que pueden provocar alergias e intolerancias, cantidad neta, fecha de consumo preferente o fecha de caducidad, condiciones especiales de conservación, datos del operador, etc.

Tipos de embalajes

El envase debe informar al usuario sobre las características y propiedades del mismo, mostrar sus ingredientes, consejos de consumo o aplicación, información de la empresa y sobretodo mencionar las fechas de caducidad o de consumo preferente.

Se considera envase todo artículo fabricado con materiales de cualquier naturaleza, que se utilice para contener, proteger, manipular, distribuir y presentar mercancías, desde materias primas hasta artículos acabados, en cualquier fase de la cadena de fabricación, distribución y consumo.