¿Qué diferencia hay entre alcohol etílico y alcohol?

El alcohol etílico (etanol) es un alcohol primario que contiene dos carbonos y tiene mucha afinidad con el agua, por este motivo no se puede separar al 100% el etanol del agua. En cambio, el alcohol isopropílico (propanol), es un alcohol secundario con tres carbonos y anhidro, es decir, no contiene agua.

El Etanol o alcohol etílico es el alcohol conocido como el alcohol de farmacia, el alcohol medicinal o el alcohol que tienen las bebidas alcohólicas, mientras que el alcohol isopropílico, es un isómero de N-Propanol que se usa en forma industrial y en los hogares, para limpiar, desinfectar y sanitizar superficies.

El alcohol etílico es un producto obtenido de la fermentación anaeróbica de los hidratos de carbono. Las bebidas fermentadas tienen una riqueza en alcohol etílico del 4 al 20% v/v y pueden considerarse como alimentos.

Un desinfectante es, además, un antiséptico si no es irritante en el tejido a aplicar, no es inactivado por la materia orgánica y no produce toxicidad por absorción sistémica. El alcohol etílico presenta actividad bactericida, pero su eficacia es variable frente a hongos y virus y no es activo frente a esporas.

Hay varios tipos de alcoholes, pero el único apto para el consumo humano es el etanol o alcohol etílico.

El alcohol es un antiséptico de amplio espectro porque ha demostrado su eficacia frente a virus y bacterias. No obstante, “su eficacia es limitada en el caso de las esporas bacterianas”, comenta Salazar.

Descripción general. La intoxicación por alcohol es una consecuencia grave y, a veces, mortal, del consumo de grandes cantidades de alcohol en un corto período de tiempo. Beber mucho y demasiado rápido puede afectar la respiración, la frecuencia cardíaca, la temperatura corporal y el reflejo nauseoso.

El alcohol etílico para consumo alimentario, conocido también como Alcohol de grado alimentario, se presenta en una concentración alcohólica equivalente a aprox. el 96% del volumen. Se emplea en la producción de licores, vinos fortificados y otras bebidas espirituosas.

Para limpiar y desinfectar heridas está desaconsejado el uso del alcohol, ya que puede irritar las zonas lesionadas, es preferible el uso de agua oxigenada. El alcohol isopropílico tiene un poder desinfectante superior al del etanol, además es menos volátil y menos corrosivo sobre los objetos metálicos.

El alcohol etílico puede ser obtenido a partir de cualquier azúcar fermentable por acción de las levaduras en condiciones favorables, puesto que el almidón y otros hidratos de carbono pueden ser hidrolizados a azúcares fermentados por medios biológicos o químicos.

Alcohol etílico al 70 % ( etanol) es mas frecuente en el ambiente hospitalario. El alcohol isopropilico al 70 / 90 % ( isopropanol) es algo mas potente que el etílico . Ambos alcoholes son bactericidas rápidos , mas que bacteriostáticos , contra formas vegetativas de bacterias.

Etanol e isopropanol son bactericidas frente a casi todo tipo de bacterias gramnegativas y grampositivas, incluyendo micobacterias, y presentan actividad frente a algunos virus, su actividad fungicida es escasa y no presentan actividad esporicida (6).

Propiedad Unidad Valor Estado físico - Líquido volátil Color - Transparente Olor - Característico con aroma a alcohol Punto de ebullición °C 78.3 Gravedad específica (H2O = 1) - 0.812 - 0.816 a 15.5 °C Presión de vapor mm de Hg 43 @ 20 °C Porcentaje volatil por volumen - 99.9 Densidad de vapor - 1.6 Relación de vapor - ...

El etanol y el metanol son muy similares en apariencia y en olor y, por lo tanto, no se puede saber, al ingerir una bebida alcohólica, si contiene cantidades peligrosas de metanol, ya sea por adulteración o por una destilación de baja calidad.

Otras preparaciones utilizan alcohol isopropílico, peróxido de hidrógeno, triclosán, y otros antisépticos y desinfectantes. En algunas preparaciones se les agrega peróxido de hidrógeno que elimina las esporas de bacterias, que son resistentes al alcohol etílico.

Entre la gran gama de licores que existe resalta el ron. Es una bebida alcohólica destilada que se obtiene de la caña de azúcar o directamente del jugo de la caña ya sea por fermentación o destilación. El ron tiene varios métodos de preparación los que llegan a variar según las tradiciones y lugares donde se produce.

Eso significa que, para la desinfección y limpieza en el hogar más profunda, el vinagre de limpieza actuará de forma más efectiva que el vinagre blanco. Los expertos recomiendan para limpiar el vinagre blanco (de alcohol); en los supermercados se denomina "vinagre de limpieza".

¿Cuál es el mejor desinfectante para tratar una herida? Los dos antisépticos más utilizados hoy en día son la clorhexidina y la povidona yodada. La clorhexidina posee un amplio espectro de actividad frente a microorganismos y al ser trasparente, permite ver la evolución de las heridas.

Su acción bactericida consiste en desnaturalizar las proteínas. Este efecto se consigue al reducir el alcohol con agua (70%). Actúa contra formas vegetativas de bacterias como bactericida rápido, más que como bacteriostático. La acción microbicida óptima se logra con una concentración en un rango entre 60 y 90%6.

‎Alcohol etílico alimentario 70% vol.

Yogur griego sin azúcar: tiene proteínas, grasas y carbohidratos, es uno de los mejores. Bayas (fresas, moras y arándanos), pueden mantenerte hidratado. Espárragos fritos en aceite de oliva: promueve la salud del hígado. Melón y sandía: frutas ricas en agua y electrolitos, ideal para la hidratación.

No hay formas de acelerar el proceso de metabolización del alcohol. El cuerpo lo elimina de tres maneras posibles: evaporación, excreción y a través del metabolismo, y para ello sigue su curso y ritmo normal.

Graduación alcohólica: 96° Contenido neto.

Alcohol isopropílico: se utiliza en productos de limpieza y como desinfectante. Metanol: es empleado como combustible, solvente y anticoagulante en vehículos. Etanol o etílico: utilizado en bebidas, combustibles, disolventes, desinfección de heridas. Alcohol bencílico: es un preservativo bacteriostático en fármacos.

La principal diferencia entre el alcohol de 70 grados y el de 96 grados es el volumen de alcohol que ambos contienen. El primero contiene 70 volúmenes de alcohol etílico por cada 100 mililitros, mientras que el segundo contiene 96 volúmenes de alcohol etílico por cada 100 mililitros.

No son buenos antisépticos, ya que no son muy eficaces en la eliminación de gérmenes en tejidos, especialmente en heridas y mucosas debido a que la reacción química por la que actúan es desactivada en gran medida al contacto con tejidos vivos. Lo que hace que desinfecten en superficie, pero muy poco en profundidad.

Muchas de las bacterias que nos enferman son anaerobias (no pueden vivir en presencia de oxígeno) y mueren en la espuma blanca pero lo más relevante es que el peróxido de hidrógeno es capaz de oxidar los componentes celulares de las bacterias y, así, destruirlas.