¿Qué efectos tiene la avellana?

La avellana es un fruto seco que tiene efectos antiinflamatorios y antioxidantes que logran reducir los niveles de grasas en la sangre y protegen las arterias. Además, es rica en vitamina E y B6, las cuales son importantes para el sistema nervioso e inmunitario.

Las avellanas no tienen ninguna contraindicación en personas sanas, aunque evidentemente los que sean alérgicos a ellas no pueden consumirlas.

Las avellanas también contienen vitaminas que nos proporcionaran funciones muy interesantes. La vitamina E tiene funciones antioxidantes, protegiendo los tejidos corporales del daño causado por los radicales libres. También participa en la formación de glóbulos rojos y ayuda a mantener el sistema inmunitario fuerte.

Como hemos comentado, las avellanas contienen un alto contenido en grasas, por lo que se recomienda comer entre 15 y 20 avellanas diarias como máximo. Esto equivale a 130 calorías diarias. La avellana es un fruto seco que puedes incorporar a tus meriendas.

Los principales beneficios de comer avellanas

Mejora la salud del corazón: Las avellanas son ricas en grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, que pueden ayudar a reducir el colesterol malo (LDL) y aumentar el colesterol bueno (HDL). Esto puede contribuir a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.

Respecto a la decisión de comer las avellanas crudas o tostadas, es cierto que crudas conservan mejor sus nutrientes. Tostadas, a temperaturas poco elevadas para no estropear sus grasas, se potencian sus cualidades organolépticas, lo cual es algo a tener en cuenta para la cocina.

Las avellanas contienen 61,5 gramos de materia grasa y 661 Kcal. Las almendras reducen el aporte a 54 gramos de grasa total y 610 Kcal. Daremos triple empate porque nadie sale ganador.

Las avellanas, como la mayoría de los frutos secos, presentan un bajo contenido en agua, alto en grasas (y energía), importante en proteínas, considerable en fibras y no tienen colesterol.

Las más destacadas desde el punto de vista nutricional son las nueces, puesto que son el único fruto seco que aporta cantidades importantes de omega-3. Este ácido graso es importante porque ayuda a reducir los citados niveles de colesterol y de triglicéridos, así como a rebajar la presión arterial.

30 gramos equivalen a unas 26 avellanas. Si tomamos una ración de este tamaño estaremos ingiriendo el 90% de la cantidad recomendada diaria de ácido fólico que, como recuerda Bordoni, es especialmente importante para la salud de las mujeres embarazadas.

Un puñado -al menos 20 gramos- de una mezcla de frutos secos es ideal para recuperarse del ejercicio y ayudarnos a ganar masa muscular.

Frutos secos, también por la noche

Y en este sentido, pueden ser beneficiosos tanto en el desayuno como en la merienda o en la cena, a última hora del día, ya que también favorecen el descanso nocturno al ser alimentos fuente de triptófano que promueve la liberación de serotonina en el cuerpo.

«Una ración diaria de frutos secos equivaldría a un puñado de ellos, es decir, unos 30 gramos», precisa.

Avellanas: las avellanas ayudan a conciliar el sueño por su alto contenido de magnesio y triptófanos.

Avellanas: 646 kcal/100 gramos. Almendras: 579 kcal/100 gramos. Pistachos: 562 kcal/100 gramos. Anacardos: 553 kcal/100 gramos.

La cantidad diaria recomendada y saludable está entre los 30 y 40 gramos. Eso sí, se deben comer en crudo, evitando salados o fritos. La mayoría de frutos secos tienen beneficios parecidos pero destacan las nueces, las almendras, los anacardos y los pistachos por sus propiedades saludables.

Entre sus propiedades la avellana tiene una alta concentración en grasas: del 50 % al 60 %. Además, posee un 10 % de agua, un 5 % de sacarosa y proteínas como la cofilina. Al ser rico en magnesio, vitamina B y Vitamina E, este fruto resulta especialmente eficaz contra el envejecimiento. Fortalece el sistema nervioso.

Gracias a sus características las avellanas del Piamonte son consideradas los mejores del mundo. Avellanas son una excelente fuente de grasas buenas. La avellana es rica en vitamina E, un antioxidante natural por excelencia capaz de retardar el envejecimiento celular y contrarrestar los efectos de los radicales libres.

Las avellanas son uno de los frutos secos más beneficiosos para el organismo, ricas en minerales y vitamina E y B6, ideal para el sistema nervioso e inmunitario. Con unas 15 avellanas al día cubrimos el 21% de la vitamina E que necesitamos. No podemos abusar de ellas, pues son muy calóricas y pueden provocar sobrepeso.

Entre los frutos secos menos sanos se encuentran aquellos que pertenecen a los "mix". Estos están compuestos de alternativas fritas y saladas, constituidas por altas cantidades de sodio y grasas saturadas, siendo perjudiciales para el organismo.

Los nutricionistas también recomiendan evitar los frutos secos que estén caramelizados o bañados en miel, como los cacahuetes dulces, ya que tienen un gran contenido en azúcar.

Los pistachos, las nueces de macadamia, las almendras y las nueces son muy útiles. Las nueces y las semillas de calabaza, de lino y de girasol benefician la función cerebral y la memoria.

Estos incluyen almendras, nueces, anacardos, pasas, ciruelas y cocos. Estos alimentos son ricos en fibra soluble, que ayuda a reducir el colesterol LDL. Además, contienen ácidos grasos saludables como el ácido oleico, que también puede ayudar a reducir el colesterol.

De esta forma, es posible establecer una recomendación de entre 30 y 55 gramos de nueces diarias, equivalente a unas 5 ó 6 nueces , lo cual va a aportar numerosos beneficios para nuestra salud en general y para mejorar la hipercolesterolemia en particular.

Un puñado de nueces diarias (45 gramos, entre 6 y 8 nueces) conlleva un aumento energético del 15%. Disminuyen los niveles de colesterol LDL, conocido como colesterol" malo "y mejoran la calidad de estas partículas. Este estudio, desarrollado por el Dr.

Las almendras, las nueces de macadamia, las avellanas y las nueces pecanas también parecen ser bastante saludables para el corazón. También lo son los maníes (que técnicamente no son frutos secos, sino legumbres, como los frijoles). Lo mejor es elegir frutos secos sin sal y sin azúcar.

Las nueces tenían los mayores niveles de antioxidantes. El científico también descubrió que la calidad o potencia de antioxidantes presentes en las nueces era superior con respecto al resto de frutos secos.