¿Qué enfermedades ayuda a prevenir el pepino?

Principales propiedades del pepino

Los pepinos son muy ricos en vitamina B (B1, B5 y B7), conocidas por ayudar a aliviar la sensación de ansiedad y reducir los efectos del estrés. 5. Salud cardíaca. Su contenido en potasio está relacionado con la reducción de la presión arterial, lo que ayuda a mantener una buena salud del corazón.

Al igual que la vitamina C, tiene acción antioxidante, y ésta última además interviene en la formación de colágeno, glóbulos rojos, huesos y dientes, favorece la absorción del hierro y aumenta la resistencia frente las infecciones.

"Cuando se combinan, los nutrientes que se encuentran en el pepino brindan beneficios como una mayor hidratación, pérdida de peso, digestión y salud intestinal", dice Twist. "También se sabe que los pepinos contribuyen a regular la presión arterial y tienen propiedades antiinflamatorias y fortalecedoras de los huesos".

La vitamina K de este alimento afectará a la farmacología de los anticoagulantes y puede generar problemas. Otra de las contraindicaciones del pepino es que puede provocar alergias, por lo que, si se nota algún tipo de hinchazón, urticaria o enrojecimiento, se debe evitar su consumo.

-Al comer un pepino al día, se puede obtener una buena cantidad de nutrientes. Entre las más importantes están las vitaminas del complejo B, que son perfectas para favorecer el impulso nervioso y la salud celular.

Como mencionamos anteriormente, la cáscara del pepino se debe aprovechar en su totalidad ya que es muy rica en fibra insoluble, al igual que la parte blanda interior del pepino que también aporta algo de fibra soluble, siendo las responsables de contribuir al correcto tránsito intestinal.

El uso más común del pepino es en ensaladas, tiene la capacidad de combinar muy bien con cualquier ingrediente y además de agregar color, frescura, jugosidad a las ensaladas, también aporta mucha textura siendo muy agradable al masticar.

El pepino, mejor en ensalada por la noche

En este sentido, posee otra ventaja: “al contener magnesio, el pepino podría contribuir a que tengas una mejor calidad de sueño”, observa Sánchez.

El pepino se consume sobre todo crudo en ensalada y resulta muy refrescante. Los ejemplares jóvenes pueden consumirse con piel para mantener todo su contenido en fibra y vitaminas, sin embargo, es aconsejable pelarlos para facilitar su digestión.

Propiedades y beneficios del pepino

En resumen, los pepinos generalmente se preparan en ensaladas o se encurten a pesar de ser una fruta en el sentido botánico, por lo que a menudo se los describe como vegetales desde una perspectiva culinaria.

Para la hora de comer lo mejor es optar por una sopa de verduras, que tenga la menor cantidad de grasa posible, acompáñala de una ensalada de pepino con lechuga y, de postre, una pieza de fruta. Para el almuerzo, toma un yogur desnatado y, a la hora de la merienda, un huevo cocido, gelatina o té sin azúcar.

¿Comer las semillas es dañino? Al igual que en el caso de la cáscara, no existe ningún riesgo a la salud ocasionado por la ingesta de las semillas de pepino. Pudiera suceder que estas tengan un sabor amargo cuando el fruto no está en su máximo estado de madurez.

Sin embargo, es en las semillas donde puede existir una sustancia que causa efectos "desagradables". De acuerdo al nutriólogo Ismael Archundia, especialista en nutrición, ozonoterapia, rehabilitación biológica y digestiva, las semillas del pepino contienen cucurbitácea, que produce gases intestinales.

El pepino nos ayuda a bajar de peso

Como decíamos, esta hortaliza nos aporta pocas calorías. Además, su piel es rica en fibra, con lo que nos ayudará a regular nuestro tránsito intestinal, a sentirnos menos hinchados y a hacer unas mejores digestiones.

El pepino para adelgazar

Para hacernos una idea, una ración de 100 gramos de pepino aporta menos de 15 calorías gracias a que casi todo su contenido es agua. Por eso, añadir pepino a cualquier receta o menú puede ayudarnos a comer de una manera muy sana con muy pocas calorías.

La cáscara del pepino es rica en fibra, razón por la cual al consumirla puede ayudarle a realizar una limpieza del tracto digestivo. Este alimento también se caracteriza por ser efectivo al ayudar a aliviar el estreñimiento.

Dejarle la cáscara al pepino incrementa la concentración de potasio y vitamina K, de acuerdo a Livestrong. La vitamina K, junto a la vitamina D, ayudan a llevar el calcio a los huesos. Esta vitamina es crucial para la salud de los huesos: estudios han demostrado que puede reducir el riesgo de fracturas.

Peso seco (g) 6,8-8,2 Proteína (g) 0,10-0,13 Lípidos y pigmentos 24,6-44,4 Azúcares solubles (g) 4,9-6,4 Almidón (mg) 20,0-90,0 Celulosa (mg) 154-220 Hemicelulosa (mg) 40,1-53,6 Pectina (mg) 26,7-34,5 Vitamina C 46,0-68,8 Ácidos orgánicos no volátiles (mg) 119-153 Aminoácidos libres (mg) 52-70 Cuadro 10.1.

Más que un alimento de la dieta diaria, los pepinillos en vinagre constituyen un picoteo más. Por esta razón, la cantidad consumida no es muy grande (se estima que una ración media no pasa de 40-50 gramos).

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La mejor fruta para comer en la cena

La mejor fruta que puedes tomar cuando cae el sol es la manzana. Su bajo índice calórico (116 calorías por pieza), su gran cantidad de fibra (5,4 gramos por unidad) y su elevado poder saciante hacen de esta fruta la opción más idónea para comer en las cenas.

Para las cenas recomendamos basar los platos en alimentos vegetales, pues son más ligeros y su alto contenido en fibra nos ayudará con la digestión. Sopas y purés de verduras con la proteína adecuada pueden ser muy buenas opciones. Son nutritivas, bajas en calorías y ayudan a saciar el apetito.