¿Qué enfermedades previene el mamey?

El consumo de mamey ayuda a prevenir el daño celular, proteger a los tejidos y al organismo de enfermedades degenerativas, así como prevenir enfermedades crónicas, problemas cardiovasculares, cáncer, alzheimer, además de retardar el proceso de envejecimiento, contribuyendo a la vitalidad del organismo, estos beneficios ...

Debido a que es una fruta muy dulce, las personas que tienen diabetes deben consumirlo con moderación para evitar un incremento brusco de los niveles de glucosa en la sangre.

Por su parte, la semilla transformada en aceite, se ha empleado como tónico para reducir dolores musculares y reumáticos. El mamey es una fruta que gastronómicamente es muy versátil, utilizada para la elaboración de helados, dulces y licuados, además de ser un toque exótico en la elaboración de postres.

Debido a sus compuestos antioxidantes, como el betacaroteno y la vitamina C, el consumo de mamey podría ayudar a prevenir enfermedades crónicas del corazón, e incluso el cáncer, debido a que ayuda a proteger las células del estrés oxidativo y del daño que causan los radicales libres.

El mamey cuida el corazón gracias a su aporte de fibra soluble, que mantiene los niveles adecuados de colesterol del organismo.

Esta parte de la fruta concentra una gran cantidad de nutrientes gracias a la riqueza del suelo y al agua de riego que las hacen germinar. El aceite de la semilla o hueso de mamey contiene vitamina A, C, calcio, carotenos, antioxidantes que protegen al sistema inmunitario y grasas vegetales.

Yucatán, Chiapas, Guerrero y Tabasco concentran más del 78% de la producción nacional. El mamey es una fruta nativa de México y Centroamérica y se distribuye, principalmente, en Belice, Guatemala, Salvador, Honduras y Nicaragua, además de nuestro país. El mamey pertenece a la familia Sapotaceae.

1.1 Generalidades del Mamey

En el país existen dos tipos de mamey: Mammea americana (mamey cartagena o mamey mata serrano) y Colocarpum mammosum (mamey colorado) graficados en la Figura 1.1 y 1.2 respectivamente.

Como hemos explicado, la semilla de apio contiene grandes cantidades de calcio, magnesio y manganeso, pero también de fósforo y hierro, lo que ayuda a mantener unos huesos fuertes.

El mamey es una de las frutas altamente recomendables para preparar aguas frescas, bebidas perfectas para el desayuno como licuados o simplemente para disfrutarse como un aperitivo hasta a mordidas.

El pixtle o hueso de mamey es una semilla de color negro brilloso que se utiliza en direntes preparaciones que van de bebidas, tamales hasta enchiladas. Conoce esta semilla en la cocina mexicana.

¿Cómo se utiliza el hueso de mamey? En líneas generales, el hueso de mamey se usa para preparar bebidas como el tejate, el pozol o el atole. No obstante, en algunos lugares elaboran una especie de pasta con este producto, que sirve para sazonar y condimentar diferentes platos.

Beneficios. Fuente de vitamina A, vitamina C, calcio, hierro y fósforo. Alto contenido de carotenos, antioxidantes esenciales para la salud ya que protegen las células y fortalecen el sistema inmune. Excelente fuente de fibra dietética.

Tabla nutricional de mamey con 58.0 calorías.

Esta deliciosa fruta es utilizada en la medicina popular y tradicional como un laxante suave y un gran hipoglucemiante. Sus cualidades antibióticas y sus propiedades para calmar el dolor de garganta y el insomnio son demandadas en la cultura popular mexicana, además de ser un buen diurético.

Desde que se siembra hasta que florea, el mamey tarda tres años, pero a los 4 años ya genera sus primeros frutos; pasando los 15 años, cada árbol puede producir hasta media tonelada de frutos, éstos maduran rápidamente durante los meses de abril y mayo, y se cosechan de enero a julio, resultando casi seis meses de ...

Pouteria sapota - Wikipedia, la enciclopedia libre.

El Árbol. El mamey es un árbol atractivo de copa abierta con un tronco central grueso y unas cuantas ramas grandes. Los árboles son grandes, erectos o con ramificaciones, y pueden alcanzar una altura de alrededor de 40 pies (12.2 m) en Florida, pero pueden sobrepasar los 60 pies (18.3 m) en regiones más tropicales.

El Zapote también es conocido como Mamey. En el Zapote la forma, el color de la piel y la pulpa, cambia según su variedad, pudiendo encontrarnos zapote blanco, negro, amarillo, rojo.

Chicozapote (Manilkara zapota) Zapote amarillo (Pouteria campechiana)

Desde que se siembra hasta que florea, el mamey tarda tres años, pero a los 4 años ya genera sus primeros frutos; pasando los 15 años, cada árbol puede producir hasta media tonelada de frutos, éstos maduran rápidamente durante los meses de abril y mayo, y se cosechan de enero a julio, son casi seis meses de cosecha.

Aguacate: El aguacate es una excelente fuente de vitaminas E, C y B6, que son importantes para la formación de colágeno necesario para huesos y articulaciones. También es rico en potasio, que beneficia los músculos y el sistema nervioso.

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Según la Clínica Universidad de Navarra, las semillas de lino son uno de los alimentos con mayor cantidad de omega 3 que existe, aunque otros alimentos como el salmón sean más conocidos. En 100 gramos de semillas podemos encontrar 22,8 gramos de esta grasa instaurada, mientras que hay 2,1 gramos en el salmón.

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