¿Qué engorda más el jamón cocido o el jamón serrano?

De hecho, hay otros factores a tener en cuenta, como el aporte calórico de los embutidos en cuestión: el jamón serrano tiene un valor energético de unas 267 kcal , mientras que el jamón cocido tiene unas 177 kcal .

Si hablamos de beneficios nutricionales, podríamos decir que el jamón serrano es más beneficioso que el jamón cocido, ya que, además, se le relaciona con propiedades cardiosaludables.

En concreto, de media las calorías del jamón serrano son casi el doble que las del jamón de York, aunque la variabilidad calórica es en realidad muy amplia, pues es multifactorial, no solo debida al tratamiento que se da al producto, como insinúa Paula, que también yerra cuando dice que ambos productos se elaboran con ...

➡️Jamón serrano vs jamón york

El jamón de york, también denominado jamón dulce, tiene unas 105 calorías por cada 100 gramos, por lo que su aporte es casi la mitad respecto al jamón serrano.

Si quieres cuidar la dieta, prefiere estos jamones que son más saludables: Jamón de Pavo ahumado (100 gramos son 138 calorías), se recomienda comer dos rebanadas todos los días. Jamonada (100 gramos son 129 calorías), se recomiendan 40 gramos dos veces al día.

En las comidas siempre se debe incluir pescado o carne a la plancha y verduras. En las cenas el jamón está permitido, pero limitando su cantidad a un par de lonchas de unos 15 gramos cada una.

El Jamón es fuente de proteínas de alto valor biológico, aporta minerales y vitaminas indispensables para nuestro organismo, con un perfil lipídico equilibrado y moderado en calorías. Por su alto contenido en vitamina B1, el consumo del jamón ayuda a superar el estrés y la ansiedad.

Así las cosas, el elegido por la organización como "más saludable" es el jamón cocido o pechuga de pavo y pollo. Estos se debe a su menor contenido en grasa son las mejores opciones dentro del mundo de los embutidos, aunque desde la OCU también explican que "su contenido en sal es alto".

El jamón cocido de cualquier tipo contiene 108 calorías, 3 gramos de grasas, 19 gramos de proteínas y 1,3 gramos de hidratos de carbono.

A la hora de elegir en las fiambrerías, el jamón cocido es uno de los productos más vendidos y, a su vez, uno de los más saludables. Esto se debe, según explica Tomás, a que es rico en proteínas, hierro, potasio, magnesio, zinc y vitaminas K, B3, B4 y B1.

Por lo general, una taza de café con leche de 200 ml, preparada con una cucharada de azúcar y una taza de leche desnatada contiene unas 80 calorías. Sin embargo, una taza hecha con dos cucharadas de azúcar y una taza de leche entera aumenta hasta las 120 calorías.

En concreto, un huevo frito contiene de media unas 93 calorías. En cambio, un huevo duro se sitúa en las 76 calorías.

Si comparamos la carne de la pechuga de pavo con la del jamón york nos encontramos con que tiene menos calorías, mayor aporte de proteínas y menor contenido en grasa. Dicho esto, tenemos claro que la carne de pavo saldría ganadora del duelo.

Los embutidos más recomendables para adelgazar

Los más recomendables son la pechuga de pavo o pollo, el jamón cocido y el jamón serrano y el ibérico, ya que tienen menos calorías, aportan proteínas de calidad y minerales como potasio, fósforo y hierro.

La razón principal es que el jamón contiene una alta cantidad de sodio por lo que su consumo a largo plazo podría generar enfermedades cardíacas como hipertensión . Y en el día a día puede provocar efectos como hinchazón, pesadez y retención de líquidos.

El chorizo contiene en general más contenido graso y por lo tanto calórico que el jamón. Actualizado 23/01/2014 a las 00:04h.

Carne roja

Por su elevado contenido en proteínas, puede ser difícil de digerir y provocar malestar y problemas a la hora de dormir. Además, las grasas saturadas influyen en la hormona reguladora del sueño.

Las personas con hipertensión arterial o enfermedades cardíacas deben tener precaución al consumir jamón regularmente. Grasas saturadas: El jamón también puede contener grasas saturadas, que en exceso pueden elevar los niveles de colesterol en sangre y aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

A día de hoy, la tradición cristiana manda que no se puede comer carne de ningún tipo (incluidos embutidos y jamón o paleta de cerdo ), durante los viernes de Cuaresma y el Miércoles Santo. Durante estos cuatro días, se opta pues por guisos sin carne y pescado.

Por tanto, la denominación 'jamón York' es la misma que para el jamón cocido, “y se refiere a un producto cárnico procedente de las patas traseras del cerdo, sometido a calor y tratado en salmuera”, explica Paula Rodríguez, dietista-nutricionista de la Fundación Española de Nutrición (FEN).

Ranking de los mejores jamones cocidos de categoría extra. Hacendado (Mercadona) Jamón Cocido Extra. Este producto, con un formato de 200 g, es el mejor del análisis de la OCU, con una cualificación de 73 puntos.

El jamón más sano es aquel curado al aire libre, sea jamón serrano o jamón ibérico, y mejor aún si proviene de cerdos criados en libertad.

Los embutidos y fiambres con menos grasa de tu charcutería

En cuanto a los embutidos menos recomendables se encuentran el chorizo, el salchichón, la mortadela, el chopped, el salami, etc., ricos en proteínas pero también en grasas saturadas, colesterol y sal.

El embutido sano que triunfa en Mercadona

La Longaniza de Pavo Imperial Extra Hacendado de Mercadona es un embutido sano que está triunfando en el mercado. Esta longaniza está elaborada con ingredientes de primera calidad, lo que la convierte en un alimento saludable y nutritivo.

Los que más grasa tienen son el chorizo, las salchichas, el salami, el choped, el salchichón y la mortadela; y los que menos y, por tanto, sí podemos comer con moderación si queremos adelgazar son son el jamón serrano, el jamón cocido o 'york', y las pechugas de pollo y pavo, ya que son las carnes más magras.

En general, el pavo es más bajo en calorías y grasa que el pollo, lo que puede ser importante en dietas de adelgazamiento. Además, aporta un poco más de proteínas, lo que la hace más propicia para las dietas deportivas.