¿Qué es camarero en un bar?

Camarero de restaurante: Son los encargados de básicamente todo en el establecimiento, desde acompañar a los clientes a las mesas y tomarles nota hasta traerles la comida y bebida o limpiar el establecimiento.

Brindar información a los clientes sobre los productos disponibles en la barra. Atender a los clientes que se acerquen a la barra y preparar las bebidas que le soliciten allí. Realizar los cobros, pedidos telefónicos, reservas, etc.

Proporcionar un servicio excelente para garantizar la satisfacción de los clientes. Tomar las comandas a los clientes y servir la comida y bebida. Hacer recomendaciones sobre el menú, responder a preguntas y compartir información adicional con los clientes del restaurante.

Voz tomada del inglés barman, que significa 'persona que sirve bebidas alcohólicas en la barra de un bar, generalmente especializada en la preparación de combinados' : «La costumbre es dejar a los mozos y el barman el 15 % del total de la cuenta» (Dios Miami Arg.

Tipos de camareros

Un bartender es una persona que trabaja en un bar o establecimiento de bebidas y se encarga de preparar y servir todo tipo de bebidas. Además, un buen bartender debe conocer toda la información sobre las bebidas que sirve, desde los ingredientes hasta la forma de preparación.

El salario camarero extra promedio en España es de € 20.675 al año o € 10,60 por hora.

Niveles de clasificación contractual del camarero

Lo normal es que un camarero principiante se clasifique en el nivel 7 o 6, mientras que alguien con buena experiencia previa puede aspirar fácilmente al nivel 4.

Bajo mi experiencia como consultor experto en hostelería, el ratio de camareros por comensal necesario para dar un servicio excelente en sala es de 1 camarero cada 15 comensales.

Es un contrato indefinido, no temporal (sin fecha de finalización), aunque sí se producen periodos en los que no se trabaja y por los que no se cobra. El trabajador es parte de la plantilla fija y tiene los mismos derechos que el indefinido, entre ellos indemnización por despido.

Bartender: es un concepto más moderno, que involucra más servicio a cliente, una mejor atención detrás de la barra. ✓ Sirve tragos, cervezas, coctelería y shots. ✓ Atiende a los clientes, para hacerlos sentir bien en la barra. ✓ En algunos casos cobran y llevan las ventas.

Si buscamos en un diccionario Barwoman, dice lo siguiente: Mujer que sirve tragos en un bar. Si fuese tan simple como suena, cualquiera podría hacerlo. Hay mucha disciplina, preparación, dedicación y práctica para ser una artista de la barra consagrada.

Ayudante de camarero

El ayudante o busser como se conoce en inglés es el encargado de retirar las bebidas vacías, los platos que ya han terminado y en general de brindar ayuda a los comensales.

-El chef es el perfil mejor retribuido de todos los analizados, con un sueldo medio de 31.927 euros brutos anuales. Cataluña y Andalucía son las comunidades autónomas que ofrecen los mayores salarios para este profesional, donde llegan a superar los 40.000 euros brutos anuales.

No obstante, la retribución media en España se cifra en 17.861 euros, siendo Aragón y el País Vasco las comunidades donde la hostelería paga más a los camareros, según la 'guía salarial' elaborada por Adecco.

El maître (forma abreviada de maître d'hôtel, literalmente 'maestro de sala') o metre,​, también llamado jefe de comedor, jefe de sala y maestresala, es un camarero especializado en restaurantes u hoteles, generalmente de alta posición, responsable de planificar, organizar, desarrollar, controlar y gestionar las ...

El equipo de sala ha de contar con una jerarquía para el mejor funcionamiento

Responsabilidades

El barman prepara, elabora y sirve bebidas a los clientes en hoteles, bares, restaurantes, cafeterías y clubes. Estos profesionales comparten labores y responsabilidades con el camarero en función del tipo de establecimiento donde trabajan, pero se ocupan básicamente del servicio de barra.

DE CUANTO TIEMPO SON LAS VACACIONES EN HOSTELERÍA

Esos días de vacaciones se podrán disfrutar en dos periodos de 15 días y, al menos uno de esos periodos, deberá disfrutarse entre el 1 de junio y el 15 de septiembre.

- La fiesta trabajada podrá ser compensada económicamente e incluirlo mes a mes en la nómina o bien en la liquidación. La cantidad a abonar se obtiene con el cobro diario habitual y se le añade 75%. Así si un trabajador su salario diario es de 35€, y se le compensa un festivo se le abonaran 61,25€ por ese día festivo.

La experiencia: Si vas a ser camarero por primera vez, comenzarás ganando un salario mínimo, alrededor de 1.000-1.100 euros por 40 horas semanales, a las que deberás sumar las horas extras y las posibles propinas.

En general, los cocineros tienden a tener un salario base más alto que los camareros, pero esto puede variar dependiendo de la especialización y la jerarquía dentro de la cocina, el tipo de restaurante, el país, etc..

Si quieres trabajar en el sector puedes realizar un curso de camarero. En esta formación vas a estudiar la oferta gastronómica y las materias primas, técnicas de elaboración y conservación de platos y postres, y seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.

Así, el salario ascenderá a 1.055,60 euros para jornadas de 35 horas semanales; 904,80 euros para jornadas de 30 horas a la semana; o 603,20 para jornadas de 20 horas semanales; y 452,40 euros al mes para 15 horas de trabajo por semana.

Dos en la mayoría de los casos; tres, cuando el camarero apura.

La jornada máxima legal es de 1.791 horas / anuales, lo que es un equivalente a 40 horas / semana. La jornada podrá ser continuada o partida.