¿Qué es correcto oliva o aceituna?

Pero, si nos referimos al árbol en el que nacen las aceitunas predomina la palabra olivo. Normalmente, deberíamos utilizar la palabra aceituna para referirnos al fruto del olivo y oliva para referirnos al árbol del cuál sacamos el fruto, olivo de la misma forma que oliva y olivar para referirnos al conjunto de olivos.

Oliva o aceituna: la eterna cuestión

Lo normalmente entendible, sería referirse como aceituna al fruto del olivo y olivar para denominar al conjunto de olivos. Aunque, volvemos a resaltar, que ambos términos son igualmente aceptables para definir el fruto.

Olea europaea, llamado comúnmente olivo y olivera, es un árbol pequeño perennifolio, longevo, que puede alcanzar hasta 15 m de altura, con copa ancha y tronco grueso, de aspecto retorcido. Su corteza es finamente fisurada, de color gris o plateado.

Según el DLE es correcto llamar a dicho árbol de ambas maneras: «el olivo» y «la oliva».

¿Debemos usar un nombre u otro según queramos referirnos al producto con el que se elabora el aceite o al que consumimos como aperitivo? La respuesta es no. Se trata de dos sinónimos que designan al mismo producto y no existen diferencias entre ellas, más allá de su origen etimológico.

La aceituna es un fruto en el que se distinguen las siguientes partes: pedúnculo o rabillo, epicarpio o piel, mesocarpio o carne, endocarpio o hueso y embrión o semilla.

Origen de la oliva

La denominación de «oliva», es utilizada por algunas zonas de España como: Aragón, Murcia, Comunidad Valenciana, Cataluña e Islas Baleares.

La aceituna u oliva es el fruto del olivo (Olea europaea), árbol que procede de Grecia y Asia Menor, donde todavía pueden hallarse en bosques de olivos silvestres o «acebuches», donde no tiene el característico alineamiento regular propio de las plantas cultivadas.

Ficha Descriptiva. La oliva (también conocida como aceituna) es una fruta de renombre internacional que crece en el olivo Olea Europaea. Este árbol, que pertenece a la familia de las Oleáceas, es el símbolo de la cultura mediterránea.

El acebuche (Olea europaea L.

Buddleja saligna, el Falso Olivo, es un arbusto o pequeño árbol en la familia Scrophulariaceae. Es casi endémico de Sudáfrica donde tiene una amplia distribución. Crece con más frecuencia en barrancos y cerca de afloramientos, y está distribuido desde las elevaciones costeras hasta la meseta central.

El cultivo del olivo fue introducido en España durante la dominación marítima de los Fenicios (1050 AC), pero no se desarrolló en extensiones notorias sino hasta la llegada de Scipio (212 AC) y el poder de Roma (45 BC).

En el mercado, podemos encontrar tres: aceite de oliva, aceite de oliva virgen y aceite de oliva virgen extra o aove.

Es separado, pues extra no funciona como prefijo de virgen (es decir, no es 'extremadamente virgen'), sino que modifica a aceite para indicar su calidad. De hecho, también se dice aceite virgen extra.

El Olivo en la Antigua Grecia estaba considerado como un árbol mágico que simbolizaba la inmortalidad, la vida, la victoria, la fertilidad y la paz cuyo origen se encontraba en los Dioses. Otro símbolo con el que se identificaba eran sus ramas, que transmitían un mensaje de paz y tolerancia entre los pueblos.

Actualmente, hay cuatro tipos de aceite: aceite de oliva virgen extra, aceite de oliva virgen, aceite de oliva y aceite de orujo de oliva. Dicha clasificación se corresponde con las cuatro categorías comerciales de aceite de oliva que son reconocidas en la legislación de la Unión Europea (Reglamento CE 1019/2002).

La aceituna Gordal es muy apreciada por su gran tamaño y su textura suave y carnosa. También conocida como «Gordal Sevillana», Bella de España o Morcal de Limón, es un tipo de aceituna muy internacional.

Ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares ya que reducen el colesterol «malo» y los triglicéridos, pues son una rica fuente de grasas monoinsaturadas. Su alto contenido en hierro ayuda a combatir la anemia. Regulan el tránsito intestinal gracias a su elevado contenido en fibra.

El olivo es considerado como uno de los mejores por su productividad, pueden resistir cambios climáticos como la sequía, frío extremo, estrés hídrico, entre otros. Todos estos factores conllevan a que el árbol sea más longevo al pasar el tiempo. Además, puede durar entre 150 a 2000 años.

Durante la última campaña produjeron aceite de oliva un total de 67 países. El gran productor mundial de aceite de oliva sigue siendo España, con más de la mitad de la producción mundial y sacando una gran diferencia al segundo, Italia.

La introducción del olivo en España se remonta a la época de los fenicios, quienes establecieron colonias comerciales en la costa sur de la Península Ibérica alrededor del siglo VIII a.C. Se cree que los fenicios trajeron el olivo de Oriente Medio y lo plantaron en la región de Andalucía.

Hay indicios de que el olivo fue cultivado por primera vez en Siria por una raza semítica, hace 6.000 años, ya que los registros muestran que la antigua región de Palestina era famosa por sus olivares y exportaba aceite a los antiguos egipcios.

El aguacate es una FRUTA

Las frutas suelen tener un sabor dulce o ácido, mientras que las verduras suelen ser saladas. Crecen en los aguacateros y se cosechan cuando están maduros. Los aguacates pueden utilizarse tanto en platos dulces como salados.

La cebolla una de las verduras más versátiles | Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera | Gobierno | gob.mx.

Si bien la Corte Suprema reconoció los orígenes botánicos del tomate como “fruto de la vid”, su clasificación finalmente se dictaminó como verdura.