¿Qué es el aditivo E904 en España?

La goma laca, conocida como el aditivo E904, se usa como antiaglomerante y actúa como agente de recubrimiento en numerosos productos que consumimos días a día, como chocolates, chicles, decoraciones y rellenos comestibles, confitería, granos de café, aperitivos a base de patata, productos a base de nueces, suplementos ...

Otro aditivo misterioso que se añade a muchas de nuestras comidas es la goma laca (E904), una sustancia orgánica que se obtiene a partir de los excrementos en forma de resina de una especie de larva: el gusano de la laca.

Como explicamos en Maldita.es, que tanto el E120 (cochinilla, ácido carmínico o carmines) como el E904 (goma laca) sean aditivos significa que ambos tienen una determinada función en el producto en el que se utilizan, son seguros, están regulados y sus cantidades máximas, estipuladas.

Descripción del E904:

Este aditivo, es una cera resinosa que se usa como antiaglomerante y agente de recubrimiento. Se extrae de los excrementos del 'gusano de la laca' que habita en las selvas de Indonesia, Sri Lanka y la India. Durante su fabricación se mezcla con etanol, metanol, colofonia y trisulfuro de arsénico.

Se utiliza en la piel de algunas frutas como cera abrillantadora, decoración de pasteles, bollería, mazapanes, chocolates, dulces, caramelos, chicles, grageas y coberturas culinarias si el producto no contiene más de un 0,4% del total.

La goma laca, conocida como el aditivo E904, se usa como antiaglomerante y actúa como agente de recubrimiento en numerosos productos que consumimos días a día, como chocolates, chicles, decoraciones y rellenos comestibles, confitería, granos de café, aperitivos a base de patata, productos a base de nueces, suplementos ...

La goma laca es una sustancia orgánica que se obtiene a partir del residuo o secreción resinosa de un pequeño insecto rojo llamado gusano de la laca, (Laccifer lacca) o Kerria lacca que habita en lugares del sudeste asiático como Indonesia o Sri Lanka.

Desde el punto de vista de la OCU, el uso de colorantes es prescindible. En cuanto a los alimentos en los que se encuentra presente el aditivo E120, se incluyen principalmente los productos cárnicos, especialmente los de charcutería, además de lácteos como yogures aromatizados y queso industrial aromatizado.

“El código E120 designa los colorantes rojo cochinilla, ácido carmínico y carmines, que dan color, por ejemplo, a yogures de fresa y barras de labios. Se obtienen desde hace milenios a partir del insecto Dactylopius coccus Costa, que crece sobre cactus.

El ácido carmínico, E-120, C.I. 75470, Natural Red 004, es una sustancia química compleja utilizada como colorante rojo extraído de la cochinilla (Dactylopius coccus) u otros insectos.

A continuación, te dejo una lista de aquellos que resultan tener un efecto más dañino contra la salud:

El sorbitol es un poliol (alcohol de azúcar) que se utiliza como edulcorante de carga en diversos productos alimentarios. Además de otorgar dulzura, es un excelente agente humectante y texturizador. El sorbitol es aproximadamente un 60 % tan dulce como la sacarosa y tiene un tercio menos de calorías.

Mono y diglicéridos de ácidos grasos (E471) se refiere a un aditivo alimentario compuesto de diglicéridos y monoglicéridos que se usa como emulsionante. Esta mezcla también se denomina a veces glicéridos parciales.

El nombre cianoacrilato se utiliza para designar un conjunto de sustancias usadas como adhesivos de secado rápido, por lo que se las conoce también como «supercementos». Se emplean para reparaciones domésticas, en la industria y para curar heridas.

Alcohol metílico – también llamado alcohol de quemar -. goma laca. (Hay de varios tipos. Algunas de calidad vienen desceradas, son ideales para la tapa armónica para que no oscurezca la madera).

La goma laca es una sustancia orgánica resinosa obtenida a partir de la secreción del insecto denominado Kerria Lacca. Este insecto vive y se reproduce en las cortezas de árboles de India, Tailandia y sur de China.

Existe una amplia variedad de insectos que comen madera (xilófagos), dentro de los que se encuentran las termitas. Existen dos grandes tipos de termitas e insectos que comen maderas: Aquellos que causan daño, los que se visualizan como pequeños orificios en tablas, zócalos, muebles, marcos de ventanas y otro.

Tipos de bichos que comen madera

Anobium punctatum (gorgojo de la madera seca)

Es la plaga de los muebles por excelencia. Tiene de 2.5 a 5 mm de largo y presenta un color café rojizo, ataca maderas blandas (pino, etc.)

El E120 es igual a polvo de insecto, en concreto la cochinilla y lo llevan tropecientos alimentos y marcas famosas como hacendado, Carrefour, lidl, pascual, danone, eroski, nestle, artiach etc y hay estudios que establecen que el E120 es perjudicial para sobretodo los niños.

En la etiqueta de numerosos alimentos se puede observar "extracto de cochinilla" o "carmín", un colorante natural que se extrae de aplastar a estos insectos. El color que esconde el interior de las cochinillas, un llamativo rojo púrpura, sirve para más cosas de las que se podrían imaginar.

En el caso de alimentos que contengan insectos, deberá indicarse el nombre científico del insecto, seguido del nombre común entre paréntesis.

La E significa Europa y la numeración va desde el 100, agrupándose en conjuntos que se corresponden con una propiedad: colorantes (100), conservantes (200), intensificadores de sabor (600), espesantes, estabilizantes y emulsionantes (400)… Este código garantiza que el aditivo ha sido sometido a controles sanitarios y ...

Esta clasificación suele tener tres o cuatro dígitos. La “E” significa que ese aditivo ha pasado los controles de seguridad y que han sido aprobados para su uso.

La cochinilla es un insecto (Dactylopius coccus Costa) que se instala, como parásito, en las pencas de las tunas (Opuntia picus cactil) de cuya savia se nutre a través de un estilete bucal. De la hembra de cochinilla se obtiene el ácido carmínico o cármico y de éste se produce el colorante natural carmín.

Popularmente se le llama grana cochinilla al insecto del que se obtiene el colorante. Su nombre científico es Dactylopius coccus. En náhuatl se le llamó nocheztli que significa “sangre de nopal” y en mixteco ndukun que quiere decir “insecto sangre”.

Tipos de colorantes artificiales para alimentos y sus usos

• Tartrazina (E-102).
• Amarillo anaranjado S, (E-110).
• Carmoisina (E-122).
• Amaranto (E-123).
• Rojo Ponceau 4R (E-124).
• Negro brillante BN (E-151).
• Rojo Allura AC (E-129).
• Marrón FK (E-154).