¿Qué es el calabacín blanco?

¿Qué es el calabacín blanco? El calabacín blanco es una variedad de calabacín caracterizada por un color entre verde y blanquecino con tono brillante suave, así como, una forma general abombada.

La medida del calabacín verde largo es de unos 30 cm. Hay que tener en cuenta que el blanco es un poco más grueso, pero es muy apreciado porque tiene semillas más finas que el verde. Para hacernos una idea, “si comparamos uno verde del calibre de uno blanco constataremos que tiene semillas demasiado gruesas”.

'Tienen más vitaminas, son más finos al paladar y más ricos a la hora de cocinar', dice el baserritarra Asier Madariaga, de Arratzu.

Tipos y variedades de calabacín

Los calabacines estarán listos para la recolecta durante la primavera y el verano. El mejor tamaño para recogerlos es con 10-13 cm de longitud y 3,5-5 cm de diámetro.

Beneficios/Propiedades del calabacín blanco

El calabacín es una verdura ideal que contiene vitaminas C, B1, B2 y B6. También es rico en minerales como el potasio, magnesio, yodo, sodio, hierro, calcio y fósforo. Además, contiene pocas calorías.

Los franceses lo llaman calabacín, pero aquí se le conoce por su nombre italiano, calabacín. Esta variedad de color verde pálido es dulce, suave y está hecha para sabores mediterráneos .

Debido a su alto contenido en potasio y oxalatos, las personas con insuficiencia renal o que estén tomando diuréticos deberán limitar su consumo.

La piel de calabacín es nutritiva y tiene mucha fibra saludable. De hecho, la mayoría de la que aporta esta verdura se concentra en su piel. Así que sí, se puede comer la piel del calabacín sin ningún problema. De nuevo, de lo único que debes asegurarte bien es de lavarla abundantemente antes de ingerirla.

Calabacines verdes claros: Grisón y Clarita

Esta variedad destaca por su tonalidad verde clara, siendo la Grisón la más clara de las dos, y la Clarita con matices mucho más blancos. Son los mejores para cocinarlos levemente ya que su pulpa es muy tierna.

El calabacín blanco es una variedad de calabacín que reconocerás por su color verde a blanquecino con un tono suave y brillante . La temporada del calabacín blanco suele ser entre los meses de marzo y mayo y en Agroponiente lo recogemos en el momento adecuado para aportar un sabor excepcional.

La variedad más común de calabacín disponible es la de color verde intenso, pero hay muchas otras para elegir . Ya sea verde pálido, rayado, amarillo o naranja, cualquiera que encuentre en el mercado de agricultores o en el supermercado, pruébelo: todos se pueden usar indistintamente en recetas.

Si bien algunas personas afirman que se pueden comer calabacines de hasta un pie de largo, el rango de tamaño promedio para cosechar es de seis a ocho pulgadas . La longitud ideal también depende del tipo de calabacín que hayas plantado. Cuando la fruta crece demasiado, las semillas y la cáscara comienzan a endurecerse, volviéndola fibrosa y desagradable.

El calabacín generalmente es de color verde intenso , aunque puede ser de color amarillo dorado, mientras que la calabaza amarilla es, bueno, de color amarillo brillante. La forma es otro indicador. El calabacín es principalmente recto, mientras que la calabaza amarilla tiene un fondo bulboso, que se estrecha a medida que llega a la parte superior.

El calabacín necesita un suministro constante de agua para un crecimiento óptimo. Por lo general, es recomendable regar el calabacín de manera regular, asegurándote de que el suelo esté húmedo, pero no encharcado. Evita que el suelo se seque por completo entre riegos.

Plantas que podemos asociar con el Calabacín

Los calabacines más oscuros y finos, más parecidos a la calabaza italiana llamada cocozelle, son más tiernos pero suelen tener un sabor más rico . También encontrarás lo que los agricultores llaman calabacines “redondos”, variedades como Tondo di Piacenza o Ronde de Nice.

Los calabacines pueden ser claros o pálidos, rayados o sin rayas, verdes o amarillos, a veces incluso blancos . El calabacín negro es una variedad popular entre los jardineros domésticos, pero en realidad no es negro, sino simplemente de un verde muy intenso.

Los calabacines grises son firmes, de semillas pequeñas y más robustos que sus homólogos de color verde oscuro , y cuentan con un excelente sabor suave y una textura tierna y crujiente.

El consumo de calabacín puede ayudar a bajar el colesterol gracias a su contenido en fibra. Además, las vitaminas A y C también contribuyen a reducir el riesgo de aterosclerosis. El potasio ayuda a reducir el exceso de sodio del organismo, favoreciendo la eliminación de líquidos y la disminución de la presión arterial.

Los calabacines crudos son seguros para comer, aunque los amargos tienen riesgos potenciales . El calabacín, especie Cucurbita pepo, es una verdura de la familia de las Cucurbitáceas. Es rico en vitaminas y minerales y tiene muchos beneficios para la salud. A veces se le llama calabaza de verano o calabacín y parece un pepino.

También conocido como calabacín, el calabacín tiene clásicamente una piel de color verde intenso y una pulpa blanca y suave. Sin embargo, existen otras variedades de calabacín que hacen que el asunto sea un poco más confuso: hay una variedad de calabacín dorado que tiene una piel amarilla y es un poco más dulce que el calabacín verde .

¿Es seguro comer calabacín crudo? Sí, el calabacín crudo es perfectamente seguro de comer. De hecho, en realidad es más beneficioso comerlo crudo porque la cocción puede destruir algunos de los nutrientes que se encuentran en esta hortaliza desaparezcan. Si le preocupa enfermar por comerlo, no lo haga.

El calabacín crudo ofrece un perfil nutricional similar al del calabacín cocido, pero con menos vitamina A y más vitamina C, un nutriente que tiende a reducirse al cocinarlo . El calabacín contiene una variedad de vitaminas, minerales y compuestos vegetales beneficiosos.

leguminosas, como lentejas, frijoles negros, habichuelas, frijoles de soya y garbanzos. frutas, como frutos rojos, manzanas con cáscara, naranjas y peras. verduras, como zanahoria, brócoli, arvejas, y hojas verdes de berza. frutos secos, como almendras, maní y pacanas.

Espere a limpiar los calabacines hasta justo antes de usarlos . Limpiar bien con agua corriente fría. Los cepillos de verduras ásperos pueden dañar la piel; en su lugar, frótelo con las manos para ayudar a eliminar la suciedad y las bacterias antes de cortar. Refrigere los calabacines cortados y úselos dentro de 1 a 2 días.

Sí, es seguro comer calabacines crudos . Primero lava suavemente el calabacín, luego córtalo y disfrútalo. Al igual que con cualquier alimento, comer mucho tiene posibles efectos secundarios. Consumir una gran cantidad de calabacín crudo puede provocar hinchazón.