¿Qué es el calabacín una fruta o una verdura?

Calabacín. Otra fruta que todos creemos que es una verdura por su color verde es el calabacín, el hermano pequeño de la calabaza. Si atendemos a aspectos botánicos, pertenece a la familia de plantas llamadas curcubitáceas y están catalogadas como frutas.

¿El calabacín es una fruta o una verdura? El calabacín, botánicamente: fruta y comercialmente: verdura u hortaliza. El calabacín pertenece a la familia de las Cucurbitáceas que comprende más de 850 especies de plantas, en general, con frutos grandes y protegidos por una corteza firme.

La calabaza es una fruta. “Fruta” y “verdura” son más una terminología popular que científica. Pero grosso modo podría decirse la fruta es la parte comestible del fruto. A su vez, el fruto es el ovario que rodea la semilla.

Fruto: berenjena, calabacín, calabaza (zapallo, auyama, ahuyama), aguacate/palta, pepino, pimiento, tomate.

fruta: la parte de una planta que tiene semillas y pulpa. verdura: el tallo, las hojas o las raíces de una planta que se utiliza como alimento.

El consumo de calabacín puede ayudar a bajar el colesterol gracias a su contenido en fibra. Además, las vitaminas A y C también contribuyen a reducir el riesgo de aterosclerosis. El potasio ayuda a reducir el exceso de sodio del organismo, favoreciendo la eliminación de líquidos y la disminución de la presión arterial.

Las hortalizas incluyen los bulbos, las hojas y las raíces de los vegetales. Algunos ejemplos de hortalizas son la cebolla, el ajo, la espinaca, la alcachofa, la zanahoria, la albahaca, la calabaza y la remolacha. Las verduras, en cambio, son la parte verde de la hortaliza.

En resumen, los pepinos generalmente se preparan en ensaladas o se encurten a pesar de ser una fruta en el sentido botánico, por lo que a menudo se los describe como vegetales desde una perspectiva culinaria.

Así, la clasificación botánica, que se basa en las características filosóficas de la planta como su estructura o función, el tomate es una fruta porque contiene pequeñas semillas en el medio y crece de la flor de la planta de tomate.

Pero hay más frutas que en realidad son verduras. Es el caso del aguacate, del limón, el pepino, los pimientos, las berenjenas, las calabazas y el maíz.

La berenjena a pesar de que comúnmente se concibe como una verdura, es una fruta, y puede ser blanca, verde, roja, violeta, negra, uniforme o con rayas. Contiene ácidos polifenólicos.

La cebolla es una hortaliza y estas forman parte de un conjunto de plantas que se incluyen en la familia de las verduras y las legumbres. Por tanto, la cebolla se considera una verdura.

Debido a su alto contenido en potasio y oxalatos, las personas con insuficiencia renal o que estén tomando diuréticos deberán limitar su consumo.

Seguramente la mejor forma de comer el calabacín –especialmente el tierno de pequeño tamaño– sea crudo o con un ligero golpe de vapor.

'Tienen más vitaminas, son más finos al paladar y más ricos a la hora de cocinar', dice el baserritarra Asier Madariaga, de Arratzu.

La zanahoria es una hortaliza, una raíz comestible, crujiente, compacta, ligeramente dulce y de color anaranjado, aunque también hay variedades de color morado y amarillo.

La lechuga, las acelgas, las espinacas, el apio… son ejemplos de verduras. También consideramos una verdura las coliflores de las cuales nos comemos las flores. Por su parte, las zanahorias, cebollas, berenjenas, pimientos, calabazas, calabacines, rábanos, son claros ejemplos de hortaliza.

Las principales legumbres consumidas por los humanos son: alfalfa, chícharo, fríjol, alubia, garbanzo, habas, ejote, lentejas, cacahuate, y soya, son altamente nutricionales pues contienen: proteínas, hidratos de carbono, lípidos, fibra, minerales y vitaminas.

Las judías verdes son frutos de una planta trepadora y las semillas que encontramos dentro son legumbres, así que puede considerarse ambas cosas, exepto verdura.

Propiedades nutritivas del pepino

En su piel se encuentran pequeñas cantidades de beta-caroteno. La vitamina A es esencial para la visión, el buen estado de la piel, el cabello, las mucosas, los huesos y para el buen funcionamiento del sistema inmunológico.

Los pepinillos tienen un alto contenido de agua y por ello resultan diuréticos. La cáscara del pepinillo es rica en fibra y contiene además varios minerales, sobre todo potasio, silicio, magnesio y ácido fólico. Su fibra dietética regula el colesterol y ayuda a la digestión.

Diferencias entre frutas y verduras

Y una 'hortaliza' es, según la institución de la lengua española, “una planta comestible que se cultiva en las huertas”. En cambio, la 'fruta' es, según la RAE, el “fruto comestible de ciertas plantas cultivadas”.

¿Cuál es la diferencia entre frutas y verduras? En términos botánicos, una fruta es la parte de la planta que contiene semillas. Las frutas se desarrollan a partir del ovario de la flor después de la polinización y posterior fertilización, formando así una cubierta protectora sobre las semillas.

Comúnmente nos referimos a los tomates como una verdura debido a su uso en platos salados, pero en realidad es una fruta. Para entender por qué los tomates son una fruta, debemos comenzar definiendo las clasificaciones botánicas de frutas y verduras.

Fruta - La fruta de la berenjena es una baya sencilla, carnosa y de superficie lisa. Su forma puede variar: redonda, ovalada (forma de pera), oblonga (más larga que ancha), o bien alargada.

La calabaza es una hortaliza de la cual podemos disfrutar todo el año. Presenta una pulpa o carne de sabor azucarado y consistencia dura, generalmente es de color amarillo o anaranjado y en su parte central está repleta de semillas.

Perteneciente al género Allium, el poro es una especie de cebolla cuyo bulbo es comestible y de sabor suave y dulce. Mide alrededor de 50 centímetros de longitud; su cultivo es muy generoso porque se desarrolla en cualquier tipo de clima, y se adapta muy bien a suelos profundos y ricos en materia orgánica.