¿Qué es el castóreo en perfumería?

Método de extracción Sustancia folicular desecada procedente de la secreción de las glándulas perineales del castor macho o hembra. La secreción está contenida en una bolsa glandular que produce una sustancia oleosa con la que el castor se recubre para impermeabilizar su piel y delimitar su territorio.

Tradicionalmente se ha utilizado en la industria cosmética para fijar aromas y aportar aroma "a cuero" -igual que se ha utilizado tradicionalmente almizcle procedente de otros animales como el ciervo-, y también en la industria alimentaria (bebidas alcohólicas, repostería, helados).

El castóreo fue descrito por el British Pharmaceutical Codex en 1911 para su uso en la dismenorrea y las condiciones histéricas.

Sí, tal como lo lees, por la dieta de hojas y corteza de estos tiernos mamíferos, el castoreum huele como a una mezcla entre vainilla y frambuesa, según quienes saben de esto. Éstas son las glándulas de los castores que les permite secretar el castoreum.

Aún hay algunos perfumes que usan el castóreo como: “Emeraude, Chanel Antaeus, Cuir de Russie, Magie Noire, Mary Kay Lancôme Caractère, Hechter Madame, Givenchy III, Shalimar.” (Fuente: International Perfume Museum, Grasse France).

Los 80.000 cultivadores de Madagascar producen más vainilla que cualquier otro país.

Hay un ingrediente en algunos productos con sabor a vainilla que se llama “castoreum”.

Hoy lo más habitual es utilizar vainillina sintética, que se obtiene a partir de fuentes como la lignina -procedente de la madera- o el guaiacol”. En resumen, que cuando nos tomamos un helado de vainilla no estamos comiendo nada que salga del ano de un castor.

¿De dónde se obtiene el sabor artificial? Uno de los aditivos con sabor a vainilla más antiguos es el castoreum, una sustancia obtenida de las glándulas anales de los castores.

El sabor y olor a vainilla proviene de las exóticas vainas de la orquídea. Es una sustancia conocida como vainillina que se extrae de las vainas de esta orquídea previamente impregnadas en alcohol.

La vainilla viene de un tipo concreto de orquídea polinizado por una abeja mexican. Los orígenes de la vainilla parecen ubicarse en México, más concretamente en la región de Totonacapan, donde los habitantes de sus pueblos comenzaron a utilizarla para aromatizar sus recetas, con fines medicinales e incluso como ofrenda ...

El aroma de vainilla, o la vainilla de imitación como también se le conoce en el mercado, es un producto que se obtiene por medio de la combinación de compuestos químicos, emulsionantes, aromatizantes y colorantes para crear un producto similar en características a las que tiene la vainilla.

En conclusión, actualmente se sabe que, en España, existe la presencia de castores en el Ebro, Navarra, La Rioja y Zaragoza.

Hay un ingrediente en algunos productos con sabor a vainilla que se llama “castoreum”. Haciendo una búsqueda por Internet, puedes ver que se trata de “el aditivo con sabor a vainilla que se obtiene del ano de los castores”.

En serio: de lassecreciones anales del castor, ese afable animalillo que construye diques en los ríos para criar a su prole, se obtieneun aditivo empleado en la industria alimentaria para infundir de aroma a vainilla toda suerte de productos que lo necesiten, desde helados a bizcochos, galletas, postres lácteos y ...

El sabor y olor a vainilla proviene de las exóticas vainas de la orquídea. Es una sustancia conocida como vainillina que se extrae de las vainas de esta orquídea previamente impregnadas en alcohol.

La vainilla se origina en las vainas de las orquídeas tropicales, más comúnmente de las especies vainilla Planifolia y vainilla x especies Tahitensis. Estas orquídeas crecen como una enredadera y tardan tres años en madurar y florecer. Cuando la planta finalmente florece, solo lo hace por un día.

En la antigüedad se sacrificaban los castores para después vaciar sus glándulas anales. No obstante, actualmente existen granjas en las que se crían estos animales, que deben frotarse con una especie de contenedores en los que se libera la secreción oleosa, como si estuviesen marcando territorio.

Se trata de una planta de origen peruano de tonos morados, lilas y blancos que posee un olor parecido al de la vainilla, de ahí que se le conozca como vainilla de jardín.

El género Vanilla comprende más de 100 especies que se distribuyen en los climas tropicales del mundo.

Es sabido que las mejores vainillas son las de Madagascar, México, Tahití y Uganda (cada una con sus propios matices aromáticos); aunque son denominaciones genéricas de variedades, bien puede ser, por ejemplo, que una vainilla de Tahití fuera producida en Indonesia, o una vainilla de México proceda de Paraguay.

Así los totonacas le llamaron Xahnat, los aztecas Tlilxochitl, que significa flor negra y Cizbiques por los Mayas; y fueron los españoles quienes le dieron el nombre de vainilla por ser el diminutivo de una vaina, también fueron ellos quienes difundieron el cultivo a diferentes partes de mundo.

Col o coliflor, porotos o frijoles, huevo, brocoli, repollo.

Las vainas de vainilla de Madagascar se conocen como la crème de la crème de la vainilla debido a sus niveles excepcionalmente altos del compuesto químico natural, la vainillina, y un aroma de sabor inexplicable.

La vainilla es una orquídea de flores grandes y amarillas con frutos en forma de vainas de 15 a 30 centímetros de largo, las cuales se cortan cuando todavía son de color verde, después se hierven y pasan por un proceso de secado hasta que se tornan negras o café oscuro para obtener su extracto, que es utilizado para ...

Es un producto alimenticio elaborado a base saborizantes artificiales y naturales de vainilla, extracto de vainas de vainilla, agua, alcohol, monopropilenglicol, color caramelo IV y 0.1% de Sorbato de potasio como conservador.