¿Qué es la espuma en química?

Las espumas líquidas son sistemas bifásicos en estado metaestable formados por una dispersión de burbujas de gas en una matriz líquida continua. La metaestabilidad se consigue por adición de agentes químicos estabilizantes, generalmente surfactantes o tensioactivos.

Las espumas son sistemas coloidales por la delgadez de las capas que rodean las burbujas de gas, éstas son de dimensiones coloidales o las capas tienen propiedades coloidales.

Se forma básicamente por la reacción química gaseosa de dos compuestos, un poliol y un isocianato, aunque su formulación necesita y admite múltiples variantes y aditivos. Dicha reacción libera dióxido de carbono, gas que va formando las burbujas.

Las espumas son obtenidas por el paso de burbujas de gas (por lo general aire) a través de una solución de agente espumante o por intensa agitación de la solución.

Se forma básicamente por la reacción química gaseosa de dos compuestos, un poliol y un isocianato, aunque su formulación necesita y admite múltiples variantes y aditivos. Dicha reacción libera dióxido de carbono, gas que va formando las burbujas. Es una reacción con expansión del volumen de líquido.

La espuma de poliuretano es el resultado de una reacción química cuando se mezclan sus dos componentes. Los fundamentos de la reacción son la expansión y la fase de gel. Durante la fase de reacción inicial, una pequeña cantidad de gas CO₂ se libera y queda atrapada en la mezcla líquida. Esto crea pequeñas burbujas.

Estas espumas se clasifican típicamente en dos tipos según su estructura de poros: espumas con estructura de celda abierta (también conocidas como espumas reticuladas ) y espumas de celda cerrada.

La RAE define la espuma como una masa de burbujas que se forman en la superficie de los líquidos y se adhieren entre sí con más o menos consistencia. Las espumas se caracterizan como secas o húmedas en función de la relación entre el volumen de gas y el volumen de líquido.

El término espuma está, generalmente, referido a la dispersión de burbujas de gas en un líquido. Si la morfología de una espuma puede mantenerse después de la solidificación del líquido obtenemos una espuma sólida.

"La espuma de mar es una emulsión que se forma por la agitación de las olas, el aire y compuestos orgánicos disueltos en el mar que actúan como tensioactivos (detergentes).

La espuma puede ocurrir naturalmente o debido a la contaminación del agua. La espuma natural se puede formar de descomposición de plantas y algas, y puede contener bacterias. Químicos en el agua, como surfactantes y detergentes, también pueden causar espuma en los lagos y ríos.

Se llama espuma a la acumulación de burbujas que se genera en la superficie de un líquido. En esta masa gaseosa, las burbujas se aglutinan entre sí con una cierta consistencia.

La espuma de foam puede ser de polietileno y poliuretano, se obtiene a base de espumar estos materiales con un gas que se inyecta a presión durante su fabricación. Sus principales ventajas y la razón por la que se utiliza tan a menudo es porque es ligero y se puede fabricar en diferentes densidades y calibres.

Para hacer la espuma tendremos que usar 2 cucharaditas (de postre) de jabón lavavajillas y 1/4 de vaso de agua. Lo juntamos en un bol y batimos con la batidora. Veréis como empieza a subir la espuma. Deteneros cuándo ya no se eleve más y volcad la espuma en la caja de plástico o la mesa de experimentación.

La producción de espuma de un detergente viene determinada por el tipo de tensioactivo que éste contenga, aunque también se puede incrementar mediante aditivos espumantes que se agregan a la fórmula, ya que la gente tiende a relacionar la capacidad de producción de espuma con la capacidad limpiadora, aunque la espuma ...

Cuando nos lastimamos y echamos agua oxigenada en la herida, la catalasa no identifica el origen del peróxido y, obviamente, se pone en acción. ¡Así aparecen las burbujas y la espuma blanca! Simplemente es el oxígeno gaseoso escapando.

1Conjunto amontonado de burbujas, a veces mezcladas con impurezas, que sobrenada en la superficie de ciertos líquidos. Aleixandre Química 71: Las aguas blandas necesitan poco jabón para formar espuma persistente y cuecen bien las legumbres.

La espuma es una cantidad de burbujas que forma una capa estable que separa el combustible del suministro de oxígeno. Proporciona extinción de incendio y evita la liberación de vapores inflamables. La relación de expansión es el volumen de la espuma producida con la solución de premezcla.

Las espumas se clasifican en tres rangos de expansión, como sigue:

Un agente espumante es una sustancia química con propiedades surfactantes (tensoactivo) que cuando se encuentra presente en pequeñas dosis en una disolución facilita la generación de espuma.

Una espuma sólida es una dispersión en que la fase continua es un sólido y la fase dispersa un gas. Es frecuente que en culinaria las espumas sólidas s epreparen mediante la deshidratación de una espuma. Ejemplos frecuentes son: Soletillas (bizcotelas, galletas de Champaña)

espuma es mini burbujas todas juntas. Por ejemplo el jabón en la bañera hace espuma, las olas del mar forman espuma en la orilla, también está la espuma de afeitar o la espuma para el pelo. Las burbujas son pompas de aire. Las burbujas se forman cuando sueltas aire debajo del agua.

– La espuma forma una capa que cubre el líquido inflamable, tapa las llamas y evita el ingreso de aire y evita la salida de vapores de combustible. – Elimina los vapores inflamables procedentes del combustible. – Separa las llamas de la superficie.

Las texturas aireadas, también llamadas espumas, están muy presentes en el mundo de la pastelería y la panadería.

Espuma: aquella textura cremosa y suave al paladar, que logramos introduciendo una cierta cantidad de aire en un preparado líquido con una cantidad de grasa determinada. De consumición ligera, esta creación culinaria reviste cualquier producto, cualquier receta, con un nuevo 'look'.

La espuma de poliuretano rígida proyectada tiene excelentes propiedades termoaislantes. Cuando se aplica, el poliuretano se expande, endurece y forma una barrera que evita que el calor entre o salga, permitiendo estabilizar rápidamente la temperatura interior lo que proporciona confort térmico.