¿Qué es la producción agrícola ancestral?

La agricultura familiar se sustenta en procesos culturales a nivel de finca, localidad o territorio, preserva tradiciones y conocimientos, no solamente respecto a la producción de alimentos, sino también en las prácticas ecológicas respetuosas de la naturaleza.

Las prácticas ancestrales se refieren a los conocimientos y prácticas desarrolladas por las comunidades locales a través del tiempo para comprender y manejar sus propios ambientes locales.

La agricultura tradicional se caracteriza por ciertos hábitos como que no se utilizan herramientas avanzadas, sino que en su lugar, se utilizan utensilios básicos: hoz, pala o azada. En algunos casos, el agricultor utiliza un tractor, pero el uso de esta herramienta no suele ser muy común.

Este se puede dividir en 6 grupos básicos:

A diferencia de la agricultura tradicional, la agricultura moderna se caracteriza por incorporar la ciencia y tecnología para ser más eficiente, ahorrando recursos (tiempo y dinero) y logrando más cantidad y mayor calidad en la producción.

Si en la agricultura tradicional hay que dedicar largas jornadas para recoger las cosechas, en la moderna esa labor se le puede encomendar a sistemas de precisión incorporados en las cosechadoras, que trabajan autónomamente y con una alta eficiencia.

Los saberes ancestrales o tradicionales son un componente vital de las comunidades étnicas. Desde sus conocimientos, prácticas y rituales, estas comunidades se configuran con una identidad propia que las caracteriza y las diferencia de otras culturas. Son su forma de vivir.

Son valores que se han mantenido pero que se han ido adaptando a las nuevas realidades.

la agricultura tradicional destinada al autoconsumo familiar y al mercado interior, se localiza, principalmente, en las medianías de las islas, se plantan cereales, papas, productos de la huerta y frutas.

La agricultura tradicional nace a partir de la recolección de semillas, raíces y frutos. Su transporte provocó la propagación involuntaria de vegetación, que colonizó los asentamientos humanos. Las personas vieron este proceso y tuvieron la capacidad de domesticarlas para producir.

La agricultura convencional también utiliza maquinaria pesada para cultivar la tierra y cosechar los cultivos. En cambio, la agricultura ecológica se centra en la producción de cultivos de manera más natural y respetuosa con el medio ambiente.

Tipos de agricultura en México

¿Qué tipos de agricultura existen?

sistemas agrícolas de secano en zonas secas o frías de potencial bajo; sistemas agrícolas duales (combinación de grandes explotaciones comerciales y de pequeñas fincas); sistemas de pesca artesanal costera; y. sistemas agrícolas urbanos, basados por lo general en la horticultura y la producción ganadera.

Los paisajes agrarios tradicionales son aquellos donde los agriculto- res practican una agricultura de subsistencia, utilizan una tecnología atrasada y requieren mucho trabajo y mucha mano de obra. Están muy extendidos en países con bajo nivel de desarrollo de África, el sureste asiático y América Latina.

La agricultura industrial es una forma de agricultura moderna que se refiere a la producción industrializada de cultivos y animales y productos animales como huevos o leche (denominándose en este último caso como ganadería industrial).

La agricultura industrial o convencional, tiende a grandes extensiones de monocultivos con uso intensivo de pesticidas y fertilizantes químicos. Al contrario que en los cultivos ecológicos, en cuanto al rendimiento, por norma general, las explotaciones convencionales generan más producción que sus homólogas orgánicas.

Existen tres técnicas tradicionales para sembrar.

Siembra directa. Siembra en almácigos. Cultivo hidropónico.

Por ello, el conocimiento tradicional en la agricultura incluye saberes culturalmente compartidos, actividades que se han practicado y mejorado con la experiencia durante muchas generaciones en las comunidades, hasta llegar a los procesos actuales de producción (Zamudio, 2002; Toledo y Barrera Bassols, 2008).

Practica la agricultura sostenible. Aprovecha el máximo rendimiento de los recursos naturales: tierra, agua y energía. Reduce el impacto medioambiental por el máximo aprovechamiento de los insumos: fitosanitarios y semillas. Implementa técnicas agrícolas actualizadas y acordes con la tecnología reciente.

Son todos aquellos conocimientos colectivos, tales como prácticas, métodos, experiencias, capacidades, signos y símbolos propios de pueblos, nacionalidades y comunidades que forman parte de su acervo cultural y han sido desarrollados, actualizados y transmitidos de generación en generación.

Las prácticas ancestrales relacionadas con los usos de la biodiversidad aplicadas a la medicina son de suma importancia. Pues, estas prácticas integran la salud humana, el cuidado del medio ambiente y la relación espiritual entre el hombre y la naturaleza.

Estos saberes son transmitidos en diferentes formas, que van desde lo más sencillo como una conversación entre los miembros de la familia, hasta las diferentes expresiones como narrativas mitológicas, danzas, ceremonias, ritos, entre otros.

Son importantes ya que permiten una manera de vivir y recordar los usos, costumbres y tradiciones que han dejado los ancestros a través del tiempo.

La tolerancia, el respeto, la igualdad, la libertad de culto, entre otros, son algunos ejemplos de los valores sociales y culturales que se practican.

Ventajas de la agricultura tradicional

En ese Congreso, el presidente de FIAES, José Luis Porcuna, señalaba que los sistemas agrícolas tradicionales “retienen más carbono y contribuyen a purificar el agua; además, producen productos más saludables, y crean paisaje”.