¿Qué es la técnica del waru waru?

Waru Waru es el nombre que los pobladores del altiplano puneño le dan a una técnica agrícola muy antigua que les permite utilizar las extensas áreas inundables de la pampa. Elevando terreno a modo de grandes surcos logran mediante diques, canales y aliviadores crear condiciones favorables para la agricultura.

¿Qué es CAMELLÓN? Es una técnica agrícola para la produc- ción de cultivos en la que se amontona la tierra en línea, para brindarle mejores condiciones a la planta que faciliten el buen desarrollo radicular. Con el camellón, debido a la elevación de la tierra, se extiende el área del suelo que recibe la luz del sol.

Esta agua alrededor del waru waru crea un microclima que mitiga el efecto de las heladas, permitiendo el desarrollo de los cultivos. El agua en los canales absorbe el calor del sol durante el día y lo irradia de nuevo por la noche, ayuda a proteger los cultivos contra las heladas.

Los camellones servían y sirven aún para cultivos tradicionales: tubérculos como la papa, la oca (Oxalis tuberosa) y granos como la quinoa (Chenopodium quinoa) y la cañihua (Chenopodium pallidicaule).

Su economía se basaba en el cultivo de papa, que para su almacenaje era deshidratada en la forma que hoy se conoce como chuño; así mismo se cultivaba la oca.

Para hacen los camellones, se marcan con estacas hileras distanciadas a 1,2m que corresponden al centro del camellón. Se hacen los camellones de preferencia con orientación norte-sur, para aprovechar la luz solar, sacando tierra de los caminos y ubicándola sobre los camellones.

Las técnicas agrícolas utilizadas tenían como base la construcción de pisos ecológicos, andenes o terrazas sobre las laderas de las montañas, es decir distintos espacios geográ- ficos o ambientes que variaban con la altura del relieve (Figuras 4 y 5).

La cultura tiwanako desarrolló asombrosas tecnologías agrícolas, que le permitieron obtener altos rendimientos en un medio adverso. Construyeron los "camellones" o "sukakollos" -suka: surco, kollu: amontonamiento-.

Paso estrecho y largo entre paredes, casas o elevaciones del terreno.

Las cochas y los camellones destacan en el altiplano, zona que consiste en una meseta elevada actualmente denudada (debido a la tala y sobrepastoreo) entre los 3,800 y 4,500 m de altitud.

m. Lomo de tierra, como el que queda entre surco y surco al arar un terreno o el que se levanta con la azada.

Las terrazas son un método de cultivo que propone la reordenación de las tierras de cultivo o la conversión de las colinas en tierras de cultivo mediante la construcción de plataformas en distintos niveles. A cada plataforma se la denomina terraza.

Se la conoce como tiahuanaco por el nombre de su capital, Tiwanaku, situada en la orilla sur del lago Titicaca. Nacida como una pequeña comunidad agrícola, se convirtió en un imperio que, cosa rara, no se expandió mediante las armas.

Tiahuanaco​ o Tiwanaku es una antigua ciudad arqueológica de Bolivia, capital del Estado tiahuanacota, ubicada 21 kilómetros al sureste del lago Titicaca en la región del Altiplano.

La cultura Tiahuanaco se desarrolló en el altiplano del Lago Titicaca, que se encuentra entre Perú y Bolivia. Destacó en la escultura monumental y en la arquitectura de piedra. Su cerámica de color rojo se distingue por los vasos llamados keros.

La frutilla se adapta a diversos climas, expresando mejor su potencial en zonas cálidas, libres de heladas primaverales y vientos, sin precipitaciones en periodo de cosecha ni altas temperaturas desde septiembre a marzo.

Se necesita crear una estructura de suelo ideal y aplicar los nutrientes para que las plantas crezcan sanas y abundantes. Permite la entrada de aire al suelo para que el producto se desarrolle mejor y retenga más agua. Se usan estiércoles, fertilizantes orgánicos de origen natural y, de preferencia, composta.

Sembrar semillas de cilantro en surcos

Principales alimentos oriundos

Tubérculos: Achira, Mashua, arracacha, yuca, papa, camote, olluco, maca. Pescados y mariscos, entre muchas especies se encontraron restos de anchovetas. Vegetales: zapallo, calabaza, tomates, pimientos, ajíes, paico, rocoto, hojas verdes, caigua, hojas de coca, algas marinas y de lagunas.

La dieta incaica también incluía otros alimentos, como el mote, la cancha o el maíz tostado, los frejoles, el olluco, la yuca, el pallar, el camote y la caigua. El consumo del pescado se realizaba en la zona del lago Titicaca, por los ríos y los lagos donde se pescaba, y en el litoral costero.

La tierra se les daba para sus alimentos y no como dote. El padre seguía con esa porción si la necesitaba; y, si no, la devolvia a la comunidad. Los curacas recibían la proporción de tierras de acuerdo con el núme ro de sus hijos, así como de las mujeres y criados que tuvieren por merced del Inca.

Los andenes eran construcciones que, a manera de escalones amplios, se trabajaban en las montañas para ganar tierras a favor de la agricultura. Se construían en las laderas, en lo alto de las montañas y en todo lugar.

Pasos para construir un camellón

el término curva a nivel. Una curva a nivel es una línea en la cual todos sus puntos se encuentran a la misma altura. Cuando un cultivo se siembra sobre una curva a nivel, se impide que el agua corra con velocidad pendiente abajo, ya que las plantas sirven de obstáculo, evitando de esta forma el arrastre del suelo.

Las civilizaciones andinas utilizaron todos los excrementos de animales como abono, pero el guano de aves marinas fue especialmente valorado debido a su poder fertilizante altamente efectivo y como un importante contribuyente de nitrógeno a la producción agrícola (Szpak et al .

Los camellones tienen origen precolombino; se cree que son producto de un estadio avanzado de las culturas antiguas buscando responder a las inundaciones y a los periodos secos. En el Beni se encuentran camellones de formato variado, como una respuesta tecnológica a los cambios de clima que caracterizan a la región.

En estas terrazas agrícolas se podían obtener hasta tres cosechas anuales, sobresaliendo el maíz, el camote, los porotos y pallares, las calabazas, el maní y la quinoa, esta última con más de un 50% de contenido proteico que el arroz, el trigo o el maíz.