¿Qué es la vendimia en Valle de Guadalupe?

El evento se viste de nostalgia, de campo y de futuro. El concepto se recorre desde la gastronomía en tres categorías (legendarios, actuales y los que prometen a futuro), el vino en sus clásicos tradicionales y sus nuevas tendencias, hasta las diferentes expresiones artísticas y culturales.

08 de agosto, 2021 / Fiesta en el Valle

Esta es una de las celebraciones más tradicionales de las fiestas de la vendimia y vale la pena asistir para disfrutar del ambiente familiar, popular y folklórico que forma gran parte de esta festividad.

La vendimia de Monte Xanic se llevará a cabo los días sábado 5 de agosto y domingo 6 de agosto con una agenda que combina lo mejor del vino mexicano y lo mejor de la gastronomía de Baja California fusionando la tierra y el mar para celebrar el inicio de la cosecha 2023.

La vendimia consiste en la recogida de las uvas en el viñedo y su transporte hasta la bodega, donde se realizan las labores de despalillado de los racimos, se seleccionan las mejores uvas de la cosecha y se realiza el estrujado, la fermentación y el posterior prensado para la extracción del vino.

La palabra "vendimia" proviene del latín vindemia, este se divide en los vocablos vinea, que significa vid, y demere, que significa quitar, arrancar, tomar o retirar; esto quiere decir que la vendimia es la acción de tomar las uvas del arbusto y se realiza cuando el fruto ya está maduro.

Si prefieres visitar Valle de Guadalupe durante una época más tranquila, puedes hacerlo durante los meses de abril a julio. Durante esta época podrás ver los viñedos frondosos y con uvas. Es un gran momento para tomar fotos y compartirlas en redes sociales; el clima mediterráneo está a su máximo esplendor.

La fiesta se desarrolla en cuatro eventos, a lo largo de 40 días. Comienza con la Bendición de los Frutos, generalmente la última semana de febrero (doming). Luego continua con la Vía Blanca, en la primer semana de marzo (viernes), Carrusel y Acto Central (el primer domingo de marzo).

El festival, que se celebra los días 22 y 23 de octubre en el Valle de Guadalupe, está repleto de estrellas y celebra a los chefs, el vino y los restaurantes de Baja California.

Las entradas para la Fiesta de la Vendimia 2023 salieron a la venta este lunes 23 de enero desde las 9 de la mañana. Los precios rondan entre los $1000 y los $2000 y podrán comprarse de manera online a través de Entrada Web.

El período de vendimia varía entre febrero y abril (en el hemisferio sur), y agosto y octubre (en el hemisferio norte).

Cordero al palo, arrollado de huaso, quesos artesanales, conejo a la parrilla, empanadas, cazuela y carne mechada, son algunas de las delicias que podrás pedir ahí.

Se trata de un proceso que se puede prolongar entre 30 y 40 días, lo que significa que la recolección puede llegar hasta bien entrado el mes de noviembre.

El recolector: se encarga de la vendimia recogiendo la uva de sus cepas. Su trabajo es fundamental porque debe asegurarse de que la recolección se produce en el momento propicio de maduración. El vinicultor: Se dedica a la elaboración del vino una vez se ha recogido la uva.

Estrujado o prensado: este paso consiste en romper los granos de la uva sin molerlos ni romper las pepitas. Este proceso ha ido evolucionando a lo largo de los años, y es que, antiguamente se realizaba pisando la uva, pero en la actualidad se utilizan máquinas estrujadoras.

La entrada a los viñedos no tiene costo. Catas en los viñedos: desde $50 hasta $270 pesos aproximadamente. Casetas de Tijuana a Ensenada, ida y vuelta: $140 pesos aproximadamente.

En 48 horas puedes sacar el mejor provecho de esta región del país. Vino, gastronomía y paisajes espectaculares, eso y más encontrarás en el Valle de Guadalupe. La llegada, aunque no es directamente a la zona vitivinícola del Valle de Guadalupe, no causará mayores problemas.

El viaje cuesta menos de $10.000 pesos y el recorrido dura unos 45 minutos.

La ministra de Turismo y Cultura, Nora Vicario, anunció este sábado quiénes serán los locutores de la Fiesta Nacional de la Vendimia 2023. De los elegidos, cuatro son figuras de Grupo América: Gisela Campos, Julián Chabert, Patricia -Pato- Amico y Lila Levinson.

Ulpiano Suarez anunció la Vendimia de la Ciudad 2023 con dos noches y grandes espectáculos. Se destaca la presencia de artistas locales y de renombre como los Enanitos Verdes y DJ Mami. También contará con la participación estelar de Cazzu.

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Con alrededor de 72 casas vinícolas distribuidas en las diferentes zonas de la región, el Valle de Guadalupe es responsable de, aproximadamente, el 90% de la producción vinícola de México.

Vinos de Valle de Guadalupe

Además de canjear las entradas, el miércoles 22 de febrero comenzará la venta de remanente de entradas. Dependiendo de si en el sector quedaron remanentes, se podrán adquirir con el siguiente valor: Acto Central serán: Malbec, $2.000; Tempranillo, $1.700; Cabernet, $1.300, y Bonarda y Chardonnay, $1.200.

La venta de las entradas a través de internet se habilitará el próximo lunes 23, a través de www.entradaweb.com.ar, a las 9 de la mañana. A partir del 22 de febrero deberán canjearse por los tickets impresos en los centros habilitados.

Ya están disponibles las entradas para la Fiesta Nacional del Vendimia que se realizará entre el 4 y el 6 de marzo. Están a la venta en la web de entredaweb.com.ar. Un mes después, es decir, desde el 23 de febrero las mismas deberán canjearse en los centros habilitados.

La tradicional fiesta de los mendocinos se podrá ver por los canales de aire TVA y Canal 6, líderes del Sur provincial, Valle de Uco y Malargüe llegando a más de 650 mil habitantes, que conectarán a los mendocinos con los pormenores de la fiesta máxima de los mendocinos.