¿Qué es lo primero que se cocino en microondas?

El primer microondas similar al que conocemos en la actualidad salió a la venta en 1967. Todo comenzó con una barra de turrón de maní que se derritió en un bolsillo. Fue este aleatorio incidente el que le dio origen a uno de los electrodomésticos más populares en la actualidad: el microondas.

Cómo calentar la comida en el microondas

Simplemente retira la comida del recipiente donde estaba almacenada y ponla en un plato o dentro de un recipiente compatible con el microondas, empieza a calentar y espera unos minutos para disfrutarlos como si estuvieran recién cocinados.

Envases que nunca debes calentar en el microondas

Como remarca la Organización Mundial de la Salud (OMS), si se utiliza correctamente, el microondas no conlleva ningún riesgo. "Cuando se usan de acuerdo con las instrucciones del fabricante, los hornos microondas son seguros y convenientes para calentar y cocinar una variedad de alimentos" asegura el organismo.

En España, no se comercializaron hasta los 80, pero a finales del siglo XX ya estaban presentes en seis de cada diez hogares. El horno de microondas es un pariente tecnológico del radar.

Antaño, y durante toda la historia hasta el microondas, hemos sobrevivido comiendo alimentos recién cocinados o calentando los sobrantes de comidas en las cazuelas y ollas disponibles, al fuego, removiendo para que no se pegaran y añadiendo algo de agua o caldo si era necesario.

Si quieres calentar unas sobras, lo más aconsejable es programar el aparato para que caliente por ráfagas de un minuto. La idea es que entre ráfaga y ráfaga saques la comida y la remuevas, de este modo el calor alcanzará toda la preparación.

Si tapas los alimentos, no solo conseguirás evitar salpicaduras, sino que también podrás condensar el vapor y así estarán listos aun más rápido. Ten en cuenta que esta tapadera jamás deberá ser hermética, pues podría explotar.

Microondas.

Para ello, es necesario un vaso lleno de agua y meterlo junto con el pan en el microondas. La humedad del agua hará que el pan se quede crujiente por fuera y esté blando por dentro. Otra opción, es envolver el pan con servilletas o papel de cocina, con esto también se absorbe la humedad.

¿Qué alimentos no se pueden calentar en el microondas?

Los plásticos que no están preparados para su uso en el microondas se pueden fundir y además, desprenden sustancias perjudiciales que ingerimos en los alimentos que calentamos. Solo se pueden usar los envases de plástico fabricados para el uso en este aparato.

Recipientes aptos para el microondas

Calienta la comida en ráfagas de un minuto y remuévela para conseguir una temperatura uniforme. En el caso de carnes o pescados, que no pueden removerse y tampoco se pueden agujerear en el centro, lo mejor es calentar cada uno de los lados durante un minuto, y dependiendo del grosor, repetir la operación.

“Los alimentos cocinados en el microondas son tan seguros y tienen el mismo valor nutricional que los cocinados en un horno o en una cocina convencional”, explica la experta de la Fundació Alícia. Eso no quiere decir que no se pierdan nutrientes, “se pierden algunas vitaminas y minerales, como pasa en toda cocción”.

Primero, con unos granos de maíz a los cuales ubicó cerca del tubo obteniendo en unos pocos segundos palomitas de maíz; finalmente puso un huevo en un recipiente metálico con un orificio el cual irradio con el magnetrón y en cuestión de minutos el huevo estalló; ese fue el primer prototipo del horno de microondas.

Percy Spencer perfeccionó el invento y fabricó una caja metálica que fue el primer microondas. Lo patentó en 1945, pero hasta unos dos años más tarde no pudo comercializarlo. Ese primer horno pesaba 60 kilos y medía metro y medio. Nada que ver con lo que ahora tenemos en nuestro hogar.

Hace 70 años, el ingeniero estadounidense Percy Spencer inventó este revolucionario aparato. Tras estar desarrollándolo durante un tiempo, Spencer patentó el microondas en 1947 y empezó a comercializarlo de forma progresiva, primero en los mejores restaurantes y en las familias con más recursos económicos.

Para hacerlo hay que poner las porciones en un plato e introducirlo en el microondas con un vaso de agua que no esté lleno, para que la humedad haga que los alimentos no se sequen. Otra opción es apoyar un fragmento de papel de cocina absorbente sobre el plato y poner encima las porciones de pizza.

Toda la comida contiene agua en mayor o menor proporción, y lo que hace el microondas es excitar las moléculas de agua. Entonces la comida contiene agua y por eso se calienta, y el plato no contiene agua y por eso el microondas no le afecta en absoluto.

Las cocinas eran de carbón y los hornos de piedra.

Se ponía todo de humo y olores horrible, ya que las campanas extractoras tampoco existían. La comida no se guardaba en la nevera, muchos tenían que ingeniárselas para mantenerla. No había la tendencia que hay hoy, de hacer la compra del mes, congelar la comida, etc.

La mejor opción es que los cubras con una tapa especial para microondas que tienen unos pequeños orificios para que circule el aire. 4 Mejor sacar el alimento y ponerlo en un plato. No obstante, siempre que sea posible conviene sacar el alimento de su envase y colocarlo en un plato para que se caliente sin problemas.

Vidrio: se puede meter vidrio en el microondas pero no lo dejes mucho tiempo, porque si se calienta demasiado podría llegar a romperse. En el caso del vidrio templado no hay límite de temperatura y, al igual que los moldes de silicona, también es apto para el horno.

Recalienta en el microondas

Coloca el arroz en un plato apto para microondas y rompe los grumos grandes. Distribuye el arroz en una capa uniforme. Salpica un poco de agua o caldo por encima (unas 2 cucharadas por taza de arroz) y cubre el plato con una hoja de papel absorbente o servilleta húmeda.

Las microondas hacen que las moléculas de agua en los alimentos vibren, produciendo calor que los cocina. Es por eso que los alimentos que tienen un alto contenido de agua, como las verduras frescas, se pueden cocinar más rápido que otros alimentos.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) es clara: “Cuando se utilizan siguiendo las instrucciones del fabricante, los hornos microondas son seguros y cómodos para calentar y cocinar diversos alimentos”.

Hornea el pan con vapor para que sea tan crujiente como el de panadería. El vapor es esencial para una buena masa de pan porque mantiene la masa exterior húmeda mientras se cocina el interior.