¿Qué es más fuerte Godello o Albariño?

Los vinos Godello son más alcohólicos y con una acidez elevada, aunque no tanto como la del Albariño. Muestran una intensidad aromática media-alta y en ellos predominan los aromas florales y frutales. Sin embargo, los vinos Albariño muestran un grado alcohólico menor y una acidez muy elevada.

Los vinos de godello se caracterizan por ser delicados y elegantes, con un gran equilibrio entre frescor (acidez media/alta) y volumen y sugerentes tonos amargos. Tradicionalmente, se movían en graduaciones que iban desde los 11,5 a los 12,5 grados, aunque las elaboraciones actuales alcanzan, a menudo, los 13 o 13,5.

El Albariño es de color amarillo pálido acompañado de algunos destellos verdosos, los cuales le dan un carácter brillante y llamativo que hacen que sea un vino muy apetecible. Su grado alcohólico oscila entre los 11,5º y los 12,5º.

El Godello es una variedad de uva blanca autóctona de la comarca gallega de Valdeorras y del Bierzo. En las dos últimas décadas su calidad se ha visto reconocida a nivel internacional. Llegando a obtener un vino de godello recientemente 100 puntos parker, algo de lo que no pueden presumir muchas variedades españolas.

Pues bien, el Albariño es un vino afrutado por excelencia, fresco y ligero, mientras que el Ribeiro, no que puede decir que sea seco del todo, pero sí es más astringente, menos ácido y muy agradable al paladar.

Los vinos de Godello y de Albariño

Los vinos de Godello son más alcohólicos y con una acidez elevada, aunque no tanto como la del Albariño. Muestran una intensidad aromática media-alta y en ellos predominan los aromas florales y frutales.

Sabido esto, los vinos “legales” con mayor contenido en alcohol son los fortificados. Jereces, Portos y Marsalas pueden alcanzar hasta 22º gracias a la adición de alcohol vínico, ya que la levadura que transforma el azúcar en alcohol tiene pocas posibilidades de sobrevivir en un entorno cargado de etanol.

Además, su sabor suele ser más suave y ligero, por lo que combina bien prácticamente con cualquier plato. Así que, si te preguntas que vino es más dulce, verdejo o albariño, te diremos que lo mejor es que optes por el primero.

A la uva albariño le gusta el clima fresco, la podemos encontrar en regiones húmedas y poco calurosas. Se le ha llegado a comparar con otra gran uva blanca, la riesling, e incluso se ha dicho que podrían tener ambas el mismo origen.

El vino Verdejo presenta aromas frutales y herbáceos, con notas de manzana verde, pera, hinojo y hierba recién cortada. Por otro lado, el vino Albariño se caracteriza por su intensidad aromática, con notas florales y cítricas, como azahar, limón y pomelo, así como matices de frutas de hueso y tropicales.

También conocida como: Godelho, Ojo de Gallo, Agudelo y Agudello. La uva Godello es una variedad de uva blanca procedente de la ribera del río sil (Galicia), siendo la variedad principal de la D.O. Valdeorras.

Esta uva autóctona de la región de Galicia, se cultiva principalmente en la DO Valdeorras, pudiéndose encontrar también en la DO Bierzo y en otras denominaciones como Monterrei o Ribeiro. Asturias y Cantabria cuentan también con plantaciones minoritarias de godello.

La variedad godello es una uva blanca cultivada en el noroeste de Castilla y León y en Galicia. Es la variedad blanca predominante en la DO Bierzo y en la DO Valdeorras y en las últimas décadas su producción ha crecido de un modo espectacular.

Pues bien, el Albariño es un vino afrutado por excelencia, fresco y ligero, mientras que el Ribeiro, no que puede decir que sea seco del todo, pero sí es más astringente, menos ácido y muy agradable al paladar.

m. Vino blanco afrutado, originario de Galicia.

Se bebe frío y fresco, pero no helado

Uno de los secretos del albariño es cómo servirlo. Debe beberse fresco y frío, pero nunca helado, pues no tendría el mismo sabor y se perderían algunas de las propiedades de uno de los vinos más importantes de la península.

El Godello es una variedad de uva blanca autóctona de la comarca gallega de Valdeorras y del Bierzo.

En esta edición, los vinos galardonados en la categoría de Vinos Blancos de Bodegas fueron Alter 2022 de Priorato de Razamonde, que se llevó el primer premio, y Ramón do Casar 2022 de Adega Ramón do Casar, con el segundo premio.

La uva albariño es una variedad autóctona de Galicia, blanca y de aromas frutales que produce vinos muy elegantes, de alta acidez, cuerpo y estructura.

Sabido esto, los vinos “legales” con mayor contenido en alcohol son los fortificados. Jereces, Portos y Marsalas pueden alcanzar hasta 22º gracias a la adición de alcohol vínico, ya que la levadura que transforma el azúcar en alcohol tiene pocas posibilidades de sobrevivir en un entorno cargado de etanol.

Respecto a las tipologías de los vinos, los blancos suelen contar con menor porcentaje de alcohol que los tintos. De hecho, los primeros suelen oscilar alrededor de los 10% vol. y los tintos entre los 13-14 grados.

Temperaturas de servicio recomendadas según la tipología de vino: De 5ºC a 8ºC : blancos jóvenes, espumosos, finos y manzanillas. De 8ºC a 10ºC : rosados, blancos muy dulces. De 10ºC a 12ºC : blancos con crianza, amontillados, olorosos y oportos.

Vino blanco seco

Es el tipo de vino blanco que menor cantidad de azúcar contiene, entrando dentro de esta clasificación aquellos que tienen menos de 5 gramos de azúcar por litro. Por ello, durante la fermentación la gran cantidad de azúcar se ha convertido en alcohol.

En su color. El vino blanco albariño 100% es de color amarillo pajizo, con destellos verdes y dorados. Suele ser claro, transparente y limpio.

¿Qué cepa de vino blanco es más dulce? El Sauvignon blanc es la cepa que más se utiliza para hacer vino blanco dulce, ya que priorizan los sabores frutales.

Respecto a los vinos blancos, hay que mencionar Rueda con sus verdejos como el José Pariente Verdejo 2019 y Rías Baixas con sus albariños como el Terras Gauda 2019, ocupan las dos primeras posiciones del podio.

Ribeiro, considerado mejor vino blanco de España por segundo año consecutivo. Ribadavia, 4 de agosto de 2023. La D.O.