¿Qué es más sano la lechuga o las espinacas?

Las espinacas son una fuente importante de vitaminas y minerales, pero, además, contienen más fibra que la lechuga.

Incorporar la lechuga en nuestra dieta facilita la pérdida de peso al ser un alimento con poco aporte calórico y escasos carbohidratos, a la vez que te sacia (de esta forma, picarás menos entre horas). Y en cuanto a vitaminas, su elevada vitamina C muy es importante, por lo que ayudarás a tu sistema inmune.

La espinaca tiene los siguientes posibles beneficios para la salud:

La lechuga también aporta pequeñas cantidades de β-sitosterol, stigmasterol y campesterol, fitoesteroles que participan en importantes funciones biológicas tales como la reducción de los niveles séricos de colesterol, protección frente a algunos tipos de cáncer, etc.

La espinaca

La espinaca, como la lechuga, cuenta con muy pocas calorías, por lo que unido a la cantidad de fibra que nos aporta una ración de la verdura de otoño, encontramos en ella alimento muy interesante para las personas que buscan perder peso.

La lechuga es una rica en vitamina K, vitamina A, folato y hierro, por eso, es bueno consumirla varias veces a la semana.

Lechuga - 5 al día.

¿Cuántas espinacas hay que comer a la semana? Popeye lo hacía todos los días, pero la realidad es que en general, se recomienda comer una variedad de verduras y limitar la cantidad de espinacas a una o dos raciones por semana para evitar cualquier posible efecto secundario y llevar una alimentación equilibrada.

Posibles contraindicaciones de comer espinaca

Alto contenido de potasio: Personas con problemas renales deben moderar su consumo debido al contenido de potasio, según el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales de EE.

Las espinacas son una verdura excepcional y muy saludable

Su alto contenido en fibra nos hace mejorar el tránsito intestinal incluso nos protege el estómago evitando la úlcera gástrica. Rica en vitamina A, vitamina C , vitamina B, vitamina E y vitamina F y minerales como elhierro, potasio, magnesio, manganeso.

Por eso la especialista recomienda sustituir, en las ensaladas, la lechuga por canónigos o espinacas, que al no ser tan fibrosos, no producen gases y además tienen una concentración mucho mayor de nutrientes.

Nos aporta minerales como el potasio (ayuda en la función nerviosa y muscular), hierro (necesario para fabricar la hemoglobina, proteína de los glóbulos rojos) y fósforo y calcio (mantienen nuestro huesos y dientes sanos). Las hojas de color verde intenso de una lechuga son las más ricas en vitaminas y minerales.

Asimismo, este alimento es rico en lactucina, una sustancia relajante que calma el sistema nervioso y favorece el sueño. Por lo que, si no tiendes a tener digestiones pesadas, una ensalada para cenar es la aliada perfecta para caer en brazos de Morfeo y dormir toda la noche.

Espinacas. Una de las verduras de hoja verde más saludables y conocidas es la espinaca. Una verdura con altos contenidos de vitaminas A, B1, B2, C y K. Además, también posee una amplia variedad de minerales, destacando especialmente el calcio, el hierro, el fósforo, el ácido fólico, el zinc y el magnesio.

Las verduras de hoja (llamadas verduras de hoja verde en esta página) como la lechuga, la espinaca, el repollo, la col rizada y el bok choy, brindan nutrientes que ayudan a protegerlo a usted de enfermedades cardiacas, accidentes cerebrovasculares y algunos cánceres.

También es recomendable consumirla en la comida y no en la cena. En caso de consumirla en la cena, siempre debería hacerse al menos dos horas antes de acostarse y nunca en gran cantidad; ni cenas copiosas ni grasientas que acompañen a la lechuga, mucho menos acompañada de bebidas con gas.

Alimentos que producen gases

Ayuda a adelgazar

La presencia de agua también dota a la lechuga de propiedades diuréticas, ayuda a sentirse sacido y contribuye a controlar tu peso. La fibra también es fundamental para tener mejores digestiones y beneficiar a tu tránsito intestinal.

Lechuga Escarola

La escarola es un tipo de lechuga de la familia de las achicorias (como la hoja de roble) que resulta fácil de digerir y tiene un efecto depurativo y diurético.

Beneficios de los canónigos para la salud

La medicina natural les reconoce efectos diuréticos, depurativos, digestivos, relajantes, fortalecedores del cabello y las uñas y protectores de la vista. Además los canónigos son útiles en la anemia y para los riñones, los huesos y los sistemas nervioso y cardiovascular.

La lechuga romana y la lechuga iceberg son dos variedades de lechuga que se consideran menos propensas a causar gases en comparación con otras variedades, como la lechuga crespa o la lechuga francesa.

Lechuga, acelga, zanahorias crudas y espinaca. Verduras tiernas cocidas, como espárragos, remolachas, champiñones, nabos y calabaza. Patatas (papas) y batatas al horno con cáscara. Brócoli, alcachofas, calabazas y judías verdes (ejotes)

La espinaca tiene más vitaminas.

Añadiendo además también otras vitaminas del grupo B, potasio y ácido fólico. La acelga nos aporta más hierro y calcio. Son sumamente importantes para evitar que suframos anemia y también para hacer que nuestros huesos se mantengan fuertes.

De varias formas sencillas puedes incorporar las espinacas en todas tus comidas, desde batidos, ensaladas frías, cocinar al vapor, saltearlas o incluso hasta mezclarlas con productos horneados.

Cómo aprovechar mejor sus propiedades nutricionales

Las espinacas se pueden ingerir crudas o cocinadas. “Para preservar su riqueza nutricional, es preferible recurrir al vapor, microondas, rehogado o salteado frente a cocciones con más agua, como hervir, cocer o guisar”, recomienda la portavoz del Codinucat.

El brócoli, igual que los espárragos, los berros, la col, las coles de Bruselas, el ajo o las cebollas, es fuente de glutatión. Este compuesto es un potente antioxidante que protege las células hepáticas de las agresiones causadas por los radicales libres, el alcohol o por el consumo de fármacos a largo plazo.

La espinaca es un alimento que contiene mucha agua y pocas calorías. Ideal para complementar tus platillos a la hora de la cena y permitir la fácil digestión durante la noche.