¿Qué es mejor comer fruta fresca o deshidratada?

No obstante, siempre es recomendable priorizar el consumo de fruta fresca. Esta última, frente a la deshidratada, es capaz de generar una mayor saciedad por medio de un menor aporte de azúcares. Además, contiene una cantidad más significativa de antioxidantes, capaces de prevenir el desarrollo de patologías.

La fruta deshidratada conserva todas las vitaminas y antioxidantes de la fruta fresca, llegando a mantener hasta el 80% de los nutrientes de su versión al natural. Es una opción totalmente sana para incluir en una dieta equilibrada. Pero, como todo, debe consumirse en su justa medida.

Las frutas deshidratadas tienen similares contenidos de nutrientes a las frutas frescas, pero los tienen más concentrados al eliminar todo el contenido de agua.

5 Frutas que puedes Deshidratar y sus beneficios

Las frutas deshidratadas son una rica fuente de vitaminas y minerales. Es decir, calcio, hierro, potasio y magnesio, por ejemplo. Además, también vitaminas A, E y B, capaces de regular nuestro organismo y fortalecer nuestro sistema inmunológico, ahora más importante que nunca.

Los 6 beneficios de las frutas deshidratadas para tu salud diaria

El contenido en nutrientes es similar al de la fruta fresca, pero al extraer el agua están más concentrados todos los nutrientes como el azúcar, vitaminas, minerales. Los únicos nutrientes que se pierden son las vitaminas hidrosolubles.

La mejor forma de ver a las frutas deshidratadas es como un excelente snack o un complemento de algunos platos, en lugar de considerarlas como el reemplazo de las frutas frescas o cualquier otro alimento. Una buena idea es aprovecharlas en las mañanas, ya sea al desayuno o como una merienda balanceada a media mañana.

Además, las frutas deshidratadas no sólo pueden consumirse por personas que desean perder peso, sino también, por quienes por el contrario, intentan coger kilos, ya que ingeridas en forma de puré o procesadas como parte de una preparación, incrementarán los nutrientes y las calorías del plato sin casi modificar el ...

La recomendación es guardar los alimentos deshidratados en recipientes herméticos en un lugar fresco, seco y oscuro. Los frascos de conserveros con tapa son una buena opción. La recomendación es guardar los alimentos deshidratados en recipientes herméticos en un lugar fresco, seco y oscuro.

Las manzanas o los melocotones son algunas de las opciones de frutas deshidratadas que menos engordan. El contenido nutricional de este alimento hace que los beneficios de las frutas deshidratadas para la salud sean múltiples: Su alto contenido en fibra hace que ayuden con la digestión y el tránsito intestinal.

Nutricionalmente

Todos sabemos que la sandía es pura agua, y de hecho su contenido acuoso es mayor del 90%, lo que la convierte en la fruta reina de la hidratación.

Muchas personas miran la fruta deshidratada con desconfianza, porque piensan que al contener mucha cantidad de azúcares puede engordar o provocar caries y otros problemas de salud como diabetes tipo 2. Sin embargo, las evidencias científicas actuales indican que no debemos preocuparnos en ese sentido.

La fruta deshidratada tiene una vida útil de 1 año, pero dependerá del contenido de humedad y de si se almacena en refrigeración.

En términos generales, los frutos secos duran entre 9 y 12 meses, siempre que se conserven en buen estado. Los frutos secos se pueden almacenar con o sin cáscara. La cáscara de los frutos secos protege a los mismos de cualquier alteración, ya sea en su sabor, color u olor.

Las frutas deshidratadas de manera natural o con la ayuda de maquinas especiales son también ricas en vitaminas: A, B1, B2, B3, B6, Acido Pantoténico. También son ricas en los siguientes minerales: calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, sodio, cobre, manganeso.

La naranja deshidratada es fuente de vitamina C, B6, B1 y B9, que son ideales para aumentar la hemoglobina y mantener nuestras defensas altas. Además, ayuda a favorecer la cicatrización y eliminación de manchas en la piel.

Es tan sencillo como poner la fruta en un recipiente y cubrirla con agua (un par de dedos por encima), se introduce el recipiente en el microondas y se programa 1 minuto a 800 W si son uvas pasas. Lo ideal es empezar con este tiempo, y comprobar el punto de hidratación, si es necesario se pone más tiempo.

Dentro de las desventajas encontramos las siguientes:

Consecuencias de la deshidratación prolongada sobre el estado general:

Pérdida de vitaminas hidrosolubles (como la vitamina C). Pérdida de características organolépticas (como olor, color, sabor, textura).

El poder antioxidante de las vitaminas C y E convierten a la manzana deshidratada en un buen aliado para combatir los radicales libres, prevenir algunos tipos de cáncer o fortalecer el sistema inmunológico. Mejoran la salud de la piel, de los dientes, del cabello y de la vista.

Deshidratar frutas y verduras secándolas en el horno

La tarea es sencilla, ponemos el horno a no más de 55ºC. Colocamos la fruta y la verdura en una rejilla y le vamos dando vueltas cada 20- 30 minutos hasta que veamos que ya están secas, el proceso dependiendo del alimento dura en torno a las 2-4 horas.

Cuál es la porción justa de frutos secos recomendada

La Fundación Española del Corazón recomienda consumir de 3 a 7 porciones de frutos secos a la semana, teniendo en cuenta que cada ración está formada aproximadamente unos 20 a 30 gramos. Como ejemplo, esto equivale a 5 nueces ó 20 avellanas ó 10 almendras.

Por norma general, y para que usted se haga una idea, la recomendación general de frutos secos diarios es de 15 a 30 gramos. Y para calcular esta cantidad, le recordamos que un puñado normal de frutos secos suele contener una cantidad de alrededor de 100 gramos, siempre dependiendo del tipo de fruto seco.