¿Qué es mejor el aceite de aguacate o el aceite de oliva?

Empecemos por mencionar que el aporte tanto en grasas saludables como en reducción del riesgo a padecer enfermedades cardiovasculares, es mucho mayor en el aceite de aguacate frente al de oliva, lo que hace que su aporte de nutrientes y de beneficios para la salud es mayor.

Una cucharada de aceite de aguacate contiene 124 calorías y la misma cantidad de grasas que el aceite de oliva. También cuenta con 1 miligramo de sodio. Como muestra la información nutricional anterior, estos dos aceites tienen perfiles nutricionales muy similares.

Varios expertos en en nutrición y cocina están de acuerdo en que uno de los aceites más versátiles y saludables para cocinar y comer es el aceite de oliva, siempre que sea extra virgen. “Quieres un aceite que no sea refinado y procesado en exceso”, dice Howard.

Aceite de Aguacate Propiedades

Rico en antioxidantes como la Luteína (especialmente útil para prevenir problemas degenerativos de la vista). Ayuda a reducir el colesterol en nuestro organismo. Mejora la salud de nuestras encías y previene molestias en ellas. Reduce la hipertensión.

El aceite de aguacate ofrece grandes beneficios sobre la piel actuando como un potente hidratante y nutriente. Este poderoso aceite repara la epidermis (la capa más externa de la piel) y la mantiene con unos niveles óptimos de hidratación.

Es un producto totalmente vegetal y saludable, ya que el aguacate es muy rico en grasas insaturadas y ácido oleico, al igual que el aceite de oliva. Ideal para intolerantes a la lactosa y no tiene azúcares ni edulcorantes.

Al usarlo en la preparación de los alimentos nos proporciona una saludable opción para muchos platillos, desde aderezar ensaladas, agregarlo a licuados o como aceite para freír, ya que tiene un sabor ligero que resulta más neutro que el de oliva. Inclusive promueve la digestión y previene enfermedades cardiovasculares.

La American Heart Association sugiere los siguientes aceites de cocina que cumplen con sus estándares de salud: canola, maíz, oliva, maní, cártamo, soya y girasol, y también aceites especiales, como los de aguacate, de semillas de uva y de sésamo.

El aceite de oliva virgen es considerado el más saludable para cocinar por su composición nutricional y estabilidad térmica.

En resumen, el aceite de oliva virgen extra es el más saludable y recomendado para su uso habitual en la cocina. Los aceites de semillas, como el de girasol, y el aceite de coco deben consumirse con moderación, debido a su alto contenido de grasas saturadas.

Aceite de aguacate: no debemos consumir más de 1 cucharada al día, ya que si nos pasamos, puede dar lugar a una irritación estomacal.

En general, el aceite de aguacate auténtico, fresco y virgen tiene un sabor grasoso, a mantequilla y un poco a champiñones. El aceite de aguacate virgen debe tener un color verde, mientras que el aguacate refinado es amarillo claro y casi incoloro dado los pigmentos que se le retiran durante el refinamiento.

Una forma común es simplemente tomándolo por la boca, una cucharada cada vez. También se puede agregar a ensaladas, salsas, guisos o aplicarlo en la piel como una crema hidratante. Es importante asegurarse de usar aceite de aguacate de alta calidad y almacenarlo en un lugar fresco y oscuro para evitar que se oxide.

Para quienes prefieren usar el ingrediente directamente, se recomienda usar la pulpa del aguacate y unas gotas del aceite para hacer una mascarilla casera. La mezcla se aplica en el rostro y se deja actuar durante 10 a 15 minutos. Para terminar, enjuaga con agua o un limpiador facial, recomienda 'Garnier'.

¿Por qué es Aceite de coco mejor que Aceite de aguacate? Un significativamente más de calcio por cada 100g. Un considerablemente más de hierro por cada 100g. Un definitivamente más de zinc por cada 100g.

El aceite de aguacate, como otros aceites, se debe conservar en un lugar fresco y seco, protegido de las altas temperaturas. No requiere de una conservación en frío. Una vez abierto, es muy importante cerrarlo muy bien después de cada uso.

Se caracteriza por contener un bajo porcentaje de ácidos grasos saturado (entre el 10 y el 19 por ciento, dependiendo de la variedad y madurez), una gran cantidad de ácido oleico (Puede llegar hasta el 80%), un nivel aceptable de ácidos grasos poliinsaturados (11-15%) y sin colesterol.

Se conoce que ayuda a reducir las lipoproteínas de baja densidad (colesterol malo), también ayuda a reducir el contenido de triglicéridos en la sangre y por lo tanto disminuye el riesgo de desarrollar ateroesclerosis.

Después de bañarte, aplica un poco de producto en tus manos y frótalo unos segundos para calentarlo, enseguida úntalo como una crema corporal y enseguida notarás que tu piel absorbe sus propiedades, la dejará con un toque de brillo ligero pero, muy natural, incluso al momento sentirás la suavidad.

Es fácil incorporar el aceite de aguacate en tu dieta. (Su punto de humeo es muy alto, lo que significa que puedes usarlo para freír huevos y otros alimentos sin problema.)

Aceite de color amarillo verdoso con aroma característico. Sabor suave y característico del aguacate, no presenta sabor extraño o rancio.

Si tu pelo tiende a encresparse y es difícil de peinar y mantener perfecto todo el día, los beneficios del aguacate para el pelo serán tus mejores aliados. Gracias, de nuevo, a sus grasas saludables y a su contenido en vitamina E, te ayudará a controlar y moldear el pelo, por lo que se verá más suave y sedoso.

El mejor tipo de aceite de oliva para ensaladas es, sin lugar a dudas, el aceite de oliva virgen extra. Es el aceite con las mejores características de sabor, olor y textura. Además, es el más saludable para disfrutar en un delicioso plato como las ensaladas.

Freír: lo mejor es elegir un aceite con un sabor neutro y un punto de humo alto, que suele estar por encima de 190 ºC, porque esa es la temperatura a la que suele freír. Los aceites con altos puntos de humo incluyen: aceite de canola, aceite de oliva refinado, aceite de palta, aceites vegetales y aceite de maní.

El aceite Real Gold es uno de los óleos más caros y exclusivos del mundo. Este virgen extra se extrae de olivos centenarios de Alcalá la Real en Jaén, creando un producto gourmet en un estuche con cuchara para degustación y botella metalizada en oro y cristales Swarovski.

Por un lado tenemos el aceite de oliva virgen extra (AOVE). Este es el de calidad más apreciada, intachable en la cata y con un grado de acidez menor a 0,8º.

Lo que debe y no debe tener tu aceite

• Fíjate que sea libre de ácidos grasos trans o que su aporte sea mínimo.
• Su aporte de grasas saturadas debe ser mínimo.
• Que el mayor aporte sea de los grasos insaturados.