¿Qué es membrillo otros nombres?

Cydonia es un género de plantas perteneciente a la familia de las Rosáceas. Se trata de un género monotípico, cuya única especie es Cydonia oblonga, comúnmente llamado membrillo o membrillero.

También conocido como membrillero o Cydonia oblonga, esta especie tan popular, se usa principalmente para la producción de frutos (membrillos). Originaria de Asia, es una planta caducifolia con flores aromáticas que, a pesar de lo que podamos pensar, tiene mucho que ofrecer.

Mientas que el membrillo tiene un tacto áspero, la zamboa es más suave. Por tamaño y dureza es similar a una manzana, lo que hace que sea más fácil hincarle el diente en crudo que al membrillo.

El membrillo es una fruta carnosa propia del otoño, de color amarillo dorado, que se obtiene del membrillero. Presenta una superficie cubierta por una borra algodonosa y una pulpa, amarillenta y áspera.

En concreto pertenece al género cydonia, el cual tiene esta única especie denominada Cydonia oblonga, el membrillero, de la que se conocen más de treinta variedades distribuidas por Europa, Asia y América (BRUNN, 1972).

Qué es el dulce de membrillo

Aunque en España lo conocemos con este nombre, en otros países donde también se consume se llama de otras formas, por ejemplo: en México se le llama ate.

Imposible no probar ese membrillo llamado bocadillo si se viaja a Colombia.

El membrillo es una fruta con un escaso contenido de azúcares, y por tanto un bajo aporte calórico. El inconveniente que presenta es que en la mayoría de las ocasiones se consume en forma de dulce de membrillo, que lleva adicionado azúcar, por lo que el valor calórico de este producto se dispara.

Nutrientes destacados

El membrillo simboliza la fecundidad y el amor, y que mejor regalo en una boda o un bautizo. En la antigua Grecia se ofrecía este fruto a las novias como símbolo de fertilidad. Al tener propiedades afrodisiacas, o al menos eso se pensaba, se les ofrecía en la noche de bodas a los novios.

Buenos Aires - El membrillo es un fruto nativo de Asia (de Persia y Anatolia) cuyo dulce es muy popular entre las personas consumidoras, ya que se suele emplear en distintos tipos de preparaciones como pasta frola, galletitas y facturas.

Su recolección se realiza en los meses de septiembre y octubre, cuando el fruto ha adquirido un color amarillo verdoso y desprenda un intenso aroma. La recolección es de forma manual.

El membrillo es un fruto demasiado duro, astringente y agrio para comerlo crudo, salvo que se prepare de manera escarchada: en azúcar cristalizada. Se usa con más frecuencia para preparar mermeladas, compotas y pudines. También se consume pelado y asado.

11 eur/Kgr.

El membrillero es un arbusto o pequeño árbol de dos a ocho metros de altura que desarrolla una copa redondeada aunque irregular de unos dos o tres metros de diámetro. Las ramas surgen desde muy abajo y lucen una oscura corteza marrón grisáceo.

Habitualmente, se produce en torno a finales de septiembre de ahí viene la coletilla de San Miguel, ya que la onomástica de este santo es el día 29 de septiembre. También se le puede conocer como "veranillo del membrillo", al coincidir con las fechas en que esta fruta está lista para recolectarse.

Los babilonios, un pueblo muy adelantado en ciencia y tecnología, vieron en el membrillo un fruto muy aprovechable y lo cultivaron en masa hasta que los griegos descubrieron al norte de Grecia una variante mucho más rica y carnosa que llamaron Manzana de Cydonia, denominación que formaría parte de su actual nombre ...

El cambio de color se debe a que el membrillo posee compuestos fenólicos incoloros (proantocianidinas), que al calentarse reaccionan formando verdaderas antocianinas, cambiando de color blanquecino a rojizo.

Es un pomo piriforme. Es de color amarillo-dorado y muy aromático. La pulpa áspera y de color amarillenta. Contiene numerosas semillas.

Para realizar compotas o el famoso dulce de membrillo, el cual tiene un sabor característico y muy dulce. Truco para saber si un membrillo está maduro: la piel debe ser amarilla y no presentar golpes ni magulladuras. Si la piel está verde todavía no estará maduro.

Más allá del funcionamiento general del tracto digestivo que facilita la fibra dietética, también puede ayudar a prevenir ciertas afecciones gastrointestinales como la enfermedad inflamatoria intestinal (EII) o la diverticulitis.

Su consumo ayuda a cortar la diarrea, a evitar la deshidratación provocada por vómitos (ya que los mucílagos retienen agua), y a fortalecer los estómagos delicados. Las pectinas y mucílagos también reducen la absorción intestinal del colesterol y potencian la acción depurativa del hígado.

Este proceso se origina porque el calor ablanda las paredes celulares de pectina y la astringencia provocada por los taninos compuestos fenólicos que se encuentran en las hojas y los frutos del membrillo.

Membrillo - 5 al día.

Concretamente, es durante esta época del año cuando comienza la temporada de maduración de los membrillos, ya que se empiezan a recolectar a mediados o finales del mes de septiembre, cuando se encuentran en el momento perfecto para el consumo. La temporada del membrillo dura hasta el mes de febrero.

Se puede consumir 30g de dulce de membrillo light, hasta 2 porciones por día.

Aunque en Galicia se trata de un cultivo menor (las grandes explotaciones se encuentran en Valencia, Murcia, Extremadura y Andalucía), el membrillo es muy habitual en huertos familiares y jardines privados desde hace décadas.