¿Qué es técnico en producción acuicola?

Este profesional ejerce su actividad en empresas de acuicultura, acuarios, centros de investigación y cofradías de mariscadores, en las áreas de producción de cultivos auxiliares, producción de peces, crustáceos y moluscos, y en la de mantenimiento de instalaciones acuícolas, bien por cuenta propia o ajena.

Conoce, identifica y maneja tecnologías específicas de producción de distintos recursos hidrobiológicos (peces, moluscos, algas, crustáceos y recursos potenciales emergentes), especialmente de zonas frías, considerando el marco regulatorio y de bioseguridad.

La acuacultura es una actividad que consiste en el cultivo y producción de organismos acuáticos de agua dulce o salada. También denominada acuicultura, esta práctica convierte las presas, lagos, lagunas en zonas de explotación de recursos naturales marinos.

La carrera de Ingeniería en Acuicultura se dedica al estudio de ciencias y tecnologías para el desarrollo de la investigación y producción de organismos acuáticos.

Es de gran importancia ya que nace como una respuesta a la necesidad de contar con profesionales altamente calificados para el desarrollo y equilibrio de las actividades de cultivo, manejo y repoblamiento de especies acuícolas.

El Ingeniero Acuicultor es capaz de identificar y generar información para el mejoramiento continuo de los sistemas productivos, considerando los elementos de sustentabilidad y de bioseguridad propios de la acuicultura. Posee habilidad para diagnosticar y resolver problemas de producción y de operación en acuicultura.

Diseñar y dirigir sistemas y procesos productivos de organismos acuáticos. Manejar cultivos de especies acuáticas marinas y de agua dulce. Identificar y controlar agentes patógenos que inciden en la producción acuícola.

Seguridad alimentaria e higiénico-sanitaria mediante el control y análisis permanente de los animales y de su alimentación, que se reflejan en una completa trazabilidad. Calidad del producto, sostenibilidad, satisfacción y precios estables. Disminución de la presión sobre las poblaciones naturales.

La acuicultura es la actividad que se centra en la crianza de especies acuáticas vegetales y animales. Es una forma de producir alimentos, materias primas para uso industrial y farmacéutico y organismos vivos para la repoblación u ornamentación. Los cultivos más habituales son algas, moluscos y crustáceos.

Acerca de Trabajadores en la Apicultura

La fuerza laboral se distribuyó en 95.3% hombres con un salario promedio de $4.8k MX y, 4.74% mujeres con salario promedio de $4.77k MX.

Además posee conocimientos específicos sobre registros pesqueros métodos y artes de pesca marítimos y continentales dentro del marco legal vigente. Su duración es de 3 años.

La calidad del agua en la piscicultura influye en el crecimiento y la reproducción de los peces. Según el médico veterinario y máster en Zootecnia Rodrigo Zanolo, los índices más importantes para evaluar la calidad del agua son el oxígeno disuelto, temperatura del agua, pH, amoníaco y alcalinidad.

El Ingeniero Pesquero se desempeña en empresas pesqueras, consultoras y empresas de servicios, tanto al nivel de operaciones, como en el de gestión. Es igualmente requerido en instituciones u organismos de administración pesquera, de investigación, de evaluación y de análisis pesquero.

Es un profesionista con capacidad para iniciar en los procesos de producción acuícola desarrollando programas de investigación de especies susceptibles de cultivo; y con aptitudes para planear, proyectar y administrar granjas acuícolas.

La acuicultura consiste en criar peces y crustáceos, así como cultivar algas, en el agua dulce o de mar. Anclada en los territorios litorales y rurales, contribuye a su atractivo y ofrece productos alimenticios cada vez más demandados por los consumidores.

- Preparar el terreno para sembrar y plantar cultivos, a mano o con pequeña maquinaria. - Instalar infraestructuras, a mano o con pequeña maquinaria: sistemas de riego, invernaderos, viveros, etc. - Sembrar, plantar y transplantar manualmente o con pequeña maquinaria. - Regar, manualmente o con mecanismos sencillos.

Los proyectos de producción acuícola están, en general, más limitados físicamente por la necesidad de aprovechar las masas de agua existentes o los recursos hídricos adyacentes a tierras apropiadas.

Desventajas de la acuicultura

Transmisión de enfermedades: la alta densidad de organismos en las instalaciones acuícolas puede favorecer la propagación y el brote de enfermedades, afectando a las propias poblaciones y a las silvestres.

Dentro de las principales ramas de la acuacultura se encuentran la piscicultura (cultivo de peces), camaronicultura (cultivo de camarones), ostricultura (cultivo de ostras) y el cultivo de almejas; también se pueden cultivar peces de ornato, reptiles, algas marinas y plantas superiores de agua dulce.

En muchos lugares del país es factible dedicarse al desarrollo de la piscicultura. Hay agua, terrenos que solo a duras penas serían apropiados para otros cultivos y que, en cambio, servirían muy bien para construir estanques para criar peces.

Desde el punto de vista nutricional, el salmón es el claro ganador de la competencia de los pescados más saludables. "Los pescados más grasos de aguas frías son una mejor fuente de omega-3" que otras fuentes, dice Camire, y el salmón es el rey cuando se trata del omega-3 por porción.

La acuicultura delimita zonas en mares, lagos o presas en zonas de explotación de animales y plantas marinas.

La cría de peces se denomina piscicultura, y consiste en la explotación controlada y económicamente rentable de los recursos ícticos, con la finalidad de producir alimento para el consumo humano y de alguna manera evitar la sobrexplotación de peces en el medio natural.

Universidades con competencias en pesca y acuicultura

El egresado puede trabajar con proyectos propios o servir a la comunidad como asesor en procesos de producción de la región. También podría ejercer trabajo con empresas por medio del SENA en Colombia. Un tecnólogo podría tener un sueldo inicial de $1.500. 000 pesos.