¿Qué es tejocote en Argentina?

Árbol de hasta 5 m de altura, de ramas espinosas y hojas pequeñas y aserradas.

Manzana, manzanita de indias o tejocote, es un fruto que da sabor y aporta beneficios para la salud.

Nombre científico: Solanum betaceum Nombre común: Chilto o tomate de árbol, tomate del campo o tamarillo.

Tiene un potente efecto antioxidante que disminuye el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas. La forma más común de consumir tejocote en México es en el ponche navideño, pero también puede disfrutarse como parte de diversos platillos (ver recetas), agregando buen sabor y nutrición a esta temporada.

Nanche Es un fruto pequeño de color amarillo intenso parecido al tejocote originario de Chiapas y otras zonas con clima tropical, que se cultiva en septiembre y octubre; se utiliza para preparar licores y bebidas energéticas, pero puede comerse crudo.

Conocido también como manzanita.

El tejocote es originario de nuestro país, crece en el árbol Crataegus mexicana llamado manzanillo, que pertenece a la familia de las Rosáceas. Requiere climas templados y poca humedad, por lo cual se cultiva en seis estados de México, el líder productor es el estado de Puebla.

En México tenemos 16 especies de tejocotes.

El tomate de árbol, también conocido en nuestro país con el nombre de chilto, es oriundo de las regiones andinas de Perú, Colombia, Ecuador, Bolivia y Argentina, este cultivo junto al de otras especies fue la base alimenticia durante siglos de las poblaciones autóctonas, antes de la conquista, y que hoy están tratando ...

El tomate de árbol (Cyphomandra betaceae), también conocido como tomate de palo, tomate cimarrón, y contragallinazo, pertenece a la familia de las solanáceas. Es una planta originaria de los Andes Peruanos, dispersa en otros países de la región andina como Chile, Ecuador, Bolivia, Brasil y Colombia.

Los tejocotes son un tipo de fruta y son ricos en vitamina A, calcio y hierro. Provienen de una tejocotera o árbol de tejocote, endémico de México y algunas zonas de Guatemala.

Además de usarlo en el ponche, el tejocote es utilizado para la preparación de ensaladas, salsas para acompañar o marinar carnes, licores, atoles, dulces típicos como ates y mermeladas.

Su nombre proviene del náhuatl Texócotl, compuesto por tetl, que quiere decir piedra, y xocotls, que significa fruto de sabor agridulce.

Está considerada una de las más exóticas del mundo, procedente del sudeste asiático. Como en una adivinanza, diríamos que es roja por fuera y blanca por dentro, y en su aspecto exterior encontramos una piel cubierta de pelillos finos. Seguramente te preguntarás a qué sabe.

Ziziphus mauritiana también conocida como ponsigué (Venezuela), badari (sánscrito), Kul (bengalí), Ber (hindi), Dongs, Boroi, Bor, Beri, Bidara, ciruela india, Jujube mauritiano es una especie de árbol frutal tropical, perteneciente a la familia Rhamnaceae.

Entre las frutas exóticas con mayor popularidad en España encontramos:

Corteza color gris rojiza, se desprende en tiras.

Las hojas son anchas en la parte media y en los extremos angostas, de color verde oscuro en el haz y verde pálido en el envés y borde dentado. Las flores son solitarias y blancas. Sus frutos son amarillo-anaranjado como pequeñas manzanas y las semillas son lisas y de color café. El tejocote es originario de México.

El tejocote es el fruto del árbol de nombre científico Crataegus mexicana que pertenece a la familia de las Rosáceas y al género Crataegus, el cual agrupa alrededor de 140 especies.

Congelación

Lavar la fruta y ponerla en una bandeja. Coloca la bandeja dos horas en el congelador. Pasado ese tiempo, saca la bandeja. Pon la fruta en bolsas de congelación individuales.

El níspero, níspola, carampano (Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl.), es un árbol de hasta 10 m de altura, que pertenece a la familia Rosaceae, donde se encuentran otras plantas útiles, como el almendro, capulín, cereza, chabacano, ciruela, durazno, frambuesa, fresa, manzana.

El hábitat de este cultivo se encuentra en lugares de clima templado y frío, ubicados entre 1,800 a 3,000 msnmm; es un árbol que vive hasta 40 años.

Tiene una longevidad de 15 años aproximadamente y entra en producción a los tres o cuatro años. Es un cultivo de clima subtropical y en las zonas tropicales crece por encima de los 900 msnm, desarrollándose mejor entre 1200 y 1800 msnm.

Ayuda al corazón, regula el azúcar, previene anemia y fortalece las defensas gracias a sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. En ese sentido, esta fruta se considera una buena fuente de fibra, polifenoles, carotenos y antocianinas, así como de vitaminas A, C y B6.

Una buena combinación para consumir el tomate de árbol crudo, puede ser acompañado de unos quesos que tengan un sabor fuerte, que funcione como un contraste para el toque dulce o agridulce, dependiendo de qué tan maduro esté, que entrega esta verdura.

Comúnmente nos referimos a los tomates como una verdura debido a su uso en platos salados, pero en realidad es una fruta.

El tomate de árbol, también conocido como tamarillo o tomate andino, es el fruto del Solanum betaceum. Esta fruta tropical se cultiva en Perú, Bolivia, Argentina, Colombia, Ecuador o Venezuela y su apariencia es muy similar a los tomates que podemos comer en España.