¿Qué es un cambio químico Wikipedia?

Una reacción química, también llamada cambio químico o fenómeno químico, es todo proceso termodinámico en el cual dos o más especies químicas o sustancias (llamadas reactantes o reactivos), se transforman, cambiando su estructura molecular y sus enlaces, en otras sustancias llamadas productos.

Cambio químico: ocurre cuando la materia se divide en dos o más sustancias o cuando más de una sustancia se combina para formar una nueva sustancia. Materia: todo lo que tenga masa y ocupe espacio.

Cuando la uva se fermenta (lo cual implica un cambio en el azúcar que contienen las frutas) y se transforma en vino. Cuando respiramos, inhalamos oxígeno, que luego se convierte en dióxido de carbono que exhalamos. La combustión de la nafta de una motocicleta cuando está en marcha. Cuando preparamos un huevo frito.

¿QUÉ ES UNA REACCIÓN QUÍMICA? Una reacción química es un proceso en el que se forman nuevas sustancias. Los átomos con los que comienza se reagrupan en nuevas sustancias que tienen diferentes propiedades. Es importante recordar que la cantidad de átomos antes y después de una reacción química siempre permanece igual.

Los Cambios Químicos son aquellos en los que unas sustancias se transforman en otras nuevas con propiedades diferentes. Una Reacción Química es un cambio químico donde unas determinadas sustancias (reactivos) chocan entre sí, y se produce la ruptura de sus enlaces.

(13) Se produce una reacción química al freír el huevo porque el resultado obtenido (huevo frito) no puede volver al estado original (huevo fresco) y tiene unas características diferentes.

MADURACIÓN DE LOS FRUTOS. El proceso de maduración puede definirse como la secuencia de cambios físico-químicos que ocurren en el fruto y que determinan que éste llegue a tener un color, sabor y una determinada textura que lo hacen apto para su consumo.

Cambio físico: cambio que hace que algo sea diferente sin cambiar la composición del material (por ejemplo: corte, pliegue, fundición). Cambio químico: ocurre cuando la materia se divide en dos o más sustancias o cuando más de una sustancia se combina para formar una nueva sustancia.

La combustión es el fenómeno que ocurre cuando la cera o la parafina –el material de que están hechas las velas– entra en contacto con el oxígeno del aire. Esto desemboca una reacción química que desprende energía en forma de calor y la luz.

Por ejemplo, si quemamos una hoja de papel se produce un cambio químico llamado combustión. El papel se transforma en cenizas y humo. Las cenizas y el humo son sustancias distintas del papel.

Una definición sugerida podría ser: "Una reacción química es un proceso en el cual una sustancia (o varias sustancias) cambia/n y forma/n una o más sustancias nuevas".

Una reacción química se produce cuando las sustancias participantes en ella se transforman en otras distintas. A las primeras se les llama reactivos y a las segundas productos.

Video en el que se muestran los diferentes tipos de reacciones más frecuentes: combinación directa, descomposición, sustitución simple y sustitución doble, realizadas todas en el laboratorio.

La reacción química

Una reacción química es un proceso en el cual unas sustancias (reactivos) desaparecen, transformándose en otras sustancias (productos), de naturaleza diferente.

Los principales tipos de reacciones químicas son:

PALABRAS CLAVE QUE DEBEN SABER

Cambio físico: cambio que hace que algo sea diferente sin cambiar la composición del material (por ejemplo: corte, pliegue, fundición). Cambio químico: ocurre cuando la materia se divide en dos o más sustancias o cuando más de una sustancia se combina para formar una nueva sustancia.

Se trata de una reacción química que tiene lugar en otros alimentos como los plátanos, las patatas o los melocotones. En muchas ocasiones asociamos este proceso al comienzo de la putrefacción de un alimento.

Tanto la fabricación de una lata de aluminio como encender una bombilla son cambios físicos, ya que no cambia la naturaleza de la sustancia.

Los cambios físicos no producen una nueva sustancia.

Por ejemplo, si disuelve azúcar en agua, puede revertir fácilmente el cambio evaporando el agua de la solución. Cuando toda el agua se evapore, quedarán cristales de azúcar. Los cambios físicos no producen una nueva sustancia.

El proceso de maduración puede definirse como la secuencia de cambios físico-químicos que ocurren en el fruto y que determinan que éste llegue a tener un color, sabor y una determinada textura que lo hacen apto para su consumo.

Fenómenos químicos son aquellos cambios en los que las sustancias se transforman en otras diferentes, debido a que se altera su estructura interna. Por ejemplo, cuando se quema un papel, cuando se agria la leche, la oxidación de los marcos de hierro de las ventanas, cuando se cuecen los alimentos, etcétera (Fig. 2).

De forma natural gran cantidad de frutos maduran por acción del etileno, una hormona que producen los frutos y que al incrementarse la concentración se acelera el proceso de maduración, modificando el color, firmeza, sabor y aromas característicos de cada fruto.

Por ejemplo, el proceso de evaporación del agua es físico: cuando el agua se calienta, se evapora, cambiando de estado; pero su composición no cambia. Al respecto, vale la pena mencionar que todos los cambios de estado son de carácter físico (Figuras 1 y 2).

Un cambio físico implica un cambio en las propiedades físicas. Los ejemplos de propiedades físicas pueden ser: fusión, transición de un gas, cambios de fuerzas, cambio de durabilidad, cambios en la forma del cristal, en la forma, en el tamaño, en el color, en el volumen y en la densidad.

VOCABULARIO DE CAMBIOS FÍSICOS Y QUÍMICOS

Por ejemplo: quemar algo. Un tipo de cambio en el que NO se forma una sustancia nueva. Por ejemplo: agua hirviendo. Una sustancia química que proporciona mucho oxígeno para ayudar a que las cosas se quemen.

Un cambio químico se produce cuando la materia que forma un cuerpo se transforma en otra sustancia diferente. Un cambio químico se produce: § Cuando se quema madera o tela (Combustión).

La respiración es un cambio químico de la materia porque transforma el oxígeno de la inhalación, en dióxido de carbono de la exhalación; todo ello a través de pulmones, alvéolos, sangre y capilares.