¿Qué es un cóctel digestivo?

Cócteles digestivos: sus fórmulas están compuestas por sabores dulces y son cortos. La principal función de estos cócteles es que facilitan la digestión de los alimentos. Se pueden preparar a base de jarabe de cereza, granadina, melocotón, fresa, tamarindo, crema de leche, helados y licores dulces.

Los cócteles digestivos son preferentemente consumidos después de las comidas, para que nos ayuden a sobrellevar placenteramente la digestión de los manjares degustados. Por ello, estos cócteles son fuertes y cuentan con hierbas, bitter, brandy y otros ingredientes digestivos en su elaboración.

El aperitivo se toma antes de la comida para abrir el apetito, mientras que el digestivo se consume después de la comida para ayudar a la digestión y brindar una sensación de relajación.

Un digestivo es una bebida, alcohólica o no, que se toma habitualmente al final de una comida con el fin de facilitar la digestión. En la Edad Media, cuando el alcohol aún estaba reservado para usos médicos, se tomaba después de las comidas una bebida hecha con vino, azúcar y especias: el hipocrás.

Los digestivos (pronunciados die-jest-EEF) pueden ser vinos fortificados como el vermú o el jerez . También pueden ser licores de hierbas como Chartreuse o Cynar; licores amargos como el amaro; licor añejo como el whisky; o licores dulces como el limoncello o el Grand Marnier.

El vino es una bebida digestiva por excelencia y dentro de su vasto universo, los más destacados en el escenario contemporáneo son el Jerez, el Oporto, el Madeira, el Marsala y el Tokaji.

Si te sientes lleno después de comer, no te preocupes, Aperol te tiene. También funciona como un gran digestivo después de una comida . Puede consumirlos todo el día, todos los días; es mejor consumirlos cuando lo desee.

El coñac es un aguardiente de vino elaborado a partir de una mezcla de uvas blancas y producido en la región de Poitou-Charentes. Tiene una rica historia y una experiencia excepcional. Al igual que su primo el whisky, este espirituoso se puede beber como aperitivo o como digestivo .

Un digestivo como el coñac se llama así porque después de una comida (y en la mayoría de los casos, sería una comida abundante), el sistema digestivo (o el estómago) se llena de la comida que acaba de ingerir. La teoría detrás de beber un digestivo es que estimula varios órganos para aumentar la producción de secreciones que ayudan a la digestión.

Las bebidas después de la cena a menudo se denominan digestivos . Digestif es en realidad la palabra francesa para "digestivo", lo que significa que son exactamente lo que sugiere el nombre: bebidas alcohólicas que normalmente se sirven después de una comida para ayudar a la digestión.

¿Cuál es la mejor infusión para la digestión? La manzanilla es la infusión digestiva por excelencia. Tradicionalmente, es la más usada para favorecer digestiones difíciles. Además, protege y repara la membrana gástrica y resulta carminativa, antiinflamatoria y diurética.

Expertos en el tema indican que hay un tipo de alcohol que es el que menos daño le hace al cuerpo. Se trata del vino, este puede contrarrestar el envejecimiento prematuro, contribuir al tratamiento de las encías infectadas, ayudar a la pérdida de peso y reducir significativamente los niveles de colesterol.

Lo mejor para prevenir problemas es finalizar las comidas con una infusión que facilite la digestión. Plantas naturales como el hinojo, jengibre, anís, té negro, manzanilla, menta poleo, hierba luisa o boldo son unas aliadas indispensables para evitar problemas digestivos.

Pueden ser los polifenoles, flavonoides o taninos adicionales del vino tinto en comparación con otras bebidas alcohólicas. El vino tinto con las comidas puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2. El vino puede ser mejor para el estómago , pero ninguna cantidad de alcohol es buena para usted si ya tiene problemas intestinales.

Entre los digestivos se incluyen los vinos dulces de postre, como el oporto y el jerez (aunque se puede disfrutar como aperitivo un jerez ligero mezclado o seco). Otros digestivos populares incluyen el whisky, el coñac, el licor italiano de posos de uva llamado grappa y el limoncello.

Los digestivos siguen siendo muy populares en Francia hoy en día. Un trago de calvados, coñac o armagnac después de una comida abundante se considera una forma lujosa de ayudar al sistema digestivo. En el otro extremo están los aperitivos (apéro) como el kir, el vino blanco o el pastis, que se cree que abren el apetito antes de una comida.

Líquidos

Beber agua como alternativa a las bebidas azucaradas es bueno para la digestión y para mantener un peso moderado, incluso si el agua que bebes es más fría.

Las manzanas, los plátanos, las ciruelas, la pera, la piña y la papaya son las "más digeribles y ricas en componentes que estimulan la digestión". No hay que olvidar el poder del kiwi, una de las frutas más completas desde el punto de vista nutricional.

Cuando los amargos se usaban más comúnmente como tratamiento medicinal, a menudo eran para ayudar en problemas de dolor de estómago u otros problemas digestivos. El aceite de limón es un carminativo , razón por la cual el limoncello se clasifica como un licor digestivo: ayuda a la digestión, especialmente después de una gran comida (ver más sobre esto a continuación).

Los alcoholes digestivos de la familia Amaro suelen ser dulces, herbáceos y, a veces, incluso amargos. Tienen una vibra medicinal y te prometemos que incluso si no te encanta el sabor (a algunos de ellos les cuesta acostumbrarse), tendrán un efecto calmante con el estómago lleno .

Aperol es una infusión de naranjas amargas y dulces, ruibarbo, quinina y genciana junto con muchas otras hierbas y raíces. Esta mezcla se deja reposar en una base de alcohol neutro durante un tiempo y luego se filtra. Una vez lista la infusión se endulza con azúcar y se corta con agua desmineralizada hasta obtener la fuerza de embotellado.

Existen varios tipos de digestivos, por nombrar algunos: Brandy: Cognac, Armanac, Schnapps, Grappa, Calvados y otros Aguardientes o aguardientes de frutas. Vinos generosos: Generalmente dulces como Cream Sherry, Porto y Madiera. Licores: Dulces como Irish Mist, Drambuie, Cointreau, Kahlua, Tia Maria, Amaro .

El proceso de destilación también aumenta el contenido de alcohol a entre 35% y 60%, que es otra razón por la que funciona tan bien como bebida después de cenar. Se dice que un brandy con alcohol estimula ciertos órganos del cuerpo que ayudan a descomponer los alimentos y ofrece una sensación en boca cálida y sutilmente dulce y un acabado suave .

Hoy en día, el brandy se disfruta por sus sabores matizados y el efecto cálido de su alto contenido de alcohol. A diferencia de otros tipos de alcohol para después de cenar, el brandy no contiene hierbas ni especias que alivien el estómago . En cambio, el brandy calma al bebedor y relaja el revestimiento del estómago. También se considera una ayuda útil para dormir.

La copa de coñac se sugiere para un momento de degustación tradicional, después de la cena como digestivo, donde se sirve sola y se sostiene la copa para calentar el coñac con la mano . Durante la cena se recomienda beber coñac solo.

El método más tradicional de servir coñac es después de la cena como digestivo, donde se sirve solo y a temperatura ambiente en una copa.