¿Qué es un licor digestivo?

A diferencia de lo aperitivos, los digestivos se toman al final de la comida porque nos facilitan la digestión ya que tienen un alto nivel de alcohol y azúcar los cuales nos dan una sensación de satisfacción. Los digestivos comunmente son destilados de licores, suelen ser dulces, semidulces, amargos y cremosos.

¿Qué licores digestivos puedes ofrecer en tu restaurante con el menú?

El aperitivo se toma antes de la comida para abrir el apetito, mientras que el digestivo se consume después de la comida para ayudar a la digestión y brindar una sensación de relajación. También difieren en el perfil de sabor, siendo los aperitivos más ligeros y herbáceos, y los digestivos más fuertes e intensos.

Por qué los licores son digestivos

Su alto contenido alcohólico contribuye a facilitar y acelerar el proceso de digestión, mientras que el azúcar que contiene da un sabor delicioso a cada chupito de licor de hierbas, crema de orujo, limoncello o el licor que más te guste.

Beber limoncello como digestivo

A modo de digestivo se utiliza pues para activar la digestión, refrescar el paladar y, sobre todo, terminar la comida con estilo (italiano). El limoncello es un alcohol dulce y fácil de beber, especialmente en comparación con la grappa o los orujo, de paso más fuerte para el paladar.

El coñac es un aguardiente de vino elaborado a partir de una mezcla de uvas blancas y producido en la región de Poitou-Charentes. Tiene una rica historia y una experiencia excepcional. Al igual que su primo el whisky, este espirituoso se puede beber como aperitivo o como digestivo .

Ayuda Digestiva

Dado que el whisky es de alta graduación, estimula las enzimas estomacales. Esto hace que su sistema digestivo se mueva rápidamente. Su estómago no sólo trabajará duro para descomponer el whisky, sino que también descompondrá esa comida abundante en el proceso. Es el digestivo propio de la naturaleza .

Existen varios tipos de digestivos, por nombrar algunos: Brandy: Cognac, Armanac, Schnapps, Grappa, Calvados y otros Aguardientes o aguardientes de frutas. Vinos generosos: Generalmente dulces como Cream Sherry, Porto y Madiera. Licores: Dulces como Irish Mist, Drambuie, Cointreau, Kahlua, Tia Maria, Amaro .

El vermut es un vino de aperitivo que toma su nombre de su antiguo ingrediente principal, el ajenjo. La palabra vermú deriva de la palabra alemana para ajenjo, Wermut. Un vino de aperitivo no es más que un vino (naturalmente) servido antes de una comida para estimular el apetito. Los vinos de aperitivo suelen ser agridulces y herbáceos.

Si debemos elegir entre los destilados, los que son menos perjudiciales son el tequila, el whisky y el ron. El tequila cuenta con probióticos y es de los alcoholes más respetuosos con la microbiota intestinal.

Si te sientes lleno después de comer, no te preocupes, Aperol te tiene. También funciona como un gran digestivo después de una comida . Puede consumirlos todo el día, todos los días; es mejor consumirlos cuando lo desee.

Los digestivos siguen siendo muy populares en Francia hoy en día. Un trago de calvados, coñac o armagnac después de una comida abundante se considera una forma lujosa de ayudar al sistema digestivo. En el otro extremo están los aperitivos (apéro) como el kir, el vino blanco o el pastis, que se cree que abren el apetito antes de una comida.

Hay una larga lista de opciones, siendo la mejor el té verde, porque este hace que el estómago produzca pectina, una enzima que se encarga de la digestión. Definitivamente funciona, pero no es mi favorito, prefiero té de menta, limón con jengibre o la típica agua de manzanilla o cedrón.

Normalmente, el limoncello se sirve después de una comida en un restaurante tradicional o dentro de las paredes (o en el patio) de una casa italiana. Se sabe que el limón ayuda en la digestión , por lo que esta deliciosa bebida suele servirse después del almuerzo o la cena como un sabroso manjar.

The traditional Italian Limoncello is often served after a meal . Este es el método más común y se cree que ayuda al cuerpo a digerir los alimentos que ha ingerido.

Servido en pequeñas botellas de vidrio, el limoncello casero es un excelente obsequio para una fiesta . Enfríelo en el congelador y luego sírvalo a los invitados después de la cena para disfrutar de una copa impresionante.

Hoy en día, el brandy se disfruta por sus sabores matizados y el efecto cálido de su alto contenido de alcohol. A diferencia de otros tipos de alcohol para después de cenar, el brandy no contiene hierbas ni especias que alivien el estómago . En cambio, el brandy calma al bebedor y relaja el revestimiento del estómago. También se considera una ayuda útil para dormir.

La mejor combinación para madirar un digestivo es con algún postre. Dentro de la gran variedad de digestivos que existen podemos encontrar el Licor de Anis, Frangelico, Licor de café, Amaretto, Limoncello, Sambuca (blanco o negro), Pacharán, Grand Marnier, Presecco, Marsala y Chartreause.

LA VERSATILIDAD DEL COGNAC: EL MARIDAJE PERFECTO PARA TODAS LAS OCASIONES

Como aperitivo, el coñac se suele consumir solo . Agregar una gota de agua revelará aromas más frutales, florales y especiados, haciendo que la experiencia de degustación sea más suave.

El whisky es una ayuda para la digestión

El whisky de alta graduación estimula las enzimas del estómago, que ayudan a descomponer los alimentos. Este beneficio hace que el whisky sea una excelente parte de tu próxima hora feliz.

El whisky tiene altos niveles de polifenoles, antioxidantes de origen vegetal relacionados con la reducción del riesgo de enfermedad cardíaca . Se ha demostrado que los polifenoles del whisky disminuyen el colesterol "malo" (LDL) y aumentan los niveles de colesterol "bueno" (HDL), y reducen los triglicéridos o grasas en la sangre.

Las opciones comunes incluyen coñac, armagnac, jerez dulce, vinos de postre, oporto y amari. Los cócteles a base de whisky y bourbon, como Manhattan, Old Fashioned y Sazerac, también son selecciones populares dentro de la categoría de digestivos.

Una infusión digestiva es aquella mezcla de hierba o planta con agua caliente y que sirve para aliviar problemas estomacales y ayudar a hacer mejor la digestión después de una comida pesada. De esta forma, se evitan los gases y flatulencias, el hinchazón y el ardor de estómago.

Tia Maria es un licor de café que combina el mejor café 100% Arábica con un toque de vainilla y ron jamaicano. Completamente armónico y de estructura y cuerpo sólidos, Tia Maria presenta una intensidad aromática óptima.

Tía María es el nombre de una bebida alcohólica y es un licor compuesto a base de ron, granos de café, vainilla y azúcar, mezclados con un contenido alcohólico de 31,5%, originario de Jamaica.

Los alcoholes digestivos de la familia Amaro suelen ser dulces, herbáceos y, a veces, incluso amargos. Tienen una vibra medicinal y te prometemos que incluso si no te encanta el sabor (a algunos de ellos les cuesta acostumbrarse), tendrán un efecto calmante con el estómago lleno .

10 bebidas digestivas para estómagos delicados

• Infusiones digestivas. Una taza caliente o tibia de una infusión (o tisana) de plantas digestivas es, seguramente, lo que mejor le va a sentar si tienes problemas digestivos.
• Té kukicha.
• Té rooibos.
• Caldo de huesos.
• Aguas maceradas.
• Bebidas vegetales.
• Agua de coco.
• Kombucha.