¿Qué es un pincho de comida?

Porción de comida tomada como aperitivo, que a veces se atraviesa con un palillo. tapa, aperitivo, bocadito, pasaboca.

Se llama pincho (pintxo en su grafía en euskera) a una pequeña rebanada de pan sobre la que se coloca una pequeña porción de comida. Recibe dicho nombre porque tradicionalmente se sujetaba la comida al pan con un palillo (aunque esta no sea una característica obligatoria). Es muy similar a una tapa.

Una vez esclarecido el origen de ambos aperitivos podemos decir que la diferencia entre las tapas y lo pinchos reside en: -En los pinchos existe siempre un ingrediente obligatorio: el pan. -Las tapas suelen ser gratis mientras que los pinchos son acompañamientos que se pagan a parte.

El Pintxo Pote es una tradición local que combina la degustación de pintxos con bebidas a precios especiales. Un pintxo es una pequeña porción de comida servida en un palillo o una rebanada de pan, que puede incluir una amplia variedad de ingredientes y sabores.

Aunque hoy esté extendido como una alternativa en muchos bares de España, lo cierto es que el origen de los pinchos se sitúa en País Vasco y que, aunque tiene ciertos rasgos de similitud, se diferencia de las tapas en cuanto a sus formas y versiones.

El “tapeo” es una tradición española que se estableció hace algunos siglo y que se ha extendido y ha ido variando a lo largo de todo el territorio español. “Pequeña porción de algún alimento que se sirve como acompañamiento de una bebida”, así define la RAE la palabra tapa en su octava acepción.

Es un hecho que en el País Vasco, Navarra, Asturias, Cantabria, La Rioja y otros lugares del norte de España se habla de pinchos o pintxos, y que esta denominación se ha popularizado para referirse a ese tipo de aperitivo que en el resto del país llaman “tapa”.

Donosti, la cuna de los pintxos

Se cuenta que a alguien del bar La Espiga, situado junto a la playa de la Concha de San Sebastián, se le ocurrió preparar estos pequeños aperitivos que recibieron su nombre por el palillo que sujetaba los ingredientes a la rebanada de pan que servía de base.

m. Pe. Pene. tabú; pop + cult → espon.

Es una brocheta: una forma de preparación de pedazos pequeños de carne atravesados en un palillo.

En Euskadi, para comer bien, no hace falta sentarse en una mesa. Una de las mejores formas de disfrutar de nuestra cultura y conocer a la gente es salir de “Potes” o “Txikiteo” o lo que es lo mismo, ir de bar en bar tomando txikitos (vaso mini de vino) o zuritos (vaso mini de cerveza), a menudo acompañados de pintxos.

Hosteleros de Bilbao ponen en marcha 'Pintxo Pote' todos los jueves a la tarde.

Pero el salir de Pintxo Pote es una práctica de reciente creación, suele celebrarse un día concreto de la semana, generalmente los jueves (¡como en Algorta, Getxo!), pero puede ser cualquier día de entre semana dependiendo de la zona.

Sinónimos: asador, broqueta, espetón.

El personaje de Rita Hayworth tenía escandalizada a la sociedad de la época por estar muy lejos de la idea de mujer que se tenía entonces. El pintxo recibió el nombre de Gilda porque era verde, salada y un poco picante.

Por todo el Casco Viejo de Bilbao se reparten locales que ofrecen una amplia variedad de pintxos, concentrándose en lugares como la Plaza Nueva, la Calle del Perro o Somera. Los pintxos y raciones más emblemáticos son las de rabas, de tigres, de champiñones, de bacalao, de pimientos y los pintxos de tortilla.

Normalmente los vascos van de bar en bar saboreando uno o dos pintxos junto con un vaso de txakoli, Rioja o zurito (cerveza pequeña) en cada uno, y a eso lo llaman txikiteo o, algunas veces, también pintxo-pote.

Pueden suplir una comida principal, servir de tentempié o incluso de entrante. Dada la popularidad de las tapas, surgió un nuevo verbo en el vocabulario español: tapear. Describe la acción de salir a recorrer distintos bares y tomar distintos “combos” de bebida + tapa.

Parte o porción de alimento que se da tanto a personas como a animales. 2. f. Cantidad de algo que puede adquirir la población en épocas de escasez.

Una versión popular más simple cuenta que la tradición de las tapas nace de la necesidad de que los labriegos pudieran comer algo que permitiese llegar a la hora de comer del mediodía con fuerzas para seguir trabajando, y que esta necesidad se cubría mejor si se tomaba un breve alimento acompañado con la ingesta de ...

El origen de los pintxos está en San Sebastián (Donostia en vasco o euskara), cuando algunos bares empezaron a crear pequeñas porciones de cocina en miniatura, similares a los canapés, y los pusieron en sus barras para que pudieran ser cogidos por sus clientes.

Los pinchos deben su nombre al palillo que se emplea para sujetar una pequeña ración de comida a una rebanada de pan. Surgieron en Donostia en la década de 1930 a manos del dueño de un bar de la zona, La Espiga, en el País Vasco.

CHUZOS (brochetas, pinchos) de Pollo, Pimiento y Txistorra...!

coloq. Persona flaca y extenuada.

Pero en Bilbao, como ocurre con casi todo, el concepto es mucho más amplio. Ir de poteo significa quedar con la cuadrilla para recorrer una, o varias, zonas de bares y picar pintxos y tomar un número indeterminado de vinos, zuritos (alrededor de media caña de cerveza), txakolis…

El grupo étnico vasco proviene de una región del suroeste de Francia y el noroeste de España conocida como la región vasca, o Euskal Herria para los propios vascos. "Euskal" alude a euskara, el idioma vasco, que se diferencia tanto del francés como del español, así como de cualquier otra lengua del mundo.